étrend

Esélyes, hogy hallottál a Makrobiotikus táplálkozás és hogy érdekel az étrend és annak előnyei. Ezért ebben a cikkben gondoskodni fogunk arról, hogy minden szükséges információt megadjon Önnek, hogy tiszta legyen mi a makrobiotikus étrend és ha valóban megfelel a táplálkozási igényeinek vagy sem.

Az ilyen típusú táplálkozás megalkotóinak célja az volt, hogy az emberek a természetes táplálék (a lehető legtermészetesebben), hogy élvezhessék a testi és érzelmi jólétet. Alkotóinak szándékai ellenére azonban a makrobiotikus táplálkozás hatékonysága és biztonsága továbbra is erősen megkérdőjelezhető.

Mi a makrobiotikus táplálkozás és miből áll?

Amikor a makrobiotikus étrend táplálkozási étrendre utalunk, amely az által létrehozott vallási rendszeren belül van George Ohsawa, amelyben vegán hajlamú étrendet javasolnak, és amelyben az ételeket Ying és Yang szerint osztják fel, vagyis elválasztjuk az ételeket azoktól, amelyeket el kell fogyasztanunk, és azoktól, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben korlátoznunk kell.

A maximálisan korlátozott ételek között mindenféle húst, kávét és sós ételeket találhatunk .

Ebben az értelemben nagyon fontos ezt figyelembe venni az ételek felosztása nem igazán veszi figyelembe a táplálkozási értékeket, inkább az alapján oszlik meg tevékenység az univerzumban keleti filozófia és vallás szerint. Az embereknek meg kell találniuk az egyensúlyt és olyan étrendet kell fogyasztaniuk, amely alkalmas a jólétre.

Fontos ezt is megérteni különböző makrobiotikus étrendek léteznek, képes megtalálni azokat, amelyekben az állati eredetű élelmiszerek teljesen megszűnnek, valamint néhány szélsőségesebb, amelyben csak gabonaféléket és zöldségeket vagy gyümölcsöket eszel .

Feldolgozott és finomított élelmiszerek A makrobiotikus étrend során teljesen tilosak, különféle fűszerek, gyógynövények és néhány zöldség, például padlizsán, paradicsom és burgonya fogyasztása mellett.

Néha valóban korlátozó diéta lehet, és több tápanyag hiányához vezethet, amelyekre az „ajánlott napi mennyiségek” szerint van szükség. Bár természetesen a kevésbé szigorúakban jó egyensúlyt lehet elérni.

Yin Foods

Ezek az ételek a hideghez, a páratartalomhoz és a sötétséghez kapcsolódnak, gyümölcsök, zöldségek, tofu, gyümölcslevek stb. Azok az ételek, amelyekben túl sok a yin, édességek, kávé, alkohol és fűszerek.

Yang Food

Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek forró, száraz és kemény táplálékhoz kapcsolódnak, olyan élelmiszerek, mint tészta, gabonafélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű lisztek stb. Azok az ételek, amelyekben túl van a yang, a tojás, a hús stb.

Milyen ételek tilosak a makrobiotikus étrendben?

A makrobiotikus étrendben tapasztalható korlátozások attól függően változhatnak, hogy mennyire szigorúak és attól, aki ezt megcsinálja, de általában ezek azok az ételek, amelyek tilosak a makrobiotikus étrenden:

  • vörös hús
  • Tejtermékek
  • Állati zsírok
  • Padlizsán
  • Élelmiszerek tartósítószerekkel vagy színezékekkel
  • Paradicsom
  • Krumpli
  • Cukrok
  • Trópusi gyümölcsök
  • Finomított ételek
  • Levek
  • Erős vagy forró fűszerek
  • Fűszerek
  • Vegyi műtrágyákkal termesztett élelmiszer

Milyen előnyei vannak a makrobiotikus táplálkozásnak?

A fő előnyök a fogyáshoz kapcsolódnak, ezért általában népszerű választás azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, de egészséges étrendet tartanak fenn.

A tény, hogy a megszüntesse vagy csökkentse az állati eredetű élelmiszerek szinte maximumát, növelve a gabonafélék, valamint néhány gyümölcs és zöldség bevitelét, csökkentheti az elfogyasztott kalóriák számát és minőségét.

Ehhez hozzátehetjük azt a tényt, hogy az ultra-feldolgozott és feldolgozott élelmiszerek kikerülnek az étrendből (finomított lisztek, transzzsírok, hozzáadott cukrok, felesleges nátrium stb.), amelyek szintén elősegítik a súlygyarapodást és a rossz egészségi állapotot.

A sós ételek és a vörös hús csökkentése szintén az egyik pozitív szempont, amelyet kiemelhetünk a makrobiotikus étrenden. Mivel az ilyen típusú élelmiszerek el nem fogyasztása negatív következményekkel járhat.

Élelmiszer alapja a makrobiotikus táplálkozásnak.

Egy makrobiotikus piramis követheti a modern ételpiramis sorrendjét alulról (az étrend alapja) felfelé (korlátozottabb ételek):

Teljes kiőrlésű gabonák.

A teljes kiőrlésű gabonákat tekintik az egészséges étrend alapjának. Nagy iskolák és étkezési intézmények egyetértenek abban a gabonaféléknek kell lennie a napi étrend alapjának, különösen integrált vagy félig finomított formában.

Fontos, hogy a naponta fogyasztott teljes kiőrlésű gabonák ökológiaiak legyenek, a peszticidek és más egészségkárosító anyagok kerülése.

Zöldségek.

Fokozatosan adjuk étrendünkbe a rendelkezésünkre álló zöldségek sokféleségét, mint pl gyökerei és zöld levelei, különböző főzési módszerekkel alkalmazva, csökkentve a nyersanyag bevitelét.

Mindig mindent meg kell tennie annak érdekében, hogy jó minőségű és bio élelmiszerek legyenek. Kerülni kell a herbicideket és peszticideket tartalmazó ételeket, mivel ez kihat a szárazföld és az ezen anyagokat fogyasztó emberek egészségére.

Erjesztett ételek.

Az erjesztett ételeket nagyon ajánljuk a előnyöket jelentenek a baktériumflóra számára, javítja az összes fogyasztott étel emésztését.

A makrobiotikus étrenden belül a növényi eredetű erjesztett, mint például a savanyúságok, savanyúságok és egyéb termékek, például a tempeh, a natto, a miso stb. Kis mennyiség hozzáadása a napi étrendhez több mint elég.

Hüvelyesek és erjesztett.

A hüvelyeseket általában a hólyaggal és a vesével kapcsolatos problémák kezelésére használják.

A tofu Nagy fehérjetartalmú szójatejből nyerik. Továbbá a tempeh Szójabab fermentációs folyamatából nyerik, kiváló fehérjeforrás és B-vitamin-forrás.

A hínár.

A moszatot az ókortól kezdve magas tápértéke miatt fogyasztották, de a legújabb tanulmányok ezt kimutatták a tengeri zöldségek nagyon gazdagok ásványi anyagokban, például cinkben és kalciumban, többek között.

Algák is Vitaminokban, fehérjékben és szénhidrátokban, valamint B12-vitaminban is nagyon gazdagok, amely általában állati eredetű élelmiszerekhez kapcsolódik.

Fűszerek.

A makrobiotikus ételízesítőket nem minden kultúrában és konyhában használják széles körben, de ezek a fűszerek kiemelkednek azzal, hogy rendelkeznek gyógyhatású tulajdonságok ez nagyon hatékony és fontos lehet, tanácsos kis körülmények között bevonni őket a napi étrendbe.

A makrobiotikus fűszerek Kiváló alternatíva azoknak a modern fűszereknek az elkerülésére, amelyek vegyi anyagokat, cukrokat és más, egészségünket befolyásoló anyagokat tartalmazhatnak.

Olajos magvak.

A olaj jó mennyiséget képes befogadni hasznos tulajdonságai testünk számára mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják. Hasonlóképpen ezeket átlátszatlan és üvegtartályokban kell tárolni, nem műanyag tartályokban, például a szupermarketekben értékesített tipikus olajokban.

Állati fehérjék.

Korlátozott halfogyasztás engedélyezhető egy nem túl tiltó makrobiotikus étrenden.

A nagyon korlátozott makrobiotikus étrend követésének kockázatai.

Amint azt korábban említettük, a makrobiotikus étrend bizonyos esetekben nagyon korlátozott lehet, különösen, ha azokat a vallási és szellemi összetevők amelyben számos élelmiszer tilos, különösen az állati eredetű és az élelmiszeriparból származó élelmiszerek. Egyes szigorúbbaknál a vízfogyasztás még korlátozott is.

Nagyon fontos azonban tisztázni ezt nagyon szigorú diéta generálhatja szervezetünkben, valamint bizonyos tápanyagok hiánya, amely kétségtelenül befolyásolja az étrendet követõ személy egészségét és életminõségét.

Például egy tanulmány, amely Az American Journal of Clinical Nutrition, ellenőrizte, hogy a A gyermekek makrobiotikus táplálkozása drasztikusan befolyásolhatja pszichomotoros fejlődésüket és fizikai növekedésüket, alacsony fehérjetartalmú étrend, B12-vitamin, kalcium, D-vitaminok és egyéb B komplex vitaminok.

A jó étrend megtervezése lehet a kulcs ezekben az esetekben. A makrobiotikus táplálkozás alternatívái a gabonaféléken és más ételeken alapulnak, ami megnehezíti az igazán kiegyensúlyozott étrend fogyasztását.

A fehérje, a D-vitamin és a kalcium hiánya Jelentősen befolyásolhatja a csontok egészségét, nevezetesen növelheti a törések és az oszteoporózis kockázatát. Míg a B12-vitamin és a vas hiánya okozhatja táplálkozási vérszegénységek növekedési problémák, valamint a betegségek és fertőzések kockázatának növelése.

A nagyon korlátozott és tiltó étrendből adódó problémák.

Hogy jobban megismerhesse a nagyon szigorú étrend miatt előforduló problémákat vagy betegségeket, íme egy lista a lehetséges betegségekről:

  • Skorbut: C-vitamin hiánya miatt fordul elő szervezetünkben.
  • Anémia: vashiány, amelyet az állati eredetű élelmiszerek elfogyasztása vagy túlzott gabonafélék fogyasztása okoz.
  • Hipokalcémia: a tejtermékek és származékaik elkerülése érdekében a kalcium hiánya. Elősegítheti az oszteoporózis kialakulását.
  • Hypoproteinemia: az elfogyasztott fehérjék hiánya vagy minősége miatt.
  • Kiszáradás: a vízfogyasztás korlátozása kiszáradást okozhat, ami megváltoztatja a veseműködést és a testünk számos folyamatát.

Makrobiotikus étrend sportolók számára?

Azok számára, akik nagy hatású gyakorlatokat végeznek, akik fizikailag nagyon aktívak, a legjobb, amit tehetnek távol maradjon az ilyen típusú étrendektől, legalább az egyik legszigorúbb. A testmozgás során nagyon fontos a fehérje, a víz, mindenféle gyümölcs és zöldség fogyasztása.

Sokan fordulnak hüvelyesekhez, hogy megszerezzék a sportolók számára ajánlott fehérje adagokat, de bebizonyosodott, hogy a túlzott fogyasztás káros az egészségre. Ezekben az esetekben egészséges fehérjékre és zsírokra van szükség ahhoz, hogy az izmok helyreállítsák a szerkezetüket .

A makrobiotikus táplálkozás nagyon rugalmatlan és súlyos lehet, ezért nem ajánlott mindenkinek.

Mindazonáltal, a fent említett piramis követése, ivóvíz és egészséges életmód ez a diéta jó lehet azoknak az embereknek, akik egészségügyi problémákkal küzdenek és kiegyensúlyozottabb étrendre vágynak. Az étrend valódi problémája a tiltásokban rejlik ezt filozófiai kérdések vethetik fel, amelyek megakadályozhatják az embereket abban, hogy valóban kiegyensúlyozott és egészséges étrendet kövessenek.

Következtetés: A makrobiotikus étrend jó-e?

A makrobiotikus táplálkozásnak nem kell különösebben rossznak lennie, különösen akkor, ha nem korlátozza a lehető legtöbbet az ételek sokféleségét vagy a vízfogyasztást.

Az ilyen típusú étrendeket általában a vegetáriánusok alkalmazzák és nagyon pozitív lehet, ha mindent megtesznek a kiegyensúlyozott étrend fogyasztása és az állati eredetű élelmiszerek révén nyert fehérje, vitamin és ásványi anyag hiányának jó pótlása érdekében.

Sok esetben az emberek kiegészítőket használnak táplálék-kiegészítők e hiányosságok orvoslására, bár ezek a kiegészítők tilosak lehetnek, ha vallási vagy filozófiai okokból korlátozott étrendet követnek.

Összegzésképpen elmondhatom, hogy az ilyen típusú étrendek nagyon jóak vagy nagyon rosszak lehetnek, az étrendre vonatkozó korlátozásoktól függően. A legjobb, ha orvoshoz fordul, hogy konzultáljon egy nagyon extrém étrend-változtatás lehetőségéről.

Ne felejtse el használni a Kedvezmény kódot: 10% kedvezmény az ajánlati árból