Mit vegyünk fel a bevásárlókosárba a riasztási állapot alatt? A táplálkozási fokozat doktora, Rosario Pastor elmagyarázza, hogy miként kell egészséges étrendet tartani a karantén alatt.
Rajzolás. "A mediterrán étrend a legjobb megoldás az elzárás ellen" - mondta Rosario Pastor, Dra. Az emberi táplálkozás és dietetika Avilai Katolikus Egyetem (UCAV) a multidiszciplináris virtuális konferencia harmadik ülésszakán, amelyet az egyetem az Instagram Live-on tart. "A mediterrán étrend biztosítja az összes olyan tápanyagot, amelyre a szülés során szükségünk van: változatos, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, amelyek nélkülözhetetlen antioxidáns tápanyagokat biztosítanak számunkra" - mondja Pastor.
A koronavírus okozta bezártság ideje alatt megváltoznak rutinjaink, és ezzel együtt megváltoztattuk globális étkezési szokásainkat, vagyis a saját ételeinkről a vásárlási szokásainkra. Annak érdekében, amit a táplálkozási doktor ajánlott több mint 150 nézőjének, ne hagyjon fel egészséges táplálkozásunkkal, mert az egészségügyi problémákhoz vezethet a túlzás vagy a hiány miatt.
"Csinálj egy ésszerű és felelősségteljes vásárlás az optimális étrend fenntartása, amely megfelel a táplálkozási szükségleteinknek, és különösen az étrendünknek segítenie kell immunrendszerünk erősítését "- állítja az UACV professzora.
Bevásárlókosár
A bevásárlókosárnak tartalmaznia kell olyan gyümölcsöket, mint a narancs, a kivi vagy az eper, amelyek C-vitamint és karotinoidokat tartalmaznak, amelyek A-vitaminná válnak; valamint más gyümölcsök, például alma, körte és szilva, amelyek olyan fenolos vegyületeket tartalmaznak, amelyek nagy antioxidáns kapacitással bírnak, és segítenek az immunrendszer megerősítésében. Pásztor zöld leveles zöldségek és paradicsom bevitelét javasolja. Ezek a friss és szezonális ételek felválthatók más kevésbé romlandó ételekkel, mint a hüvelyesek, gabonafélék, konzervek vagy fagyasztottak, soha nem felejtve el a fehér és kék halak és sovány húsok fogyasztását. Ezért Pastor emlékszik arra, hogy nagyon jól megtervezte a vásárlást, és elkerülte a nagyon kalóriatartalmú és ultrafeldolgozott ételek improvizálását.
A bezártság is hozzájárul ehhez kevesebb napozás, mi okozza a a D-vitamin hiánya. Ezért arra ösztönözte, hogy menjen ki az ablakhoz vagy az erkélyre, hogy vegye be a napfényt, és ha nem lehet D-vitaminban gazdag ételeket, például tojást, tejtermékeket és kék halakat bevinni.
Az aggodalom és a stressz felébresztheti az étvágyat az olyan élelmiszerek iránt, amelyek azonnal jólétet biztosítanak számunkra, de amelyek a legtöbb esetben kalóriákban, cukorokban és telített zsírokban gazdagok. Az érzelmi éhség visszaszorítása érdekében Pastor azt tanácsolja, hogy ne vegye fel őket a bevásárlólistára, és ne korlátozza azokat, és cserélje ki másokkal, amelyek olyan közérzetet biztosíthatnak nekünk, mint például az omega-3 zsírsavak (kék hal), étcsokoládé vagy az erjesztett ételek, például joghurt vagy kefir, gyümölcsök, például banán, vörös gyümölcsök vagy természetes diófélék.
Testmozgás
Mindezeket az irányelveket össze kell kapcsolni a testmozgás gyakorlatával, olyan rutinokkal, amelyek a kiegyensúlyozott étrenddel együtt elkerülik a túlsúlyt a karanténállapotban bekövetkező energiafelhasználás csökkenése következtében, valamint igazítják az étel mennyiségét, ahogy a táplálkozási szakértő javasolja.
Végül Rosario Pastor emlékeztetett arra, hogy ne feledkezzen meg az élelmiszer-higiénia szabályairól, és kerülje az ételek, az ételeket érintő felületek vagy tárgyak közötti szennyeződést.
A következő foglalkozást a kicsiknek és szüleiknek tartják, a gyermekek plasztikai tevékenységéről szóló műhelytalálkozóval, a koragyermekkori és általános iskolai végzettség tanára, Mª Teresa Veneros.