2013. április 26., péntek

A Montignac-módszer

Ezt a blogot a fogyás legcsodálatosabb módszerének szentelik, egy olyan módszert, amely nem diéta, mert a kalóriákat nem korlátozzák vagy számolják, kiegyensúlyozottak, mert gyakorlatilag mindent megehetsz egészségesen, mivel lassan, de biztosan, hosszabb ideig fogysz idő, és ez követhető az egész életen át, és minden szakaszában.

Montignac módszer

A Montignac módszerben ahelyett, hogy teljes mértékben az egyes élelmiszerek kalóriaértékére összpontosítanánk, hangsúlyozzuk annak glikémiás indexét. Akkor már nincs mennyi egyél, de mit eszik. A módszer az ételeket glikémiás indexük szerint három típusra különíti el.


 Reggeli
A reggelit 7 naponta 6-os GP-nek kell lennie. Teljes kiőrlésű kenyérből vagy teljes vagy teljes gabonafélékből, cukor nélküli vagy fruktózlekvárból, gyümölcsökből, tejtermékekből, forró italból áll. Zsír nélkül, vagyis vaj vagy margarin nélkül. Mandula, dió, földimogyoró püré használható, de nem minden nap. Ehet halat is.
A heti egynél jobb PL reggeli kókuszos tojásból, sajtból, sonkából stb. Állhat, PL kenyérrel (például Montignac kenyér, árpalisztes kenyér, rostos vaza stb.)

A Protido - Lipidas (PL) ételek: GI 0 és 35 között, engedélyezett zsíros ételek
A következőkből áll:
* zsírokhoz (lipidekhez) kapcsolódó fehérjék, például hús, sajt, tojás, hal
* hozzáadott lipidek: vagy főzéshez (olívaolaj, liba- vagy kacsazsír) vagy szószokból (főzőlé, vinaigrette stb.)

Ez a fajta étel szénhidrátokat tartalmaz, de a GI-nek legfeljebb 35-nek kell lennie (hüvelyesek, saláták, hüvelyesek és gyümölcsök)

Glükid-fehérje ételek (GP): GI 0 és 50 között, zsír nélkül
A következőkből áll:
* alacsony glikémiás indexű szénhidrátok (legfeljebb 50)
* szénhidrátokban lévő fehérjék (gabonafélék, hüvelyesek stb.)
* esetenként a zsírokkal nem összefüggő fehérjék (0% tejelő, csirke vagy pulyka sonka, csirke, pulyka, sovány hús, pármai sonka, tojásfehérje stb.) vagy a jó zsírokhoz kapcsolódó fehérjék, például gazdag omega 4 halak (szardínia, tonhal, lazac stb.) és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek (olíva-, mandula-, avokádó-/avokádóolaj, olageinosák stb.)

Ebéd, általában PL típusú:
* saláta + vinaigrette (szénhidrátok + lipidek)
* hús, hal (fehérjék + lipidek)
* hüvelyesek és/vagy hüvelyesek, amelyek GI-értéke alacsonyabb, mint 35 (szénhidrát)
* tejtermék vagy sajt (fehérje + lipid)
* gyümölcs vagy desszert PL 35-nél alacsonyabb GI-vel (szénhidrát)

Vacsora 3-4 napos lehet a maximum 7 nap (zsír nélkül)
50-nél alacsonyabb GI-értékű szénhidrátokból (spagetti, basmati rizs, édesburgonya/édesburgonya, quinoa, hüvelyesek, saláták, hüvelyesek stb.), Zsír nélküli vagy jó zsírokhoz kapcsolódó fehérjékből, hüvelyesekből és gyümölcs- vagy tejtermékből állnak. 0% -nál, vagy háziorvosi desszert.

Heti 3-4 alkalommal elkészítheti a PL vacsorát is, de akkor jobb lesz:
* csökkenti a lipidbevitelt
* inkább a halat a hús helyett