Közzétette: City Running, 2013. március 16 0 megjegyzés

helye
Dr. Fernando Goñi, a Basurto Kórház (Bilbao) Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatából ezen a pénteken biztosította, hogy "nincs ok tiltani" a mérsékelt sörfogyasztást azoknál az embereknél, akik hipokalorikus étrendet követnek a fogyásért, mindaddig, amíg mint amikor kiegyensúlyozottan táplálkoznak és testmozgást végeznek.

A fermentációs italokban lévő alkohol "alacsony" a desztillációval összehasonlítva, amely akár 40 fokos alkoholt is elérhet, például ginek vagy whiskyk - mondja az Europa Press szakértője.

Ily módon ez a szakember ellentmond annak a „városi legendának”, miszerint a sör „elhízást okoz”. Elmélet, amely részben abból az elképzelésből fakad, hogy fogyasztása ösztönzi a „sörhas” megjelenését. És ez az, hogy ez a tény általában a férfiaknál fordul elő, mert zsírjuk felhalmozódik a hasban.

Általánosságban ez a szakértő rámutat, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás férfiaknál napi két vagy három sört, nőknél kettőt vagy egyet jelent, mivel "kevésbé képesek az anyagcserére", mint ők. Általában elmondása szerint az alkoholfogyasztás nem ajánlott, de ha szereti a sört, megteheti olyanokkal is, amelyekben nincs alkohol, "amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak".

"Nem arról van szó, hogy szembe megyünk a hagyományokkal" - állítja ez a szakértő. "Az elhízottak kezelésének sarokköve az életmód módosítása, de ennek mindig a beteg számára reális és elfogadható célokon belül kell lennie" - mondja.,

Szavai szerint az erjesztett italok, például a sör vagy a bor kalóriabevitelen alapuló "abszolút" tilalma az elhízott spanyolok többségének "fenntarthatatlan". Azonban "az alkoholos italok fogyasztása nem ajánlható májbetegeknek" - pontosítja.
ANTIOXIDÁN HATÁS

Ezt követően kiemeli a sörfogyasztás előnyeit, mivel folátokat, B-vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz. "A sör mindenekelőtt gazdag vízben és káliumban van, ráadásul kevés nátriumot tartalmaz" - mondja. Így a feszültségproblémákkal küzdő beteg "könnyedén veheti" - mondja.

Goñi biztosítja, hogy egy 150 és 100 köbcentiméter közötti „nád” körülbelül 47 kalóriát tartalmazzon, összehasonlítva egy természetes joghurttal, amelynek 125.

Ennek a szakértőnek néha nem a sörivás ténye, hanem a tapas, amellyel fogyasztják. "Rossz szokásunk, hogy olyan ételekkel csináljuk, amelyek nagyon kalóriak, nagyon zsírosak, ütöttek, sok olaj és sok zsír van, ami valóban meghízik" - állítja Goñi. Ezért azt tanácsolja, hogy kísérje meg kevésbé kalóriatartalmú ételekkel, például savanyúsággal vagy vinaigrettel.

Emellett véleménye szerint az étrendet követõ embereknek a fizikai testmozgás mellett változtatniuk kell életmódjukon, például egészséges és kiegyensúlyozott étrenden. Szavai szerint olyan súlycsökkentő stratégiát kell követnie, amely során mindig "józan ésszel" csökkentenie kell az étel mennyiségét és elkerülni a felesleges zsírt.
Sör és testösszetétel

Tudományos bizonyíték van arra, hogy a mérsékelt sörfogyasztást elválasztja az elhízástól. Ezen a vonalon Ana Mª Veses Alcobendas, a Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) Instituto del Frío-ICTAN kutatójának tanulmánya azt mutatja, hogy a mérsékelt sörfogyasztás nem okoz súlygyarapodást vagy változást a testösszetételben.

A vizsgálat egyéb paraméterek mellett a tömeg, a zsírtömeg-index és a testtömeg változásának hiányát elemezte. Hasonlóképpen, az alanyok diétás és fizikai aktivitás elemzést végeztek a vizsgálati időszak alatt, és megmérték a bőr redőit és a test kerületeit.

Tehát antropometriai mérések megállapították, hogy a mérsékelt sörfogyasztás, mind a hagyományos, mind az alkoholmentes, nem változtatja meg a kar, a csípő és a derék kerületét; és a bőr redőkben sem regisztráltak jelentős változásokat.