Nagyobb esélye van a fogyásnak, ha olyan étrendet követ, amely gazdag ételekben, például lencsében, amelyek fogyasztása után lassan szabadítják fel az energiát, és nem olyan étrendben gazdag étrendet követ, amely gyorsan felszabadítja a cukrot a véráramba, például fehér kenyeret. Ez a Cochrane Systematic Review legújabb számában megjelent tanulmány fő következtetése.
Ha megeszi, a test összetöri az ételt, és az egyik a cukor. Minden ételt különféle típusokra bontanak. A lencse például hosszú, kíméletes felszabadulást eredményez a cukrokban, míg az olyan ételek, mint a fehér kenyér, hirtelen rohanó cukrot juttatnak a vérbe. A cukrokat gyorsan felszabadító ételek glikémiás indexe magasabb.
Ezután a Cochrane Intézet csapata alaposan megvizsgálta azokat a klinikai vizsgálatokat, amelyek a magas vagy alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztásának hatásait célozták meg. Hat randomizált klinikai vizsgálatot találtak, amelyekben 202 résztvevő vett részt, és amelyeket öt hét és hat hónap közötti időszakokban végeztek.
Következtetése az volt, hogy az alacsony glikémiás indexű étrendet fogyasztók átlagosan egy kilogrammal többet veszítenek, mint azok az egyének, akik hasonló étrendet követnek energia szempontjából, de magas glikémiás indexű ételekkel.
"Úgy tűnik, hogy az alacsony glikémiás étrend különösen hatékony az elhízott emberek számára" - magyarázta Diana Thomas, az ausztráliai, bizonyítékokon alapuló gyermekgasztroenterológiai és táplálkozási központ tudományos igazgatója és a tanulmány vezető szerzője.
Ezenkívül arra a következtetésre jut, hogy könnyebb az alacsony glikémiás indexű étrendet követni, mint a hagyományos étrendet fogyni.