A táplálkozás és a sport szakértőinek csoportja felfedte az egészséges szokások követésének kulcsait, amelyek ötvözik a táplálkozást, a hidratációt és a testmozgást a Pápai Egyetem Sporttudományi Karán

2020. február 5. (06:35 CET)

mérsékelt

"Táplálkozás, sport és sportemberi életmód", ezt a konferenciát fogadták kedden a Salamancai Pápai Egyetem Sporttudományi Karának hallgatói. Az étrend, a fizikai testmozgás gyakorlása és a hidratálás fontossága a sportteljesítményben a vita tárgyát képezte.

A sör és életmód kutatásával foglalkozó fórum (FICYE) szervezésében a sport- és táplálkozási szakemberek kifejtették a mérsékelt sörfogyasztás fontos szerepét a fizikai aktivitás utáni gyógyulásban, illetve a mérsékelt sörfogyasztás hatásait azokban az emberekben, akik nagy intenzitású edzésen mennek keresztül.

Étel és táplálkozás a sportban

Az étrend közvetlenül befolyásolja a sportoló teljesítményét, ezért a rendszeresen mozgó embereknek táplálkozási stratégiával kell rendelkezniük. Dr. Jesús Bernardo, a sporttáplálkozás szakembere, a Táplálkozási, Élelmiszer- és Anyagcsere-egység (UNAM) alapítója és igazgatója szavai szerint „a sportolóknak szinkronizálniuk kell a táplálkozást és az edzést az eredmények javítása érdekében, mivel csak a megfelelő táplálkozás garantálja a megfelelő táplálkozást. az összes metabolikus funkció működése ".

Az egyik stratégia, amelyet Dr. Bernardo ajánlott, az étrend megtervezése volt a verseny előtt. Az előző napokban az optimális glikogénmennyiséget biztosító és az ellenállóképességet növelő szénhidrátok bevételét javasolja, ugyanakkor azt javasolta, hogy kerüljék a fehérjében vagy zsírban gazdag ételeket, mert ezek több energiát igényelnek az emésztéshez és megnehezítik a gyomor ürítését. A rajongóknak, akik hetente sportolnak, szénhidrátban gazdag ételeket javasolt.

Dr. Bernardo azonban emlékeztetett arra, hogy a jelentőség abban rejlik, hogy „megrendeljük az ételek bevitelét, és ne korlátozzuk azokat, így ha a sport gyakorlása előtt szénhidrátokat ajánlunk az ellenállás növelése érdekében, akkor magas víztartalmú és alkoholtartalmú italok, például sör nélkül. alkohol, edzés után van hely, hogy felépüljön az erőfeszítésből ".

Az edzés utáni hidratálás fontossága és az erjesztett italok mérsékelt fogyasztásának hatása azoknak az embereknek, akik rendszeresen sportolnak

Az előadók egyetértettek az év során bekövetkezett veszteségek megfelelő megtérülésének fontosságában. Közülük kiemelkedik a verejték révén jelentős mennyiségben elveszíthető víz és ásványi sók. Ebben az értelemben Cristina Molina-Hidalgo, a Granadai Egyetem Orvostudományi Karának Orvosi Élettani Tanszékének kutatója hangsúlyozta annak szükségességét, hogy „helyre kell hozni ezeket a veszteségeket a helyettesítő hatásuk miatt, és mivel ez meghatározza a helyes regenerációt. javítja a teljesítményt és megakadályozza a sérüléseket ”.

A víz mellett a "Sör alkalmassága a sportolók anyagcseréjének helyreállításában" című tanulmány következtetéseinek eredményeként Molina-Hidalgo kifejtette, hogy "az oly gyakran elfogyasztott sör lehet egy lehetőség a hidromásványok pótlására. amelyeket izzadsággal állítanak elő, és megkönnyítik a gyógyulást az organoleptikus tulajdonságoknak és az anyagcsere szubsztrátjainak köszönhetően, mint például antioxidánsok, B-vitaminok és aminosavak. Ezért a mérsékelt sörfogyasztás (nőknél napi egy és két sör, férfiaknál kettő és három sör között) elősegítheti a rehidratálást anélkül, hogy befolyásolná a sportteljesítményt.

Hasonlóképpen, ez a szakember megragadta az alkalmat, hogy bemutassa a "BEER-HIIT: Sör vagy etanol hatásai a testösszetételre adott válasz a nagy intenzitású intervallum edzésére" című tanulmány főbb következtetéseit, a tudományos szakirodalom első tanulmányát, amely a hatást vizsgálja. mérsékelt sörfogyasztás magas intenzitású edzésprogram pszicho-fiziológiai reakciója miatt (HIIT).

Az első vizsgálat fő következtetései közül ez a szakértő kiemelte, hogy „a kapott eredmények azt mutatják, hogy egy 10 hetes HIIT program nem változtatja meg a súlyt, hanem jelentősen javítja a testösszetételt azáltal, hogy csökkenti a zsírtömeget és növeli a sovány tömeget egészséges felnőtteknél. Ezeket a pozitív hatásokat nem befolyásolja a mérsékelt mennyiségű sör vagy annak alkoholtartalma. Ezenkívül a sör vagy ennek megfelelő alkoholtartalom bevitele a testmozgás során nem befolyásolja a testzsír eloszlását. "

Ezenkívül az ebből a kutatásból származó tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a testösszetétel javulását, amelyet e képzési forma okoz, amelyet a zsír mennyiségének csökkenése és az izom mennyiségének növekedése jellemez, a rendszeres sörbevitel nem befolyásolja. Azt sem figyelték meg, hogy az említett bevitel befolyásolja-e a zsír eloszlását a zsigeri területen vagy a hasi területen, közismert nevén "sörhas".

A tanulmány eredményeinek bemutatása után a Molina-Hidalgo kiemelte, hogy körültekintően kell eljárni az alkoholfogyasztás mellett, nem szabad meghaladni a mérsékelt mennyiséget, és ha a sörfogyasztást részesítik előnyben, akkor "annak lehetősége, hogy ez az ital is anélkül fogyasztja. alkohol, ez a lehetőség táplálkozási szempontból különösen érdekes italfajta, amikor nagyon igényes gyakorlatokat végeznek. "

Sör- és életmódkutatási fórum (FICYE)

A sör és életmód kutatásának fóruma (FICYE) egy olyan szervezet, amelynek célja a sör ismereteinek elmélyítése, a termékkel, annak mérsékelt fogyasztásával és az életmóddal való kapcsolatával kapcsolatos tudományos kutatások előmozdítása és megosztása; mindig emlékezzen arra, hogy az alkoholfogyasztás káros, ezért nincs helye az egészséges életmódban.

A hozzászólások megtekintéséhez be kell jelentkeznie