Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

többet

A gyorsételekkel nem a függőség a probléma, vagy az okozza, hogy a szükségesnél többet eszik. Bár ez súlyosbító tényező. Az étvágyról vagy arról, hogy az étel túl gazdag, általában annak a jele, hogy az energiamérleg csalásával meg akarnak csalni minket. A probléma az, hogy nem sokat eszik, rosszul eszik. A táplálék nélküli hatásoknak a testünkben semmi köze a kalóriákhoz, bár a nem élelmiszer-bevitel növelése súlyosbítja a problémát.

Megtettem ezt a pontosítást, belépek a kérdésbe.

A zsigeri zsír nyilvánvalóan statisztikailag összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel (lásd). Azt mondják, hogy a testben lévő zsír közül a legrosszabb a zsigeri zsír. A kérdésem a következő:

Miért halmozunk fel zsírt a zsigerek mellett?

Néhány idézet:

Keno és mtsai tanulmánya. magas szacharóztartalmú étrend alkalmazásával azt tapasztalta a szacharid lenyelése megkönnyítette a zsigeri zsír felhalmozódását nagyobb mértékben, mint a zsír bevitele, jelezve, hogy étkezés utáni vércukorszint-szabályozás és inzulinszekréció a zsigeri zsír felhalmozódásával és az életmóddal összefüggő betegség kialakulásával járhat (lásd)

Keno (lásd) és mtsai tanulmánya. magas szacharóztartalmú étrendet használva azt tapasztalta a cukrok bevitele megkönnyítette a zsigeri zsír felhalmozódását több, mint a zsírbevitel, jelezve, hogy az étkezés utáni vércukorszint és az inzulinszekréció szabályozása összefüggésbe hozható a zsigeri zsír felhalmozódásával és az életmóddal kapcsolatos betegségek kialakulásával.

a magasabb inzulin koncentráció a portális érrendszer hozzájárulhat az inzulin differenciális hatása a zsigeri zsírszövet tömegére és szubkután raktárak (lásd).

a portális érrendszerben az inzulin magasabb koncentrációja hozzájárulhat az inzulin differenciált hatása a zsigeri zsírszövetre és szubkután.

Az első megbeszélésen azt mondják nekünk, hogy a magas cukortartalmú étrend megkönnyíti a zsigeri zsír felhalmozódását, és ennek oka valószínűleg a glükóz és az inzulinszekréció kezelésével függ össze. A második idézet pedig azt a tényt emeli ki, hogy érdekes módon az emberi testben a legmagasabb az inzulin koncentrációja a hasnyálmirigyben és a gyűjtőér máj, a véna, amelybe a hasnyálmirigy beleönti az inzulinterhelését és ez lehetővé teszi a máj feldolgozását, amely eltávolítja az inzulin egy részét, és a többit átengedi a perifériás keringési rendszerbe. A legmagasabb inzulin koncentráció a zsigeri területen történik. Az ábrán a portális véna a belektől a májig fut, átjutva a hasnyálmirigyen:

A portális véna összegyűjti a tápanyagokat a gyomorból és a belekből (az ábrán narancssárga téglalap), és a májba viszi őket („máj”, amelyet az ábrán zöld téglalap képvisel):

Másrészt az inzulin nem az egyetlen hormon, amely részt vesz a trigliceridek zsírszövetben történő felhalmozódásában. A kortizol például hangsúlyozza hatását (lásd, lásd), és a zsigeri zónában nagyszámú receptor található, amelyek érzékenyek a kortizolra és a tesztoszteronra (lásd).

Kérdésem: véletlenül történik-e a zsigeri zsír felhalmozódik a test területén, ahol megnövekedett inzulin koncentráció vannak-e, és amelyekben a vérben az inzulincsúcsok különböznek a test többi részén előfordulóaktól? (Később kommentálok néhány kísérleti adatot, ahol az utóbbit értékelik)

Például, ha az inzulint cukorbetegség kezelésére injektálják, az inzulin koncentrációjának normális gradiense a testben nem replikálódik (lásd). Vagy másképp fogalmazva: amikor inzulint adunk be, akkor a portális vénában nincs nagyobb inzulinkoncentráció, mint a keringési rendszer többi részében, ahogyan ez egészséges embernél történik. Ha a zsigeri zsír az inzulin specifikus feleslegének következménye lenne a portális vénában, meghaladva az adott terület normális szintjét, akkor az injekciós inzulin esetében az várható, hogy a zsír felhalmozódása viszonylag kevésbé fordul elő a portális vénában zsigeri terület és még sok más területen, például a szubkután területen. Pontosan ez történik ebben a vizsgálatban, amikor inzulint injektálnak patkányokba. A rajzon található „Fat storage” nyilak méretükkel kiemelik, hogy az inzulininjekció által termelt zsír felhalmozódása alapvetően szubkután (a SAT szubkután zsír, az VAT pedig zsigeri zsír):

Ha megnézzük, ugyanez az eredmény következett be ebben a blogban kommentált tanulmányban: az inzulin beadása lehetőleg megnövelte a szubkután zsírt.

Nagyon érdekes a szerzők megjegyzése:

Adataink összességében hajlamosak egyetérteni a rendelkezésre álló humán adatok ritka mennyiségével, ami a a szubkután zsírtérben történő zsírfelhalmozódás elősegítése következményeként a zsigeri rekesz felett inzulinkezelés

Összességében az adataink általában egybeesnek az embereken gyűjtött szétszórt adatokkal, ami azt mutatja zsír felhalmozódása a szubkután területen a zsigeri térhez viszonyítva a inzulinkezelés.

És egy másik érdekes tény, hogy in vitro a zsigeri zóna adipocitái kevésbé valószínű a zsír felhalmozódása mint a szubkután területen élők, talán azért, mert egészséges embereknél normális állapotuk a magasabb inzulinszint elviselése mint azok, amelyek a test más területeiről származó adipocitákat támogatják. Magasabb inzulinszintnek kitéve az adipociták csökkentenék az inzulinérzékeny receptorok számát ("hiperinzulinémia a sejtek inzulinreceptorainak csökkenéséhez vezet", lásd:

Adataink összhangban vannak az in vitro adatokkal is, amelyek azt mutatják, hogy a szubkután adipocyták érzékenyebbek az inzulin által kiváltott zsírfelhalmozódásra, mint a zsigeri adipociták. (néz)

Adataink megfelelnek az in vitro adatoknak is, amelyek azt mutatják, hogy a szubkután adipocyták érzékenyebbek az inzulin által kiváltott zsírfelhalmozódásra, mint a visceralis adipocyták.

Mivel úgy tűnik, hogy a test különböző területeiről származó adipociták nem mutatnak jelentős különbségeket, amikor érett adipocitákká válnak, elképzelhető, hogy éppen az a környezet, amelyben fejlődnek, modulálja, hogy mennyire érzékenyek az inzulinra, amikor zsír felhalmozódik (lásd) . Az, hogy kevés receptoruk van az inzulinhoz, az a tünet, hogy a zsigeri terület adipocitái, normál körülmények között ennek a hormonnak nagy koncentrációban vannak kitéve.

Röviden és dióhéjban úgy tűnik, hogy a portális vénában az inzulin ezen szintjei (és ingadozásai) magas szintű inzulinszintre (és ingadozásra) utalnak a zsigeri terület adipocitáiban. Ha "valami" túlzottan magas csúcsot eredményez az inzulin szekréciójában, akkor várható, hogy a hasi zsír növekedni fog, bár nem feltétlenül a test többi részén található zsír, mivel ezek a specifikus koncentrációs csúcsok nem lépik túl a keringés többi részét rendszer. Ha ez az elképzelés helytálló, akkor a túlzottan zsigeri zsírtermelésre gyanúsított "élelmiszerek" azok lennének, amelyek a gyors fázisban nagyobb inzulinszekréciót produkálnak (pl. Gyorsan felszívódó szénhidrátok), de bármi is ", amely a kezdeti csúcs nélkül is felesleges inzulint termel, bár talán ebben az esetben a hatás nem lenne kifejezettebb a zsigeri területen, mint a test más területein, de minden területen hasonló. Minden olyan anyag, amely befolyásolja a máj képességét az inzulin kezelésére, például az inzulinérzékenységének csökkentésével (lásd), és amelynek eredménye lehet abnormálisan magas inzulinémia, amplitúdója és/vagy időtartama, szintén gyanús lehet.

Az okság láncolata

Egyesek úgy vélik (portálelméletnek hívják), hogy a zsigeri zsír éppen azért veszélyes, mert a szabad zsírsavakat és más anyagokat (adipokinek) közvetlenül a portális vénába dobja (lásd). De ami jobban megzavar, mint a hipotetikus káros hatásai, amint léteznek, az okozza elsősorban a zsigeri területen a zsír felhalmozódását. Ez azt mondta, ha igaz lenne, hogy a zsigeri zsír néhány eredménynek felel meg túlzott tüskék vagy inzulinszint a zsigeri zónában, ahol már magasak a normálistól, ez nyitva hagyja az ajtót a zsigeri zsírra, a probléma valódi okának a tünete: mi okozza a hiperinsulinémiát és az inzulinrezisztenciát. Az, hogy ez a zsír káros lehet-e az egészségére, más kérdés.

Ez utóbbi értelemben a tények "klasszikus" változata a következő: hízik, mert lusta és falánk, és a zsigeri zsír ellenállóvá teszi az inzulinnal szemben, és kockáztatja a cukorbetegség, az érelmeszesedés stb .:

Az intraabdominális zsírtömeg több zsírraktárból áll, amelyek hozzájárulhatnak az inzulinrezisztencia, a magas vérnyomás, a dyslipidaemia és az érelmeszesedés kialakulásához. (néz)

Fontosnak tűnik annak tisztázása, hogy mi okozza, és milyen mechanizmusokkal, ahelyett, hogy az akkori uralkodó hiedelmekből az okságot levezetnénk. Az a tény, hogy a zsigeri zsír felhalmozódik előtt a metabolikus szindróma tünetei kialakulnak, nyomokat adnak (lásd):

A zsigeri elhízás, mint a hiperinsulinémia és az inzulinrezisztencia, nemcsak a metabolikus szindróma összetevőit kíséri, hanem megelőzi azokat

A zsigeri elhízás, például a hiperinsulinémia és az inzulinrezisztencia, nemcsak kíséri, hanem megelőzi a metabolikus szindróma összetevőit.

És természetesen eljöhet az az idő, amikor minden mindenre hatással van, a zsigeri zsír elősegíti azt, ami eleve azt okozta.

Néhány cikk eredményei

Az inzulinszint összehasonlítása a portális vénában és a perifériás keringésben, emberben. Megjelennek az alapszintek és a glükózlépésre adott válasz, amelyben a magas szintet mesterségesen fenntartják.

Vegye figyelembe, hogy a portális vénában meglévő koncentrációváltozások alig mutatkoznak meg a perifériás keringésben, amelynek szintje, azon kívül, hogy alacsonyabb, stabilabb. Ha egy étel kiváltja az inzulin tüskét, annak csak különálló hatása lehet a zsigeri zónára.

Ebben a tanulmányban már láttuk, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkent zsigeri zsír az embereknél több, mint egy izokalórikus étrend, amelyben magasabb a szénhidrát.

Isoenergetikus étrend, de eltérő glikémiás indexű, patkányokban. A legmagasabb glikémiás indexű étrenden lévő patkányok végül kétszer annyi zsigeri zsír mint az alacsonyabb glikémiás indexűek.

Ez a tanulmány összehasonlítja azokat a nőket, akik 7 év alatt hasonló mennyiségű súlyt híztak. Glikémiás és inzulinémiás válasza a sok és kevés zsigeri zsírban (VAT) szenvedőknél figyelhető meg. Megfigyelték, hogy összefüggés van a hasi zsír és a megnövekedett inzulinválasz között. Lehetséges, hogy a hiperinzulinémia áfát generált, és nem fordítva?

Kísérletezzen egerekkel. Két étrendet hasonlítanak össze, amelyek csak a szénhidrátok glikémiás indexében különböznek. Nincs érzékelhető különbség a bevitelben mindkét csoportban. Elnyerte a magasabb glikémiás indexű étrendet több zsigeri zsír (epididymális zsír egerekben):

Patkányokban. Magas cukortartalmú étrend jött létre több zsigeri zsír mint a kontroll étrend.

Patkányokon végzett vizsgálat, amelyet már kommentáltam a blogon (lásd). Azonos diéták, kivéve a szénhidrátok glikémiás indexét. A magasabb glikémiás indexű étrendet korlátozni kellett az élelemre, hogy megfeleljen mindkét patkánycsoport testsúlyának. Ennek ellenére több testzsírt termelt, mint az alacsonyabb glikémiás indexű étrend. Továbbá, konkrétan, a zsigeri zsír (epididymális) magasabb volt.

Igyon egy liter cukros üdítőt naponta 6 hónapig megnövekedett zsigeri zsír több, mint egy liter tej elfogyasztása (több az összes kalória, mint a szóda). A grafikon másik két italában sokkal kevesebb volt a kalória.

Két hónap alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend (

MEGJEGYZÉS: nem volt kontrollcsoport, így a hatás részben vagy egészben a csökkent kalóriabevitelnek tudható be.

Az előállított fruktóz-édesített ital rendkívüli fogyasztása sokkal több zsigeri zsír (Áfa), mint ha glükózt használnának. Mindkét esetben megnövekedett zsigeri zsír.

A infúzió az emberekben a fruktóz mennyisége megnövelte az inzulinigényt a májban, hogy fenntartsa az azonos vércukorszintet. Ez az eredmény azonban nem teszi lehetővé a fruktóz levezetését az étrendben ugyanaz a hatása.

Ebben a vizsgálatban (lásd) a patkányok, amelyek szennyező anyagokkal táplálékot fogyasztottak, végül több zsigeri zsír mint azok, amelyek alapvetően ugyanazt az ételt fogyasztották, de a szennyeződések nélkül. Inzulinrezisztencia, megnövekedett trigliceridszint a májban és emelkedett inzulinszint fordult elő.

A blogban (lásd) már láthattuk, hogy ebben a vizsgálatban egerekben a felhalmozódott zsír és különösen a zsigeri zsír mennyisége változott az étrendben lévő cukor mennyiségével (fehér étrendben minimális cukormennyiséggel, fekete étrendben maximálisan) cukor mennyisége):

Ugyanabban a blogbejegyzésben azt is láthattuk, hogy két izokalorikus étrenddel egereknél az egyik fehérje helyett cukrot sokkal nagyobb felhalmozódás zsír, és különösen Hasi zsír:

A tanulmány szerzőinek szavai szerint: „a cukor, de nem fehérje vagy zsír, erősen serkenti a hasnyálmirigy inzulinszekrécióját, következésképpen az inzulinszint folyamatosan magasabb volt a magas cukortartalmú étrendet fogyasztó egerekben, mint a fehérje alapú étrendet fogyasztó egerekben ".

Egészséges, fiatal és sovány emberekben (cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia nélkül) kísérletezem. A szinte egyenlő részből zsír (51%) és szénhidrát (44%, 55/45 cukor/keményítő arány mellett) álló muffinok bevitele erőszakkal megnő. A felhasznált zsír növényi volt, és nem az élelmiszerekben természetesen jelen lévő zsír volt, hanem ipari: kizárólag pálmaolaj vagy napraforgóolaj. A kísérlet során a zsigeri zsír pontosan ugyanolyan mértékben halmozódott fel (VAT/SAT arány a vizsgálat 2. táblázatában), ha az extra szénhidrátokhoz többszörösen telítetlen zsír társult, és valamivel több zsigeri zsír, mint a hasi zsír, ha az extra szénhidrátokhoz telített zsír társult. . Éppen ellenkezőleg, a telített zsírral kísért extra szénhidrátok csökkentik a trigliceridek koncentrációját a májban, ezzel ellentétes hatást gyakorolnak a többszörösen telítetlen zsírok kíséretében felesleges szénhidrátok.

A szerzők úgy írták le következtetéseiket, mintha a "kalóriatúlsúlyban" nem lenne szénhidrát. Azon töprengünk, hogy a kísérlet során ezeknek az extra kalóriáknak a fele szénhidrátból származik (és fele cukorból).

Ezt a tanulmányt egy ideje kommentáltam a blogon (lásd). Három izokalórikus étrend, különböző mennyiségű szénhidráttal és zsírral. Ugyanannyi fehérje. A legmagasabb szénhidráttartalmú étrend testzsírt juttatott tovább a hasba, mivel az alacsony szénhidráttartalmú diéták inkább a lábak és kevésbé a has felé vitték a zsírt.

Ebben a blogbejegyzésben részletesen kommentálom ezt a kísérletet. Az embereket túlfogyasztják folyékony termékekkel, amelyek cukrot vagy szénhidrátok és zsírok keverékét tartalmazzák. Szempontjából a legrosszabb eredmény zsigeri zsír felhalmozódása és felhalmozódása zsír a májban A cukros italok fogyasztása adta a napi három fő étkezés mellé. A kalóriabevitel ennél az étrendnél nem volt magasabb, mint a többi tesztelt étrend.

Megfigyelési tanulmány (nemrégiben publikált), amely megállapította, hogy minél nagyobb a cukros italok fogyasztása, annál nagyobb a hasi zsír növekedése a megfigyelés hat éve alatt. Nem találtak kapcsolatot a zsigeri zsír és a "diétás" italok fogyasztása között.

Megfigyelési eredményként nem bizonyít semmit. De az eredmény összhangban áll más kontrollált kísérletekkel, amelyeket már tárgyaltam.

A paleolit ​​diéta kétszer annyival csökkentette a derék kerületét, mint a kontroll étrend. A derék kerülete a zsigeri zsír indikátora (lásd).

A gabonafélék étrendbe vételének, a valódi ételek fogyasztásának, a tejtermékek elfogyasztásának, a glikémiás index csökkentésének következményei?

A derék kerületének változásai egy kísérlet során, amelyben a résztvevők két csoportja barna rizst, majd fehéret (1. csoport), vagy először fehéret, majd barnát (2. csoport) fogyasztott. Alacsony kalóriatartalmú étrend, körülbelül 1500 kcal/nap:

A fehér rizst (fehér karikák) vagy a barna rizst (szürke karikák) fogyasztó zsigeri zsír (zsigeri zsírterület, VFA) változásai:

A BR fogyasztása előnyös lehet, részben a glikémiás válasz csökkenése miatt,

Ahelyett, hogy megállapították volna, hogy a barna rizs előnyös, azt látták, hogy jobb, mint a fehér rizs. És az alacsonyabb glikémiás indexnek tulajdonítják.

Kapcsolódó blogbejegyzések

Ebben a két bejegyzésben kommentáltam néhány embernél elért eredményt, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb mértékben csökkenti a zsigeri zsírt, mint a több szénhidrátot tartalmazó étrend:

Véletlenszerű, kontrollált kísérletek során kimutatták, hogy a szénhidrát-korlátozás csökkenti a derék kerületét:

A paleo diétával kapcsolatos ellenőrzött vizsgálatokban is kimutatták, hogy csökkenti a derék kerületét:

Mivel a máj inzulinérzékenysége összefügg a zsírmájjal (lásd), ez a bejegyzés szintén releváns lehet:

Ebben a bejegyzésben megjegyeztem, hogy a porított élelmiszer részecskemérete hogyan befolyásolja a glikémiás és az inzulin választ.

És amikor közzéteszem, ebben a bejegyzésben kibővítem a részecskeméret témáját: