Egyél szénhidrátot mérsékelten egészséges lehet a tested számára, és akár megnövelheti az életedet is - derül ki a Minnesotai Egyetem, valamint a Harvard kutatóinak nemrégiben publikált tanulmányából.

mérsékelt

A kutatók az etetését tanulmányozták 15 428 felnőtt 45 és 64 év közötti négy közösség az Egyesült Államokban, akik nők napi 600–4200 kilokalória, a férfiak esetében pedig 500–3 600 kilokalória fogyasztását jelentették.

A magas szénhidráttartalmú étrend azt jelenti, hogy a napi elfogyasztott kalóriák több mint 70 százaléka származott szénhidrátok (kenyér, fehér rizs, többek között), míg alacsony étrend esetén ez kevesebb, mint 40 százalék, mérsékelt étrend esetén pedig 50 és 55 százalék között van.

A kutatók úgy becsülték, hogy 50 éves kortól kezdődően az átlagos várható élettartam további 33 évet jelent azoknak, akiknek van mérsékelt szénhidrátbevitel, összehasonlítva a nagyon alacsony fogyasztásúakkal (29 évesnél idősebbek 50 évestől) és a magas fogyasztásúakkal (32 évvel idősebbek).

A szerzők azonban megjegyezték, hogy az étrendeket hat év alatt mérték, így ezeknek az embereknek az étkezési szokásai 25 év alatt megváltozhatnak, és a szénhidrátfogyasztás jelentett hatása kevésbé pontos lehet.

A kutatók értékelték teljes szénhidrátbevitel a halálozás összes oka életkor, nem, faj, teljes energiafogyasztás, oktatás, testmozgás, jövedelmi szint, dohányzás és cukorbetegség szerint.

A résztvevők kitöltöttek egy kérdőívet az elfogyasztott ételek és italok fajtáiról adag nagysága és a fogyasztás gyakorisága; adatok, amelyeket a kutatók a szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből származó kalóriák összesített átlagának becsléséhez használtak.

A kutatók azt is megállapították, hogy a szénhidrátokat olyan állatok zsírjaival és fehérjéivel helyettesítő étrendek, mint a csirke, sertés, bárány vagy marhahús, magasabb halálozási rátával járnak.

"Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a szénhidrátokat fehérjével vagy zsírral helyettesíti, egyre népszerűbb az egészség és a fogyás stratégiájaként. Adataink szerint azonban az Észak-Amerikában és Európában elterjedt alacsony szénhidráttartalmú és állati eredetű étrend összefüggésbe hozható halálozási arány "- mondta Sara Seidelmann, az Egyesült Államok bostoni Brigham and Women's Hospital kardiovaszkuláris gyógyszerkutatója, aki a kutatást vezette.

"Ehelyett, ha valaki alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett dönt, a szénhidrátok cseréje több növényi eredetű zsírra és fehérjére (zöldségfélék, fa dió, mogyoróvaj és teljes kiőrlésű kenyér) valójában elősegítheti az öregedést. Hosszú távon egészséges." tette hozzá az Medical Xpress oldalának adott interjúban.

"Nagyon alaposan meg kell vizsgálnunk, milyen egészséges vegyületek vannak az étrendben" - mondta.