BILBAO, február 21. (EUROPA PRESS) -

egészséges

A mérsékelt sörfogyasztás része lehet az egészséges táplálkozási szokásoknak - állítja a kampány, amelynek során a Bilbao Fogyasztói és Felhasználói Szövetség (CECU), valamint a Sör- és Egészségügyi Információs Központ együttműködik a mediterrán étrend étkezési szokásainak előmozdításában. ételek szükségesek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez, milyen italokat lehet fogyasztani opcionális és mérsékelt kíséretként, és milyen egészségügyi előnyökkel járhat ez az étkezési szokás.

A kampány, amely kedden ért el a bilbaói fogyasztókhoz, és amelynek fő témája a mediterrán étrend, a mérsékelt sörfogyasztás és az egészség, többek között arra a következtetésre jut, hogy a mérsékelt sörfogyasztás része lehet az egészséges táplálkozás mintájának.

A bilbaói CECU, valamint a Sör- és Egészségügyi Információs Központ konferenciát szervez Mercè Vidal, táplálkozási szakember és a Nutrición Sin Fronteras civil szervezet igazgatója, hogy elmagyarázza a kiegyensúlyozott étkezési irányelvek fontosságát, ahol a fogyasztás mérsékelt fogyasztást is tartalmazhat. erjesztett italok (sör, bor vagy almabor) fogyasztása, mivel, amint azt már említettük, "a sör mértéktelen fogyasztása (mindig egészséges felnőttek által) táplálékot biztosíthatna tápanyagokkal, például B-vitaminokkal (különösen folsavval), rostokkal és ásványi anyagokkal, például szilícium, kálium, magnézium vagy kalcium, többek között ".

Mercè Vidal kifejtette, hogy a mediterrán étrend olyan étkezési szokás, amely közös a tengert körülvevő országokban, és ugyanazt a nevet viseli. "Bár mindegyiküknek más a gasztronómiai kultúrája, étrendjük alapvető összetevői ugyanazok: napi gyümölcs-, zöldség-, hüvelyes-, gabona- és olívaolaj-fogyasztás; sovány hús, hal és dió, valamint alkalmanként olyan termékek fogyasztása, mint kolbászként vagy vajként ".

Az erjesztett italok (sör, bor és almabor) egészséges felnőttek mérsékelt fogyasztása is része lehet a mediterrán étrendnek, ezt bizonyítja a mediterrán étrend piramisa, amelyet az UNESCO 2010 novemberében az emberiség immateriális örökségeként ismert el, amely magában foglalja az erjesztett italokat is. italok a szövegben.

Valójában azt jelzik, hogy "amikor a vallási és társadalmi meggyőződés megengedi, a bor vagy más erjesztett italok mérsékelt fogyasztása ajánlott (referenciaként napi egy pohár nőknek és kettő férfiaknak") - emelte ki Vidal.

Ugyanezen a vonalon a Spanyolországi Táplálkozási Referencia Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság (SENC) egészséges táplálkozási piramisa magában foglalja a fent említett erjesztett italokat az egészséges táplálkozás részeként, opcionálisan és feltéve, hogy fogyasztásuk mérsékelt (2-3 sör) férfiaknak napi sör és nőknek 1-2 egység).

A SÖ MÉRKÉNYES FOGYASZTÁSÁNAK HATÁSAI

A sör - amint azt a Mercè Vidal is megerősítette - "erjesztett ital, alacsony alkoholtartalmú (4–5º), összetételében olyan sajátos jellemzőkkel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik más italoktól és különleges táplálkozási érdeklődést kölcsönöznek neki, ezért ez mindig is kapcsolódik a klasszikus mediterrán étrendhez ".

Ezenfelül ebben az értelemben e táplálkozási szokásba való beillesztését tudományosan bizonyították a „Sör, mediterrán étrend és szív- és érrendszeri betegségek” tanulmány által, amelyet Dr. Ramón Estruch vezetett a Clìnic de Barcelona kórházból, és amely arra a következtetésre jutott, hogy a minta A mérsékelt sörfogyasztók étrendje közelebb áll a mediterrán étrendhez, mint a nem fogyasztóké.

Maga Dr. Estruch szerint "a mérsékelt sörivók arról számoltak be, hogy nagyobb mennyiségű zöldséget, hüvelyeseket, halat, gabonaféléket és olívaolajat fogyasztanak, ezek a termékek a mediterrán étrendhez kapcsolódnak, és azt állították, hogy fizikailag aktívabbak".

A BRE BARRIGA MITÓJA

A Sör- és Egészségügyi Információs Központ szerint ez a fermentált ital, amely 90% -ban vizet tartalmaz, "nem a hagyományosan" sörhasnak "nevezett bűnös, mivel" egy hagyományos nád körülbelül 90 kilokalóriát tartalmaz, és változata alkohol nélkül, a kalóriabevitel 35 kilokalóriára csökken ".

Hasonlóképpen kiemelte, hogy "számos tudományos kutatás kimutatta, hogy ennek az italnak a mérsékelt fogyasztása nem hízik meg, amennyiben kiegyensúlyozott étkezési szokásokkal és testmozgással jár".