jobb

A makrobiotikus étrendet eredetileg Japánban George Ohsawa hozta létre, akik úgy gondolták, hogy az ember étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy a jing és a yang is egyensúlyban legyen.

Főleg vegetáriánus és biotáplálékból áll, alacsony zsír- és rosttartalmú. Ezeknek az ételeknek állítólag közvetlen szerepük van a testi, szellemi és lelki jólét minden aspektusában.

Makrobiotikus diétás ételek

Itt vannak a makrobiotikus étrend alapjai, amint azt a The Permanente Journal 2002-ben megjelent cikkében kifejtették:

Az olyan ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, erjesztett szójabab, levesek és apró haladatok a makrobiotikus étrend alapjai. Az étrend 50-60% -ának teljes kiőrlésűnek kell lennie. Így 25–30% -nak zöldségfélének kell lennie, 5–10% -nak pedig miso- és bablevest. Ráadásul 5-10% bab és tengeri zöldség.

Teljes kiőrlésű gabonák, például rövid rövid szemű barna rizs, közepes szemű rizs, árpa, köles, tönkölybúza, zab, rozs és hajdina gyakrabban kell enni.

A zöldségeket minden étkezésnek tartalmaznia kell, különösen a leveles zöldek kategóriájából. Ezek olyanok, mint a kelkáposzta, a póréhagyma, a fehérrépa, a mustárzöld és a vízitorma. Szintén brokkoli, káposzta és tök, valamint gyökerek, mint pl sárgarépa, gyermekláncfű, paszternák, retek és lótusz gyökér. A diéta többi részét hüvelyesek, például fekete szójabab, csicseriborsó vagy lencse alkotja.

A makrobiotikus étrend alapelvei

A tudományos bizonyítékok nem támasztják alá azokat az érveket, amelyek makrobiotikus étrend hatékony legyen a rák kezelésében. Ez a diéta gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonákból áll.

Bár nincsenek tanulmányok az étrend feltételezett egészségügyi előnyeinek védelmére, a kutatások erre utalnak zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásán alapuló étrendek sEz alacsonyabb kockázattal járna a betegségekben, például a szívbetegségben vagy a rákban szenvedés szempontjából.

A makrobiotikus étrend egyes támogatói azt állítják, hogy ez megelőzheti a rákot, és javíthatja a testi és lelki jólétet. Ennek ellenére rossz étrendhez vezethet, ha nem megfelelően tervezik meg.

Ennek az étrendnek egyértelmű célja van, vagyis: egyensúlyozza a jinget és a jangot. Ez az elsődleges és a kiegészítő energia két formája, és hogy az ősi ázsiai szellemi hagyományok szerint minden emberben, ételben és tárgyban jelen vannak. Ennek a két erőnek egyensúlyban kell lennie az egészség és a vitalitás elérése érdekében.

A makrobiotikus étrend ötvözi a buddhizmus elemeit az egyszerű étrend alapelveivel. Fő célja az lenne, hogy elkerülje a finomított cukrok, tejtermékek, húsok és zsíros ételek fogyasztásából származó toxinok bevitelét.

Az étrend egyes változatai kizárnak minden állati terméket. Ezenkívül a makrobiotikus étrend hívei visszatartják a tejtermékek, tojás, kávé, cukor, stimulánsok és aromás gyógynövények bevitelét; valamint vörös hús, baromfi és feldolgozott ételek.

Másrészt bizonyos zöldségeket nem kedveltek, mint a burgonya, a spenót, a mángold, a paradicsom, a padlizsán, a paprika, az avokádó, a tök és a spárga. Legjobb helyi gyümölcsöt fogyasztani.

Esetenként más tételek is szerepelhetnek, például friss fehér hal, dió, mag, savanyúság és ázsiai ételízesítők.

A makrobiotikus étrend hátrányai

Érdemes megjegyezni ez az etetési modell nem alkalmas minden ember számára. Valójában egyesek számára ez túl szigorú lehet.

Másrészt vesebetegségben és magas vérnyomásban szenvedő betegek számára nem lenne tanácsos, mivel magában foglalja a nátriumban gazdag ételek fogyasztását. Ezenkívül, mivel korlátozza az állati zsír és tejtermék forrásait, befolyásolhatja a következők hiányát:

  • Fehérje
  • Kalcium
  • B12-vitamin

Sok ember, aki követi ezt a diéta formát, úgy dönt, hogy kiegészíti kiegészítőkkel, hogy ellensúlyozza ezt a tápanyagveszteséget.

Most, hogy ismeri a makrobiotikus étrendet, merné kipróbálni? Ne feledd étkezési szokásai megváltoztatása előtt konzultáljon orvosával.