Ossza meg ezt a hírt!
A Botín Alapítvány Vízmegfigyelő Intézete által készített „A mediterrán étrend vízlábnyoma versus az amerikai étrend” című tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend fenntarthatóbb és alacsonyabb a lábnyoma, vagyis az édesvíz közvetlen vagy közvetett kisajátítása erőforrások, mint az amerikai étrend.
A munka, amelyet Alejandro Blas, Alberto Garrido és Maite M. Aldaya vezetett, több mint száz különféle ételt elemzett, és kiderült, hogy közülük az olívaolaj az a termék, amely a legnagyobb mértékben hozzájárul a víz teljes lábnyomához. a mediterrán étrend (majdnem 21%), míg az amerikai étrendben marhahús (14%).
Hasonlóképpen, az ebéd az aznapi étkezés, amely a mediterrán étrend legnagyobb vízlábnyomát adja, az összmennyiség majdnem 50 százalékával, míg az amerikai étrendben ez a vacsora (40%). Hasonlóképpen, az amerikai étrendben a reggeli vízlábnyoma magasabb, mint a Földközi-tenger térségében.
A tudósok véleménye szerint ezek az adatok igazolják, hogy a mediterrán étrendet sok országban elismerték, mint kulcsfontosságú eszközt a lakosság egészségének javítása és a helyi, hagyományos és szezonális termékekhez jobban illő étrend elősegítése érdekében.
Ezenkívül az UNESCO az emberiség kulturális örökségeként ismeri el, és az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete az első esettanulmányként választotta ki módszertani megközelítés kidolgozását azzal a céllal, hogy értékelje a diéták fenntarthatóságát a különböző országokban. agroökológiai zónák.
- A földrajz különbséget tesz a mediterrán étrend fenntarthatóbb, mint az amerikai étrend
- A családok jelenlegi étrendje a vásárlóerő csökkenése miatt kevésbé egészséges
- A mediterrán étrend országaiban magasabb a gyermekkori súlyos elhízás
- Szakértők szerint a mediterrán étrend akár 50% -kal is csökkenti a betegségben szenvedés kockázatát
- Thomas vízi étrendje