A hiperkalórikus ételek fogyasztása ugyanazt a függőséget okozza és ugyanazokat az agy jutalmazási rendszereket aktiválja, mint a kokain, a heroin és a nikotin függősége.

kalóriatartalmú

A magas kalóriatartalmú ételek ugyanolyan függőséget okozhatnak, mint a drogok vagy a dohány. Legalábbis ezt állítja Paul Kenny csapata a kaliforniai Scripps Kutatóintézetből a Nature Neuroscience című folyóiratban ma megjelent tanulmányában.

Jelenleg ezek az eredmények nem vihetők át közvetlenül az emberi elhízásra; a munka rámutat arra, hogy a túlzott táplálékfogyasztás aktiválhatja a függőséghez hasonló agyi reakciókat, és a patkányokat kényszeres étkezőkké alakíthatja. A szenvedélybetegekről ismert, hogy a jutalomért felelős agyi áramkörök közvetlen aktiválódását mutatják be a pozitív tapasztalatokra reagálva. A munka elmagyarázza, hogy mi történik az állatok agyában, amikor zsírban és hiperkalóriában gazdag étrendhez jutnak. "Azt állítja, hogy a kábítószer-függőség és az elhízás közös neurobiológiai mechanizmusokkal.

A vizsgálat során az állatok elvesztették az étkezési magatartásuk kontrolljának elvesztését, ami a függőség első jellemzője. "A patkányok túlzott táplálékfogyasztással folytatták, még akkor is, amikor azt hitték, hogy áramütést kapnak, ami fokozta a motivációt, hogy miért úgy döntött, hogy étvágygerjesztő ételt fogyaszt.

Kenny csoportja megmérte a patkányok érzékenységét a jutalmazási tapasztalatokra. Amikor a magas kalóriatartalmú ételeket, például szalonnát, kolbászt, süteményeket és csokoládét kínálták a patkányoknak, a normál, de egészségesebb étrend mellett az állatok sokkal több kalóriát fogyasztottak, és így gyorsan híztak.

Egy igazi szenvedélybeteg, legyen az állat vagy férfi, kényszeresen is használhatja a kábítószerét, még akkor is, ha egyértelmű, hogy ez káros az egészségére. Ezzel szemben a csoport arra tanította az állatokat, hogy fájdalmat szenvedjenek a végtagjaikban, amikor fényjelet látnak.

A normális patkányok még étvágygerjesztő táplálékkal is abbahagyták az étkezést, de a magas kalóriatartalmú étrendben elhízott patkányok továbbra is ettek. A tanulmány szerzői megállapították, hogy elhízott patkányokban csökkent egy specifikus dopaminreceptor szintje, ugyanolyan, mint amit szenvedélybeteg férfiaknál tapasztaltak. Ezen szintek mesterséges csökkentése egy másik patkánycsoportban felgyorsította a jutalom iránti érzékenység elvesztését a hiperkalórikus étrend előtt.

(Nature Neuroscience; DOI: 10.1038/nn.2519).