étel

Az "Étel meztelenül" egy új-zélandi kampány műanyag csomagolás friss termékekhez szupermarketekben. Az élelmiszer-termelők aláírták az új-zélandi műanyag csomagolási nyilatkozatot, amely elkötelezett a gyártása mellett minden bolti csomagolás és címke 100% -ban újrafelhasználható, újrahasznosítható vagy komposztálható 2025-ig.

Az NZ Herald jelentése szerint egyes zöldségek eladásai akár 300% -kal is megugrottak, miután több új-zélandi szupermarket ásott műanyag csomagolást.

A szupermarketek egy csoportja gyakorlatilag valamennyi gyümölcséhez és zöldségéhez felhagyott a műanyag csomagolás használatával a "Meztelen étel" nevű projektben. Bevezette az újrahasznosítható ételtálcákat is, amely lépés lehetőséget ad az ügyfeleknek évente több mint 80 millió tálcát tereljen el a hulladéklerakókról.

Nigel Bond, az egyik üzlet tulajdonosa szerint új polcrendszere arra emlékeztette, amikor gyerek volt, amikor apjával a gyümölcsös tálba ment, és érezte a friss citrusok és hagyma illatát. Azt mondja, hogy a termékek műanyagba csomagolásával fertőtlenítjük őket, és megfosztjuk az embereket ettől a tapasztalattól.

"Ha ezeket a projekteket vállalja, akkor katasztrófát okozhatnak, és elutasíthatják az ügyfeleket, de a szupermarketiparban eltöltött 30 évem alatt ez az egyszerű változás a lehető legpozitívabb vásárlói választ eredményezte, amit valaha is kaptam" - mondja. Kötvény.

A kezdeményezés a műanyag elleni háború része. Új-Zélandon az egyszer használatos műanyag zacskók száma meg van számlálva (a legtöbb szupermarket már nem biztosítja őket a fizetéskor), míg a kormány 2018. július 1-jéig megállapodott az összes kiskereskedő kötelező ártalmatlanításának szabályozásában.

„Akkor észrevettük, hogy egyre több friss terméket szállítanak műanyag csomagolásban. Azt gondoltuk, hogy ez őrület, és megígértük, hogy teszünk valamit ez ellen. ”- mondja Bond, aki az üzletvezetővel, Gary May-vel együtt több mint két évvel ezelőtt állt elő először.

Bond beszélgetéseket kezdett a gyártókkal és a beszállítókkal, akiknek többsége szerinte örömmel találta meg a módját, hogy műanyagmentes csomagolóanyagokat biztosítson.

„Kirándulni indultam az Egyesült Államokba, és láttam, hogy a Whole Foods szupermarketlánc mit csinál ott. Nagyon sokféle friss étel van bennük, és marketingjük szinte művészeti forma ”- teszi hozzá Bond.

Egy új hűtő polcrendszer a friss gyümölcs és zöldség megjelenítéséhez, a "ködösítés" néven ismert eljárással együtt hogy segítsen frissen tartani az elemeket.

"A zöldségek 90% -ban vizet tartalmaznak, és tanulmányok kimutatták, hogy a párásított termékek nem csak jobban néznek ki, megtartják színüket és állagukat, hanem magasabb a vitamintartalmuk is." Telepítettünk egy fordított ozmózis rendszer, amely a baktériumok és a klór 99% -ának eltávolításával kezeli a vizet, tehát biztosak vagyunk abban, hogy a permetezett víz még mindig tiszta ”- mondja Bond.

A tulajdonos azt is fenntartja, hogy egyes termékek, például a bogyók, a szőlő és a paradicsom még mindig műanyag tartályokban kerülnek forgalomba, míg a gombákat kartondobozokba csomagolják. Ennek a csomagolásnak a nagy része azonban újrahasznosítható. Hozzáteszi, hogy az Élelmiszerek a papír tenger gyümölcsei zsákok és a rostalapú ételtálcák papír alternatíváit is teszteli. Az új-zélandi műanyag csomagolási nyilatkozat megtestesíti azt az elkötelezettséget, hogy az összes bolti csomagolást és címkét 100% -ban újrafelhasználhatóvá, újrahasznosíthatóvá vagy komposztálhatóvá tegye 2025-ig.