mediterrán diéta

Az ókori görög diaita szó, amelyből étrend származik, kiegyensúlyozott életmódot jelent, és pontosan ez az mediterrán diéta, sokkal több, mint egy táplálkozási irányelv.

Ahogy mondani szokták, a mediterrán diéta ez egy életmód, nem csak olyan étrend, amely ötvözi a mezőgazdaságból származó összetevőket. Ez a sokféle recept és az egyes helyeken történő főzés módjai, valamint az étkezés megosztása barátaival és családtagjaival számos egyéb tényező között. Ezek a szokások, a gyakorlat gyakorlata kíséretében mérsékelt testmozgás de naponta, a Földközi-tengerre jellemző mérsékelt éghajlatnak köszönhetően, teljesítik azt az életmódot, amelyet a modern tudomány az egészségünk érdekében felkér, és amely az egészséges élet kiváló modelljét alkotja.

Egy értékes kulturális örökség, hogy az egyszerűség és változatosság alapján az élelmiszerek kiegyensúlyozott és teljes kombinációjaként érvényesült, gyökerei a friss, helyi és szezonális termékek. Hatása a mediterrán medence minden népénél figyelemre méltó, és tájak, növények és termesztési technikák, piacok, feldolgozások, kulináris gesztusok és az innováció színei, valamint a hagyományok alkotják.

A mediterrán diéta növényi ételek, például kenyér, tészta, rizs, zöldek, zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék bősége jellemzi; az olívaolaj használata a fő zsírforrásként; mérsékelt hal-, kagyló-, baromfi-, tejtermékek (joghurt, sajtok) és tojás fogyasztása; kis mennyiségű vörös hús fogyasztása és az étkezés közben általában elfogyasztott bor napi bevitele.

Itt bemutatjuk, hogyan kell követni a mediterrán étrendet, az összetevőket, amelyek ezt a csodálatos étrendet alkotják, és mindegyik tulajdonságait.

  • Olivaolaj

E-vitaminban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag étel, amely kardioprotektorként szolgál. Kincset képvisel a mediterrán étrendben, és évszázadokig kitartott a regionális gasztronómiai szokások között.

  • Növényi eredetű élelmiszerek bősége: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gombák és diófélék

Étrendünkben a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrása, amellett, hogy nagy mennyiségű vizet biztosítanak számunkra. Mint jól tudjuk, naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell elfogyasztani.

  • Kenyér és gabonafélékből készült élelmiszerek; mint a tészta, a rizs és egész fajtáik

Ezeknek az ételeknek a napi étrend részét kell képezniük. Magas szénhidráttartalmuk miatt elengedhetetlenek; Felelősek lesznek a mindennapi tevékenységekhez szükséges energia fontos részéért.

  • Friss és szezonális ételek

Amennyire lehetséges, sokkal előnyösebb kihasználni a szezonális termékeket, mivel a gyümölcsök és zöldségek esetében lehetővé teszi számunkra, hogy tápanyagellátásuk és ízük szempontjából a legjobbat fogyasszuk.

  • Tejtermékek; joghurtok és sajtok

A tejtermékek kiváló biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok kiváló forrásai. Az erjesztett tejek számos olyan előnnyel járnak, amelyek képesek javítani a bél mikroflóra egyensúlyát.

  • Mérsékelt vörös hús és kis mennyiségben feldolgozott hús

A hús különböző mennyiségben tartalmaz fehérjét, vasat és állati zsírt. Kis mennyiségben, zöldségfélék és gabonafélék alapú ételek részeként ajánlott fogyasztani.

  • Halak bőségesen és a tojások mértékkel

Olajos hal fogyasztása legalább hetente egyszer vagy kétszer ajánlott, mivel a zsírok tulajdonságai nagyon hasonlóak a növényi eredetű zsírokhoz.

A tojások nagyon jó minőségű fehérjéket, zsírokat, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek nagyon gazdag ételké teszik őket; tanácsos heti három vagy négy fogyasztása.

  • Friss gyümölcs

A gyümölcsök nagyon táplálóak és naponta kell fogyasztani.

  • Víz és bor

Kétségtelen, hogy a víz elengedhetetlen az étrendünkben. A bort ajánlatos mértékkel és étkezés közben fogyasztani annak jótékony hatásának fokozása érdekében.

  • A fizikai aktivitás

A jó egészség fenntartásához elengedhetetlen a fizikai aktivitás.

Amellett, hogy napi szinten követi a mediterrán étrend által inspirált kiegyensúlyozott étrendet, már tudja, hogy jöhet is A barcelonai Eixample igazgatója ahol katalán és mediterrán piaci ételeken alapuló, sajátos étlapunkat kínáljuk kortárs vonásokkal. Minden ételünk szezonális és helyi termékekből készül, amelyek célja a termékek ízének és lényegének megőrzése.