2020. május 27

lisztérzékenység

Feladta: PSN GROUP

A lisztérzékenység a glutén által okozott, autoimmun alapú multiszisztémás betegség, amely Spanyolországban mintegy 500 000 embert érint, ami hazánk lakosságának 1% -át képviseli. A nemzeti lisztérzékenység napján nemcsak a diagnózis felgyorsítása érdekében fontos, hogy láthatóvá tegyük az orvosi és társadalmi tudatosságot, hanem a gluténnel kapcsolatos fő mítoszok lebontása is fontos a betegség helyes terjesztéséhez és megismeréséhez.

Mi a glutén? Amint azt a spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége kifejtette, a glutén egy sok gabonafélék magjában található fehérje, mint a búza, az árpa, a rozs, a tönköly ... amelyek megnehezíthetik az emésztést a lisztérzékenységben szenvedőknél lenyeléskor, így immunrendszer mérgező hatású fehérjefragmenseket észlel, és káros reakció lép fel. A glutén képes generálni Coeliakia, nem coeliakia fehérje érzékenység vagy allergia. Ma az egyetlen kezelés hogy a cöliákia embereknek követniük kell a gluténmentes étrend az életre. Ezenkívül szigorúnak kell lennie, vétségek nélkül, elkerülve a keresztfertőzést, mivel a legkisebb mennyiségű glutén negatív hatással van a lisztérzékenységre.

Az elmúlt években úgy tűnik, hogy egyre növekvő tendencia ösztönzi a gluténmentes ételeket kizáró étrend követését azoknál az embereknél, akik teljesen toleránsak ezzel a fehérjével szemben, gyakran az egészség javulásának felfogása miatt, amely nem támasztja alá tudományos támogatást. Ez a népszerűség - messze nem növeli a lisztérzékenységet - alulértékelheti a lisztérzékenységben szenvedők igényeit.

Van-e valamilyen egészségügyi előnye a gluténtől való elhagyásnak?

Ne, tudományosan nem bizonyított hogy a gluténmentes ételek étrendünkből való kizárása egészségügyi előnyökkel jár. Amint azt a táplálkozási szakember és a zaragozai San Jorge Egyetem professzora, Juan Revenga jelezte, csak a cöliákiás emberek vagy nem celiaciás gluténérzékenység látható előnyös volt a glutén eltávolítása az étrendjükből. Az egész életen át tartó szigorú gluténmentes étrend előnyöket jelent a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a nem lisztérzékenységben szenvedőknek, mivel elkerüli a bél károsodását és a mérgezésből fakadó fizikai következményeket, amint azt a FACE jelzi.

Segít-e fogyni a gluténmentes ételek fogyasztása?

Ha arra gondolunk, hogy a gluténmentes ételek segítenek a fogyásban, a téves állítás, mivel ne nincs tudományos kapcsolat között fogyás és gluténmentes étrend. Valójában a gluténmentes ételek hajlamosak módosítani összetételük bizonyos aspektusait, például a zsírokat vagy a cukrokat, hogy a gluténmentes ételekéhez hasonló tulajdonságokat kapjanak, például állagot vagy bolyhosságot. Az Alimmenta portálon megerősítik, hogy a fogyás inkább a kicserélt élelmiszerek kalóriáihoz fűződik, és nagyobb figyelmet fordítanak a csomagolási címkékre.

Megjelenhet-e a betegség az egész életen át?

Így van, a lisztérzékenység bármely életkorban kialakulhat és felismerhető. Mivel ez egy multiszisztémás betegség, vagyis nemcsak az emésztőrendszert érinti, hanem bármely rendszert és szervet, a tünetek annyira változhatnak gyermekkor, mint a serdülőkor hullám felnőttkor. Továbbá, tekintettel arra, hogy a cöliákia diagnózisa évek óta összefügg a klinikai megjelenés klasszikus formájával, becslések szerint a A betegek 75% -át nem diagnosztizálják.

Van még kérdése a lisztérzékenységről és a gluténról? A cöliákia szövetségek spanyol szövetségének gyakran feltett kérdései részben megválaszolhatja a gluténfogyasztással, a lisztérzékenység diagnózisával vagy a piacon kapható gluténmentes termékekkel kapcsolatos leggyakoribb kérdéseket. Ha egy konkrét esetre válaszra van szükség, javasoljuk, hogy forduljon közvetlenül orvosához.