Itt egy kis információ. Egy vizsgálat kimutatta egy négyéves gyerek egész életében ugyanannyi cukrot fogyasztott, mint nyolcvanéves nagyapja. Hogyan?! Az általunk fogyasztott termékek többségéhez magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nevű adalékot adunk.
Ezt az édesítőszert túlzott mennyiségben adják hozzá az ultra-feldolgozott élelmiszerekhez, hogy azok gazdagabbak legyenek, és Ön továbbra is enni akarja őket. Rejtve van a reggeli gabonapelyhekben, az elfogyasztott gyümölcslében és az irodai gép muffinjában.
Társadalomként azt hittük, hogy az a tény, hogy étrendünk az életmódunkkal összhangban alakul, csak még egy lépés a haladás felé.
Meglepetés! nincs semmi távolabb az igazságtól. Csomagolt élelmiszerek, nem lejáró termékek ... valami nincs rendben az egyenletben.
Az újságíró, Soledad Barruti egy teljes vizsgálatot dolgozott ki, és arra a következtetésre jutott - mint a téma sok szakembere -, hogy a korabeli étrend egyik problémája a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup túlzott fogyasztása.
Ez az összetevő felelős bizonyos problémákért, például a sertésbetegségért, vagy azért, hogy anyagcseréje nem működik olyan jól, ahogy kellene.
Érdekelheti:
A kényelmi ételek valóban javítják a hangulatunkat?
A vágyak és a menstruáció során szükséges ételek miértjei
Olyan megoldás, amely kiderült, hogy ez a probléma
Az 1970-es években az Egyesült Államok kormánya úgy döntött, hogy növeli a cukornádra kivetett adókat, miközben támogatást nyújt a kukorica termesztéséhez.
Ez a két elszigetelt esemény egy olyan gondolat bölcsője volt, amely az első benyomásból jól hangzott: használja ki az összes erőforrást és optimalizálja a költségeket.
Az élelmiszeripar ekkor döntött dolgozza fel a kukoricát a legkevesebb kifejezésig és édesítőszereket készítsen a cukor helyettesítésére. Megoldott probléma: nem volt külön fizetési kötelezettség, és a divatos összetevőt is kihasználták.
Betakarítás után a kukoricát keményítőporokká finomítják (ami nagyon hasonlít a kukoricakeményítőhöz); ettől a Kémiai folyamat ami létrehoz egy édesítőszert, amely egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll.
A fruktóztermelés növelésével az eredmény erősebb szirupot eredményez, mint a szacharóz - ismertebb nevén asztali cukor. Ez visszanyúlik magas fruktóztartalmú kukoricaszirup olcsó, erőteljes és tápanyagokban sűrű adalékanyag.
Az ötlet annyira sikeres volt, hogy a kukoricából kivont fruktóz még a édesítőszer helyettesítő cukorbetegek számára. Amit senki nem gondolt, az az, hogy idő múlva ennek eredménye lesz abszolút kontraproduktív.
Amit senki nem mond el a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupról
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup jó üzlet. Ez a cukor sokkal erősebb édesítő képességgel rendelkezik; emiatt kisebb mennyiségben használják, aminek eredményeként olcsóbb.
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup népszerűségének olyan hatása volt, amelyet lehetetlen megállítani. Nagyon soknak hangzott az, hogy az iparnak olyat kínált, ami jóllakottá tette a fogyasztókat, alacsony áron adta hozzá és édesítette.
A probléma később jelentkezett: több olyan vegyi anyag volt az élelmiszerekben, amelyek ezt megtalálták a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup számos krónikus betegségért felelős.
Mi több, ez egy addiktív termék amely az agyalapi mirigyben hat, a hangulatunkat szabályozó mirigy. Ez az édesítőszer-osztály a legprimitívebb ösztöneinkhez szól és engedelmeskedik az öröm érzéseinek.
A helyzetet tovább rontja, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nagy részét GMO-kkal állítják elő, amelyek veszélyeztetik a környezetet és a biodiverzitást.
Magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó termékek
Nem az a gond, hogy vannak olyan termékek, amelyek magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak. A probléma az, hogy nincs olyan ultra-feldolgozott élelmiszer, amelyben ne lenne.
A szupermarketben nem talál magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, inkább az élelmiszeriparban használják. Ön azonban sokkal többet fogyaszt, mint gondolná.
Adunk egy listát, hogy a látókörébe kerülhessenek, és néhány alternatíva helyettesítheti őket:
- Frissítők, ízesített tej és gyümölcslé tetra csomagolásban. Bár a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nem szerepel a címkén, mégis tartalmazza. Cserélje ki friss vízre.
- Csomagolt kenyér. Cserélje az egyikre, amelyet ezekben a pékségekben árulnak, sokkal jobb íze van!
- Ízesített joghurt: megvásárolhatja ezt a terméket, és otthon méretesre édesítheti azzal, ami a legjobban tetszik. Így elkerülheti a cukor fogyasztását, amelyre sem szüksége, sem szüksége nincs.
- Dobozos gabonafélék, amelyek helyettesíthetik az ömlesztett ételeket (itt találhatja meg, hol találhatja meg őket)
- Csomagolt sütik. Ezekkel a tippekkel jobb otthon elkészíteni őket, hogy tökéletesek legyenek.
- A testmozgással kapcsolatos tíz mítosz, amelyben nem szabad többé hinni
- A zöldségféléket, amelyeket el kell fogyasztania a cukorbetegség megelőzése érdekében
- Táplálkozás, amit meg kell ennie (és abbahagyja az evést), hogy jobban teljesítsen a munkájában »MuyPymes
- Bio vanília puding kukoricacukorral - fruktózmentes
- Az a hat mítosz a gyümölcsről, amelyben nem szabad hinni