A törvényhozás elfogadta a kalóriatörvényt. A szociális munkának ki kell terjednie az evészavarok kezelésére
A május 19-i jogalkotási ülés két új eszközt tartalmazott az étkezési rendellenességek elleni küzdelemben a tartományunkban. Az egyik a nemzeti jogszabályok betartása volt, 26 396, amelyek legfontosabb feladata a szociális és előre fizetett művek megkövetelése, hogy teljes körűen lefedjék az elhízás, a bulimia és az anorexia megelőzését és ellenőrzését multidiszciplináris megközelítésből. A testületben egyhangúlag elfogadott második intézkedés egy új törvény volt: arra kötelezi a bárokat, éttermeket és minden olyan vállalkozást, amely bonyolult ételeket árul, hogy az étlapjukon vagy palájukon szerepeltessék az általuk kínált ételek kalóriatartalmát.
A szankcionált törvény megállapítja, hogy az élelmiszerek értékesítésével foglalkozó embereknek vagy intézményeknek tájékoztatniuk és frissíteniük kell minden általuk kínált étel kalóriaértékét, ezeket az információkat a Siprosa által előzetesen hitelesíteni kell, amelyek a szabvány alkalmazásának hatóságai lesznek. Az egyes étkezések által szolgáltatott kalóriákra vonatkozó információkat az élelmiszer nevével megegyező méretű betűkkel kell elolvasni, és azokat a betűkben, a csomagoláson vagy a tartályban, amelyben értékesítik, prospektusokban és/vagy promóciós táblákon.
Éttermek és bárok, gyorséttermek, szupermarketek és csomagolt menüket árusító létesítmények, oktatási és sportlétesítményekben található helyiségek, a tartományban működő közlekedési társaságok, legyen szó levegőről, földről vagy vízről, amelyek szolgáltatásaiba a fedélzeten ételt is tartalmaznak azok a vállalkozások, amelyek kötelesek lesznek bejelenteni az étkezések kalóriatartalmát a Hivatalos Közlönyben való megjelenésre váró törvény és a hatályba lépő szabályozási rendelete szerint.
A táplálkozási információk és az étkezési lehetőségek beépítésének kezdeményezése a radikális jogalkotó volt Adela Estofán de Terraf, a törvényhozás egészségügyi bizottságának alelnöke, és társainak aláírását is viseli Norma Reyes Illés (FpV) és a peronista Edgar Renee Ramirez. A 26 396 nemzeti törvény betartása ("az étkezési rendellenességekről"), amely szintén tartományi törvény lett az ülés során, egyértelműen radikális aláírásokkal rendelkezik: Estofán de Terraf, Eudoro Aráoz Y Jose Maria Canelada.
„A kalóriatörvény - így kereszteljük meg - célja a tudatosság növelése és az egészséges étkezési szokások népszerűsítése az elhízás kockázatának csökkentése érdekében. A cél az, hogy a kereskedő adja meg az információkat, hogy a fogyasztó élhessen az általa választott joggal, hogy mit eszik, hogy megismerhesse, mennyi kalóriát fogyaszt "- magyarázta Estofán de Terraf pszichológus, a Kar korábbi dékánja. Pszichológia. Emlékeztetett arra is, hogy a törvény hatálybalépéséhez még mindig hiányzik a tartományi végrehajtó hatóság rendelete, és azt várta, hogy ésszerű határidőt (a kihirdetéstől számított 90 napot) biztosítsanak annak érdekében, hogy a kereskedők újra kinyomtathassák a menüket.
A törvény szankciókat és bírságokat állapít meg azoknak a vállalkozásoknak, amelyek nem felelnek meg az előírásoknak, és megállapítja, hogy a szabálysértések bevételét az egészséges táplálkozási kampányok megoldására és az étkezési rendellenességek megelőzésére fordítják. "A lényeg az, hogy később ellenőrizhető legyen, sokszor a törvények maradnak a levélben és a fiókokban, de azokat nem hajtják végre" - figyelmeztetett Estofán.
Hogyan fogják végrehajtani
Az emberi jogi és fogyasztóvédelmi bizottság által jóváhagyott eredeti projektben a törvény 3. cikke kimondta, hogy a kereskedőnek biztosítania kell, hogy az információkat egy táplálkozási szakember értékelje és frissítse. A jogalkotó által szankcionált végleges változatban a cikket módosították, és megállapította, hogy a végrehajtó hatóság fogja jóváhagyni ezeket az információkat, de nem világos, hogy maga a Siprosa számszerűsíti-e az egyes edények kalóriáját. Ezt a pontot a törvény szabályozása határozza meg.
Bármilyen módon is oldják meg, a táplálkozási szakemberek mechanizmusokkal rendelkeznek ennek a mennyiségnek a meghatározására. „A táplálkozási szakemberek olyan étkezési táblázatokat kezelnek, amelyek táplálkozási információkat nyújtanak az összetevők és a tányér része szerint. A kalóriaérték kiszámítása nyugodtan elvégezhető, mert minden táblázatos ”- magyarázta Graciela Di Benedetto, az Unsta Egészségtudományi Karának dékánja és dékánja.
A szakember ünnepelte a helyi törvényhozók kezdeményezését, bár megértette, hogy ez még egy homokszem a megelőzés strandjain. "Az alapvető dolog továbbra is az általános iskolától kezdődő ételoktatás, az egészséges kioszkok létrehozása, a jó étkezési szokások népszerűsítése. Az élelmiszerek energiaértékére vonatkozó információ - amely nem az egyetlen fontos érték a táplálkozási táblázatokban - segít megismerni a kalóriák számát, ez egy segédeszköz, egy része, amely hozzájárulhat a tudatossághoz. Mert általában nem ismert, hogy mit esznek ", értékelve.