Ezek a legfrissebb és legegyszerűbb hideg krémek és levesek, amelyekkel elkerülheti a sok időt a konyhában, mivel gyorsan elkészülnek.

A hideg ételek elkészítésében az a jó, hogy nem rendelkeznek főzési folyamatokkal, csak hozzá kell adni az összetevőket és fel kell verni őket, hogy készen álljunk ezeket a recepteket a nap bármely szakában el lehet fogyasztani hogy legyőzze a meleget. Összetevőinek többsége könnyű és nagyon tápláló, mivel ezekből készültek ideális gyümölcs és zöldség az étrend gondozásához is.

Friss hideg levesek, finomak vagy savasak, és mindenekelőtt sokoldalúak, uralkodnak a néphagyományban, és erőteljesen felhívják magukra a legjobb szakácsok figyelmét.

Javasoljuk ezeket a friss, frissítő és könnyen elkészíthető recepteket.

Borscs, a legnépszerűbb orosz hideg leves

A Hideg borscs egy mutatós és édes leves, rózsaszínű tónusokkal jellemezve orosz konyha, Lengyel és litván. Ezt az idilli színt a cukorrépa, Csillag összetevője ennek a feldolgozásnak, ahol a szín hozzájárulásától függően növekszik vagy csökken. Hagyjuk a The Borsch teljes receptjét.

hideg
= eredmény) eredmény = érték; >); visszatérési eredmény; > "data-min =" függvény (iterátor, kontextus) < iterator = iterator ? iterator.bind(context): Prototype.K; var result; this.each(function(value, index) < value = iterator(value, index); if (result == null || value b ? 1: 0; >) .pluck ('érték'); > "data-toarray =" függvény () < return [].concat(this); >"data-zip =" függvény () < var iterator = Prototype.K, args = $A(arguments); if (Object.isFunction(args.last())) iterator = args.pop(); var collections = [this].concat(args).map($A); return this.map(function(value, index) < return iterator(collections.pluck(index)); >); > "data-size =" függvény () < return this.length; >"data-inspect =" függvény () < return '[' + this.map(Object.inspect).join(', ') + ']'; >"data-select =" függvény (iterátor, kontextus) < iterator = iterator.bind(context); var results = []; this.each(function(value, index) < if (iterator(value, index)) results.push(value); >); visszatérési eredmények; > "data-member =" függvény (objektum) < if (Object.isFunction(this.indexOf)) if (this.indexOf(object) != -1) return true; var found = false; this.each(function(value) < if (value == object) < found = true; throw $break; >>); talált visszatérés; > "data-_reverse =" függvény fordított () < [native code]>"data-_each =" függvény forEach () < [native code]>"data-clear =" függvény () < this.length = 0; return this; >"data-first =" függvény () < return this[0]; >"data-last =" függvény () < return this[this.length - 1]; >"data-compact =" függvény () < return this.select(function(value) < return value != null; >); > "data-flatten =" függvény () < return this.inject([], function(array, value) < return array.concat(Object.isArray(value) ? value.flatten(): [value]); >); > "data-without =" függvény () < var values = $A(arguments); return this.select(function(value) < return !values.include(value); >); > "data-uniq =" függvény (rendezve) < return this.inject([], function(array, value, index) < if (0 == index || (sorted ? array.last() != value: !array.include(value))) array.push(value); return array; >); > "data-intersect =" függvény (tömb) < return this.uniq().findAll(function(item) < return array.detect(function(value) < return item === value >); >); > "data-clone =" függvény () < return [].concat(this); >"data-tojson =" függvény () < var results = []; this.each(function(object) < var value = Object.toJSON(object); if (!Object.isUndefined(value)) results.push(value); >); return '[' + results.join (',') + ']'; > "style =" "> A borscs

Vichyssoise, a francia klasszikus

A vichissoise vagy a póréhagyma hideg krémje a francia konyha egyik klasszikusa. Ezzel az étellel a nagyon sima és finom krém amellyel meghódíthatjuk vendégeink ízlését. Különböző változatok vannak a Vichyssoise készítésekor, például almát vagy cukkinit vehetünk fő összetevőknek, bár a klasszikus változat póréhagyma.

Vichissoise készül póréhagyma, hagyma, burgonya, tej, tejszín és vaj. Az első lépés az lesz, hogy a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a julienne hagymát és a póréhagymát. Mikor buggyanták, adjuk hozzá a közepes darabokra vágott burgonyát forró csirkehúslevessel együtt, és főzzük kb. 30 percig. Ez idő után keverővel keverjük össze, majd a kínaiakon leszűrjük vagy átengedjük, hogy finomabb legyen. Ízlés szerint beépítjük a sót és a borsot. Végül hidegen lehet néhány krutonnal, bár melegen is fogyasztható.

Vichyssoise

Minestrone, a nyár "szódája"

Az olaszok nem élhetnek nélkülük népszerű Minestrone leves. A hő hatására megvan ennek a hagyományos zöldséglevesnek - amelyhez tészta vagy rizs is társulhat saját hideg verzió, húslevessel vagy anélkül. Megtanítjuk lépésről lépésre elkészíteni. Pontosan a receptkönyvünkben szereplő verzió forró, de ahhoz, hogy hideg levest kapjunk, csak hagynunk kell hűlni. Egyszerű, igaz? Lásd a Minestrone (olasz zöldségleves) receptjét.

Minestrone

Sárgadinnye dinnye leves, indiai öröm

Ennek az Indiából származó levesnek a főszereplője a Sárgadinnye dinnye. A főzéshez a saját dinnye, Görög joghurt, citrom és menta, keverjük össze az egészet. és már készen áll a levesünk - bár ez inkább krém. Úgy lehet venni első fogásként vagy desszertként. És aromája és krémessége meglepetés az első falattól kezdve és kellemes öröm, hogy jobban megbirkózzon a magas hőmérsékletekkel.

Sárgadinnye dinnye leves

Hideg sütőtök és narancs krém, marokkói öröm

Ennek a krémnek az alapvető összetevője az tök, annak elkészítéséhez egyesítenünk kell narancs, és tápláló, ízletes és nagyon frissítő krémet kapunk. Tökéletes nyárra!

Hideg sütőtök és narancs krém