Általános információ
A mandarin citrusfélékből áll, őszi szezonban van. Ősszel a hőmérséklet változásával és a nappali órák csökkenésével testünk jobban ki van téve a különböző fertőző folyamatoknak a védekezőképesség hirtelen csökkenése miatt.
A mandarin fogyasztásának egészségügyi előnyei
Mivel a mandarin citrusféléként magas C-vitamin koncentrációval rendelkezik, ez a vitamin erős antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök által okozott károkat és erősíti immunrendszerünket, ezért csökken egy fertőző betegségben, például az influenzában szenvedés kockázata. A mandarin tartalmaz folsavat és nagy százalékban A-provitamint is, nagyobb mennyiségben, mint bármely más citrusfélében. Ez a provitamin testünkben A-vitaminná alakul, ez a vitamin egyike azoknak, akik felelősek a védekezésünk megerősítéséért.
A magas C-vitamin-tartalom mandarinban (bár kisebb arányban, mint a narancs) megkönnyíti a vas felszívódását is, ezért fogyasztása hasznos a vashiányos vérszegénység megelőzésében. Az ebben a gyümölcsben található citromsav fertőtlenítő hatású és fokozza a C-vitamin hatását.
Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a gyümölcs nagy mennyiségű vizet biztosít számunkra más ásványi anyagokkal, például káliummal, magnéziummal és kalciummal együtt, amelyek elengedhetetlenek a helyes izomösszehúzódáshoz.
Fontos, hogy az egész mandarint vegye be, ahelyett, hogy gyümölcslé lenne, mivel szorításakor jelentős mennyiségű rost veszít.