Ápolók Isla Cristina egészségügyi központ, a Huelva-Costa Alapellátási Körzetben a Mediterrán étrend-promóciós workshop és diétás tanácsok önkormányzati technikusoknak szól az egészségügy, az oktatás, az ifjúság, a megelőzés és a család területén; oktató személyzet és terápiás tanácsadó csoport, sportoktatók és szociális szolgálatok munkatársai azzal a céllal, hogy később terjesszék a beavatkozási területeiken megszerzett ismereteket.

mediterrán

Ennek a tevékenységnek az oktatók oktatóként történő szervezése része a tengerparti önkormányzat helyi egészségügyi cselekvési tervének (RELAS), az igazgatóság és a városi tanács stratégiájának kidolgozásában, amelyben az egészségügyi központ szakemberei részt vesznek és prioritást élvez az állampolgárok körében az egészséges szokásokat népszerűsítő cselekvések számára.

A műhelyben kidolgozott különböző tartalmak közül kiemelkedik a mediterrán étrend dekalógja, az étkezési piramis, a különböző napi adagok élelmiszercsoportok szerinti megoszlása, a legegészségesebb kulináris technikák, a címkék olvasása és a kosár elkészítése. a vásárlás.

A követett dinamika megegyezik a fejlett diétás tanácsadó programban használtakkal, amelyet az egészségügyi központban kínálnak túlsúlyos vagy elhízott és más kockázati tényezőknek. Ebben az értelemben először is minden résztvevőt értékeltek a mediterrán étrend betartásának tesztjével, majd arra kötelezték őket, hogy módosítsák saját szokásaikat annak érdekében, hogy hozzáigazítsák őket a megfelelő táplálkozásra vonatkozó meglévő ajánlásokhoz.

A résztvevők elkötelezettsége és bevonása mellett a kapott képzésbe következtetésként új tevékenységeket is javasoltak a különböző tevékenységi területeken, például egy mediterrán tapas vásár megünneplését a városban, egészséges reggelit szolgálnak fel az iskolákban, ennek a témának az alkalmazását a Forma Joven program konzultációiban ugyanabban az oktatási környezetben, valamint a családokra összpontosító speciális műhelyek tervezését.

A mediterrán étrend dekalógja

Tudományos szempontból bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrend számtalan egészségügyi előnyt nyújt az élet minden szakaszában. Számos előnye között megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a rák egyes típusait, és alkalmas eszköz az elhízás elkerülésére és a túlsúly elleni küzdelemre, ami miatt az UNESCO elismerte az emberiség szellemi kulturális örökségének.

A mediterrán étrend dekalógja a következő:

  • Az olívaolajat használja fő zsírként.
  • Fogyasszon rengeteg növényi ételt: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, gombákat és dióféléket. Öt napi adag.
  • A kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen teljes kiőrlésű termékeik) a napi étrend részét kell képezniük.
  • A legalkalmasabbak az alacsonyan feldolgozott, friss és szezonális ételek.
  • Fogyasszon naponta tejtermékeket, főleg joghurtot és sajtokat.
  • A vörös húst mértékkel kell fogyasztani, és ha lehetséges, pörköltek és egyéb receptek részeként. És feldolgozott húsok, kis mennyiségben és szendvicsek és ételek alapanyagaként.
  • Fogyasszon rengeteg halat és tojást mértékkel.
  • A friss gyümölcsnek kell lennie a szokásos desszertnek. Édességeket és süteményeket csak alkalmanként szabad enni.
  • A víz a par excellence ital a mediterrán térségben. A bort mértékkel és étkezés közben kell inni.
  • Legyen fizikailag aktív minden nap, mivel ugyanolyan fontos, mint a megfelelő evés, alvás vagy megfelelő ápolás.