Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején
Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon
Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon
Az Argentine Journal of Microbiology egy negyedéves kiadvány, amelyet az Argentin Mikrobiológiai Szövetség szerkesztett és amelynek célja a tudományos munkák terjesztése a mikrobiológia és a parazitológia különböző területein. Különösen érdekes témák közé tartoznak a baktériumok, gombák, paraziták, vírusok és nem konvencionális fertőző ágensek által okozott fertőzések, a patogenitás mechanizmusai, a fertőző ágensekkel kapcsolatos virulencia faktorok és immunválasz, az antimikrobiális szerekkel szembeni rezisztencia, taxonómia, epidemiológia és módszerek. Fenotípusos, immunológiai és molekuláris diagnózisok, többek között. A RAM emellett cikkeket tesz közzé a mikrobiális ökológiáról és sokféleségről, az állatkertből és a fitopatogénekről, valamint az élelmiszeripari, mezőgazdasági, ipari és környezeti szempontból fontos mikroorganizmusokról. A terület alapvető kutatási szempontjainak beillesztése érdekében a folyóirat publikációit fontolgatja a mikroorganizmusok és paraziták genomikai, proteomikai és enzimológiai munkáiról is. Hasonlóképpen, a regionális jelentőségű cikkek publikálása érdekes a RAM számára.
Indexelve:
EMBASE, MEDLINE, PUBMED, LILACS, LATINDEX, SciELO, SCIENCE CITATION INDEX EXPANDED and MEDES
Kövess minket:
Az impakt faktor az előző két évben a kiadványban megjelent művek átlagosan egy évben kapott idézetek számát méri.
A CiteScore a közzétett cikkenként kapott idézetek átlagos számát méri. Olvass tovább
Az SJR egy tekintélyes mutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy az összes idézet nem egyenlő. Az SJR a Google oldalrangjához hasonló algoritmust használ; a publikáció hatásának mennyiségi és minőségi mértéke.
A SNIP lehetővé teszi a különböző tantárgyakból származó folyóiratok hatásának összehasonlítását, korrigálva az idézés valószínűségében a különböző tantárgyak folyóiratai között fennálló különbségeket.
A kommenzális baktériumok a veleszületett immunrendszer által elkapott jeleket produkálják, és így együttműködnek a bélsorompó integritásával. A mikrobiota növeli egy szervezet ellenállását a kórokozók jelenlétével szemben, mivel akadályozza azok hozzáférését a bél felszínéhez. Ezenkívül fontos szerepet játszik a tápanyagok biohasznosulásában, a szénhidrátok és fehérjék metabolizmusában, valamint a gyomor-bél traktus érzékszervi és motoros funkcióinak fejlesztésében, érésében és fenntartásában. Az egészséges mikrobiota nagy mikrobiális sokféleséget mutat, és képes ellenállni a fiziológiai stressznek. Összetételének megváltozása vagy dysbiosis hajlamosíthatja a helyi betegségeket vagy a test más részeit, például hasmenést, autoimmun jelenségeket, allergiákat, irritábilis bél szindrómát, gyulladásos bélbetegségeket, elhízást és vastagbélrákot 3,4 .
A bél mikrobiotája iránti tudományos érdeklődés olyan kutatásokat indított el, amelyek bebizonyították, hogy vannak olyan hasznos mikroorganizmusok, amelyek felhasználhatók a káros mikroorganizmusok aktivitásának befolyásolására. Ebben az értelemben a gyomor-bél traktus számára hasznos idegen baktériumfajok étrendbe történő beépítése érdekes lehetőség a helyi mikrobiális egyensúly kialakulásához és a betegségek megelőzéséhez 6. Az ilyen típusú organizmusokra vonatkozó első vizsgálatokat 1607-ben Elie Metchnikoff Nobel-díjas végezte el, aki felfedezte a tejszármazékokban (például Lactobacillus) jelen lévő bacillusok erjesztésének jótékony hatását, és javasolta azok bevitelét 8 .
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a probiotikumokat „élő mikroorganizmusokként határozza meg, amelyek megfelelő dózisban történő alkalmazásuk esetén jótékony hatással vannak a fogyasztó egészségére» 7. A Nemzetközi Probiotikumok és Prebiotikumok Tudományos Egyesülete (ISAPP) egy szakértői testület munkája révén meghatározta az emberi felhasználásra szánt élő mikroorganizmusok különböző kategóriáit: "nem probiotikumok", amelyek megfelelnek minden fermentációs folyamatban mikroorganizmusokat tartalmazó ételnek 1x10 6-mal 6 kolóniaképző egységek (CFU) adagonként, de amelyek specifikus hatékonysága nem bizonyított és további tanulmányokat igényel; és "probiotikumok", három kategóriába sorolva:
-
ÉN)
A nem meghatározott célokra használt élelmiszerekben vagy étrend-kiegészítőkben találhatók probiotikumok. Ezek olyan törzsek lehetnek, amelyek beadáskor biztonságos fajhoz tartoznak, és elegendő bizonyítékkal rendelkeznek a fogyasztó egészségére gyakorolt jótékony hatásról; megfigyeléses, szisztematikus vagy metaanalízis-vizsgálatoknak kellett alávetniük, amelyek megerősítették a szóban forgó taxonómiai kategória ilyen hatását.
Élelmiszerekben vagy étrend-kiegészítőkben található, probiotikumok, amelyek sajátos hatást gyakorolnak a fogyasztó egészségére, megfelelően ellenőrizve és nyilvánvalóan az emberen végzett vizsgálatokból.
A probiotikumok, mint gyógyszerek vagy bioterápiás szerek, amelyek olyan specifikus hatással bírnak, amelyre a betegségek kezelésére vagy megelőzésére javallták, és amelyeket gyógyszerként szabályoznak 7 .
Az úgynevezett "funkcionális élelmiszerek" nemcsak tápanyagokat szolgáltatnak, hanem a fogyasztó különböző funkcióinak javítására is irányulnak 2. A tejsavbaktériumok (LAB), a Bacillus és az Aspergillus és Saccharomyces nemzetség különféle fajait használták a probiotikumok ipari gyártásában az elmúlt évtizedekben. Jelenleg ezek többsége a Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium és Lactococcus 12 nemzetségekhez tartozik .
A tudományos és kereskedelmi területen felmerült bizonyos szabálytalanságok következtében az ISAPP négy feltételes feltételeket állapított meg, amelyeknek minden mikroorganizmusnak meg kell felelnie ahhoz, hogy probiotikumnak lehessen tekinteni, ezek a következők: 1) fenntartja életképességét a beadás során; 2) hogy az őket elfogyasztó fogadóban levő ellátások megfelelően megerősítettek; 3) a mikroorganizmus (ok) egy meghatározott taxonómiai kategóriát (nemzetség, faj és törzs) képvisel; és 4) hogy használata biztonságos 7. Ez az utolsó pont rendkívül fontos, mivel el kell kerülni az olyan nemkívánatos káros hatásokat, mint a baktériumok transzlációja a szisztémás keringésbe, amelynek következményei súlyosak lehetnek 10. .
A probiotikus biztonsági vizsgálatok magukban foglalják az in vitro antimikrobiális érzékenységi elemzést, amely a minimális gátló koncentráció (MIC) meghatározásán, valamint a hemolitikus és enzimatikus aktivitások kimutatásán alapul, amelyek összefüggenek a szövetkárosodás invazivitásával és képességével. (Kollagenázok, glikozidázok, zselatinázok stb.). A genomszekvenálás nagyon hasznos eszköz a fenotípusban nem kifejezett virulencia faktorok azonosításához. Mivel a virulencia összetett jelenség, amely a mikroorganizmus és a gazda közötti aktív interakcióval jár, az in vivo tesztek hasznosak a biztonság értékelésében 5. Bár a rágcsáló modellt széles körben használják, fontos megjegyezni, hogy vannak különbségek az emberi bél mikrokörnyezetét illetően. A cikket meghaladó etikai megfontolásokon kívül fontos megjegyezni, hogy a disznó az az állat, amely a legjobban lehetővé teszi az emberi gyomor-bél traktusban történõ reprodukcióját. .
Gyakran előfordul, hogy az emberek általánosítanak a probiotikumok másodlagos előnyeiről. Az ISAPP szakértői testülete a probiotikumok különböző hatásmechanizmusait típusuk szerint csoportosította a törzsspecifikus, mikrobiális fajfüggő vagy univerzális között. Az előbbiek közül, amelyeket nagyon ritkának tekintenek, az idegrendszerre, az immunrendszerre és az endokrin rendszerre, valamint a specifikus bioaktív anyagok termelésére találtak hatásokat. Gyakoribbak voltak azok a probiotikumoknál megfigyelt cselekvések, amelyek ugyanahhoz a mikrobiális fajhoz tartoztak, mint például a vitaminok szintézise, a bélgát megerősítése és az epesók metabolizmusára gyakorolt hatás, az enzimatikus aktivitás és a rákkeltő anyagok semlegesítése. A probiotikumok között a leggyakoribb beavatkozások a rövid láncú zsírsavak előállítása, a béltranzit szabályozódása, a mikrobiota módosulása, az enterociták forgalmának növekedése és a verseny a luminalis kórokozókkal 7 .
Számos probiotikus mikroorganizmusról kimutatták, hogy korlátozzák a különböző fertőző ágensek által okozott fertőzést (Rotavirus, Norovirus, Escherichia coli, Salmonella, Campylobacter, Clostridium difficile és paraziták, mint például Cryptosporidium, Toxocara canis) 5,10. Ez a funkció az esettől függően oka lehet a tápanyagokért vagy a receptorokért folyó verseny, az immunrendszer modulációja, a mikrobiális anyagcsere termékeinek, például zsírsavaknak a hatása, vagy a bakteriocineknak nevezett peptidek szekréciója 9 .
A bakteriocinek nagy és sokféle antimikrobiális fehérjét vagy riboszómán szintetizált peptidet tartalmaznak, amelyek baktericid vagy bakteriosztatikus hatást gyakorolnak ugyanazon faj vagy más nemzetség törzseire. A bakteriocinokat számos baktériumfaj termeli, de különös érdeklődésre tartanak számot a LAB által termelt baktériumok, amelyeket az élelmiszeriparban a legszélesebb körben használnak 1 .
A LAB-ban található bakteriocinek természetes bioprezervatívnak számítanak, és nagy érdeklődésre tartanak számot az élelmiszeripar számára. E peptidek antimikrobiális kapacitása egyes bakteriocincsoportokban kombinálva más tulajdonságokkal, például alacsony molekulatömeggel, hidrofóbicitással és stabilitással széles hőmérsékleti tartományokban, potenciális új eszközként helyezi el őket a különböző fertőző betegségek megelőzésében és kezelésében. kombináció hagyományos antimikrobiális szerekkel 1,13 .
A széklet mikrobiális transzplantációja egy másik eljárás, amelyet jelenleg a dysbiosis folyamatok megfordítására fordítanak. Arról szól, hogy egy egészséges donortól a fekális baktériumokat beépítsenek egy bizonyos patológiás betegbe. Nemrégiben sikeresen alkalmazták Clostridium difficile fertőzésben szenvedő betegeknél. Azonban ezen a területen még némi előrelépés szükséges annak elfogadásához és az orvosi gyakorlatban történő alkalmazásához 4 .
Összefoglalva, a bél mikrobiota ismereteinek fejlődése lehetővé teszi számunkra, hogy tisztázzuk annak jelentőségét a szervezet helyi és általános homeosztázisában. Bár többre számítunk, az elmúlt 100 évben nagy előrelépés történt a probiotikumok és a kapcsolódó termékek vonatkozásában, mind a tudományos területen, mind a normatív és szabályozási szférában, amelyek egymással összefüggő módon lehetővé teszik számunkra, hogy felismerjük és tisztázzuk azokat a szempontokat, amelyek kezdetben úgy tűnt, matt üveg alatt találja magát. Másrészt fontos kiemelni azt a társadalmi elfogadottságot, amelyet a probiotikumok fogyasztásának jótékony hatása körül érzékelnek.
A probiotikus és rokon mikroorganizmusok lehetővé teszik a gyomor-bélrendszer homeosztázisának helyreállítását, ezáltal nemcsak helyi, hanem általános hatásokat is előidéznek, ezért hasznosak speciális terápiák kiegészítéseként. A paraprobiotikumok, a sejttöredék-technológia, a bakteriocinek és a széklet mikrobiális transzplantációjának megfelelő területe ígéretesnek bizonyul. A mikroorganizmusok vagy elhalt baktériumok töredékeinek használata nagyobb biztonsága miatt vonzó, különösen, ha csökkent immunitású betegeknél kívánják alkalmazni, a baktériumok transzlokációjának kockázatának teljes elkerülésével. Az antimikrobiális hatékonyság és a hatásspektrum tanulmányozásában elért eredmények a LAB bakteriocinok területén vonzóak egy olyan világban, ahol az antimikrobiális rezisztencia globális probléma, amely nagyon fontos a közegészségügy számára.