Egy tanulmányban a résztvevőket véletlenszerűen osztották be alacsonyabb vagy magasabb szénhidráttartalmú reggeli vagy nagyobb, magasabb fehérje mennyiség elfogyasztására, ami három hónapig magas zsírtartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) reggeli lenne.

reggeli

A legnagyobb reggeli az összes napi kalória körülbelül 33% -át adja.

A kutatók azt találták, hogy a reggelinél magasabb fehérjetartalmat célzó embereknél nagyobb volt a hemoglobin A1c csökkenése (-4,62% ​​vs. -1,46%, p = 0,047) és a szisztolés vérnyomás csökkenése (-9,58 vs. -2,48 Hgmm; P = 0,04).

A nagy reggeliző csoportban a túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők közül szinte mindegyik csökkenteni tudta gyógyszereit, és a kisebb reggeliző csoport egyikének sem sikerült teljesíteni ezt a célt.

Mindkét csoport nagyjából ugyanannyit fogyott ( Mit tehetünk ezzel?

Míg az a csoport, amelyik a legnagyobb reggelit fogyasztotta, kevesebb szénhidráttal és több fehérjével, azaz magas zsírtartalmú reggelivel, képes volt csökkenteni a gyógyszereket és a vérnyomást, és ez nem azért történt, mert többet fogytak.

Az egyik lehetséges oka annak, hogy a vércukorszintje javult, az, hogy a vércukorszintje általában magasabb reggel, és ha nagy szénhidrát ételt fogyaszt, amikor a vércukorszintje már magas, akkor reggel általában magasabb a vércukorszintje. magasan maradhat a nap folyamán.

A máj éhgyomrot termel, ha éheztetett állapotban van.

Vannak, akik reggel magas vércukorszinttel ébrednek. Ezt nevezzük hajnal jelenségének. Az emberek hajlamosak jobban ellenállni az inzulinnak reggel; az inzulin kevésbé hatékonyan juttatja el a cukrot a sejtekbe energia érdekében.

Az alacsony szénhidráttartalmú étkezés elfogyasztása azt jelenti, hogy kevesebb cukor jut a véráramba, és kevesebb szükség van inzulinra. A végeredmény a jobb vércukorszint.

Végül, ha szénhidrátban gazdag reggelit fogyasztunk, például bagelt vagy nagy tál gabonapelyhet, az egész nap több szénhidrátra vágyhat, ami magas cukorszintet eredményez. Az ilyen típusú ételek gyors ütemben növelik a vércukorszintet.

A csökkenő vércukorszint utóhatása, amely vágyat okozhat.

Hogyan alkalmazhatjuk ezeket az eredményeket a mindennapokban?

Nehéz általánosítani, ha cukorbetegségről van szó, de valószínűleg alacsonyabb a szénhidráttartalmú reggeli, amelyet magasabb fehérjetartalmú reggelivel helyettesítenek. Segíthet a reggeli inzulinrezisztenciában, és egész nap csökkentheti a vágyat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étkezés azonban nem jelenti azt, hogy nincs szénhidrát.

Nem akarja teljesen elkerülni a szénhidrátokat, inkább próbáljon meg reggelire fogyasztani kb. 30 g szénhidrátot.

A zsíros reggelivel ellentétben próbáljon meg módosított zsírokat fogyasztani, különösen akkor, ha fogyni próbál. A zsír fontos tápanyag, de több mint kétszerese a kalória/gramm szénhidrátnak és fehérjének.

Milyen szénhidrátokat egyek?

A magas rosttartalmú és minimálisan feldolgozott komplex szénhidrátok a legjobb lehetőségek. A rost segít lassítani a glükóz véráramba jutásának sebességét, ami hozzájárulhat a vércukorszint jó szabályozásához.

A rostos ételek segíthetnek a rossz koleszterinszint csökkentésében. A magas rosttartalmú szénhidrátok közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek (bab) és a teljes kiőrlésű gabonafélék.

Az American Heart Association szerint a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

Példák magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú és 30 g szénhidrátot tartalmazó reggelire:

  • 3 rántotta fehérje + 1 egész tojás, ½ csésze főtt spenóttal, ¼ csésze alacsony zsírtartalmú sajttal és 2 szelet teljes kiőrlésű kenyérrel (100% teljes kiőrlésű, rozsos vagy zabos kenyér).
  • 1 zsírmentes görög joghurt ½ csésze alacsony zsírtartalmú túróval, ¾ csésze áfonyával és 2 evőkanál apróra vágott mandulával.
  • 1 teljes kiőrlésű angol muffin 2 evőkanál mogyoróvajjal és néhány szeletelt eperrel, 2 szelet alacsony nátriumtartalmú pulyka.
  • ½ csésze főtt zabpehely, ½ csésze szeletelt őszibarackkal, 1 evőkanál lenmagliszt és 2 kemény tojásfehérje.

* Minden új étkezési terv megkezdése előtt mindig konzultáljon regisztrált dietetikusával vagy orvosával. A különféle étrendeket itt találja.