Antoni Bennàssar, a COMIB elnöke: "A mediterrán étrend csillagai nagy tudományos és informatív értékű könyv".

A könyv a mediterrán étrend főbb gasztronómiai termékeit elemzi, amelyeket a Baleár-szigeteken állítanak elő, és ezt a Baleár-társadalom 60 személyisége, köztük Brigitte Yagüe, Xavi Torres és Camilo José Cela Conde segítségével végzi.

csillagai

A könyv bemutatása során Bennàssar kiemelte "ennek a projektnek a kezdeményezői" kezdeményezését, amely egybeesik a mediterrán étrendnek az emberiség szellemi kulturális örökségévé nyilvánításának évfordulójával. " Ebben az értelemben a COMIB elnöke azt mondta, hogy a mediterrán étrend "sokkal több, mint gasztronómiai kérdés, ez kultúra, életforma".

Részvételi siker


A könyvet Antoni Bennàssar, a Metges de les Illes Balears hivatalos jogi ezredesének elnöke, Luis Ramallo, az UNESCO-val való együttműködéssel foglalkozó spanyol bizottság elnöke, Ángel Morillas González történész és művészettanár, az UNESCO iskoláinak koordinátora mutatta be. és a világörökség részéről Miguel Segura, az UNESCO audiovizuális platformjának igazgatója és Oscar Pipkin projektigazgató.

Ezen kívül az eseményen a baleáriai társadalom különböző személyiségei vettek részt, köztük a könyv néhány főszereplője, mint például Koldo Royo séf, Pilar Carbonell üzletasszony, Ferrán Llansana orvos és Tommy Ferragut közönségkapcsolatok.

A jelenlévők között volt még az IB3 főigazgatója, Pep Codony, az Iberostar marketing igazgatója, Óscar González, a Mercadona Baleares kommunikációs igazgatója, Bárbara Ordás, valamint az Asima és a Can Valero üzleti szövetségének vezetője, Alejandro Saez de Sanpedro.

Honorato Espinar bemutatója


A bemutató után Honorato Espinar (séf) séf bemutatót főzött a könyvben szereplő néhány étel közül, mindezt bor és víz kíséretében a Sierra de Tramuntanából, amely a Világörökség része a Táj kategória Kultúra kategóriában.

Az Egyesült Nemzetek Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) által támogatott esemény, amelynek célja a mediterrán étrend első évfordulójának megemlékezése az emberiség szellemi kulturális örökségeként, és amelyet a Baleares-i Kulturális Egyesület szervezett 2011-ben és arra törekszik, hogy az első Unesco központ legyen Mallorca, a Baleár-szigeteken.