A vállalat arra számít, hogy ebben az évben eléri az 50% -os vetőmag-termelési kapacitást, és 2022-ben teljes kapacitással rendelkezik - Ázsiában a termék kilogrammonként kb. 200 euró

Oszd meg a cikket

Az abalone példánya. gma

abalone

Az abalone termesztése, amelyet a hall pavilonhoz hasonló alakja miatt közismert nevén abalone néven termesztenek, az európai fő termelőüzemben található, Cor -ña Tal (Muros) városában. A projekt 2003-ban, a galíciai tengeri akvakultúra (GMA) születésével kezdődött, és 2017-ben évekig tartó tesztelés és tenyésztés után kezdte meg a faj forgalmazását - 2016-ban már eladott abalone-t, de csak a piacon való bemutatás céljából. Tavaly a társaság valamivel több mint 43 737 darab abalone-t forgalmazott (április óta, akkor kezdődött a kereskedelmi tevékenység), és 2018-ban eddig már 53,2% -kal többet értékesített 67 000 felnőtt példány forgalomba hozatalával.

Összefüggő

A GMA tervezett termelési célja 2,5 millió életképes abalone mag évente, teljes hozam mellett. Ez a gyakorlat eléri a rekord 50% -át, 1,25 millió magot. "Az előrejelzés szerint 2019-ben elérjük a 100% -os termelés célját" - részletezi a GMA értékesítési és marketing igazgatója, Bekiu Kim, aki hozzáteszi, hogy az abalone termesztése "hosszú érlelésű és rendkívül kényes". "Ez egy puhatestű, amelynek három-öt évbe telik a legkisebb kereskedelmi méretének elérése" - részletezi. A GMA képviselője megerősíti, hogy ebben az évben az optimális feltételek állnak rendelkezésre a növény 2018-ra kitűzött célkitűzésének eléréséhez, és hogy a vállalat becslései szerint 2021 és 2022 között a halgazdaság teljes kapacitással rendelkezik, 2,64 millió felnőtt példány kapacitással. eladás. Rövid távon az előrejelzések szerint 1,2 millió darab lesz 2019-ben a piacra.

A GMA által termesztett abalone fő célállomásai Hong Kong, Japán, Olaszország, az Egyesült Királyság, Németország, Portugália és Spanyolország. Az abalone árai magasak ezeken a piacokon, mert ez egy exkluzív termék. "Ázsiában egy olyan prémium minőségű abalone érhet el, mint a miénk, az évszakától és a betakarításától függően 200 euró kilogrammonként" - mondja Kim, aki tisztázza, hogy a legdrágább vízhiányos, amely elérheti az 1000 eurót kiló. A haute konyha a fő piac Spanyolországban, de apránként az emberek híznak: "Azok, akik megkóstolják az alant és ismerik a terméket, megismétlik" - jegyzi meg ez a szakértő.

A GMA útja a jelenlegi helyzet eléréséhez nem volt könnyű. "Az akvakultúrában az új beültetési projektek kockázatosak, még inkább, ha egy új faj akklimatizálásáról beszélünk. Előre nem látható események merülnek fel, amelyek arra kényszerítenek bennünket, hogy kezeljük az erőforrásokat, amelyek néha nem állnak rendelkezésre a piacon" - mondja Kim. A GMA értékesítési igazgatója a kezdetet "izgalmasnak, de rendkívül nehéznek" nevezi. "A kereskedelem megkezdésének két éve után is folyamatos tanulási folyamatban vagyunk, amelynek eredményeként fenntartható és környezetbarát termést érünk el" - mondja a galíciai cég képviselője.

Az akvakultúra-társaság jelenleg egy új gazdálkodási forma kifejlesztésén dolgozik, amely ötvözi a hagyományos ázsiai tapasztalatokat az új technológiákkal és saját gyakorlataival, hogy kiigazítottabb termelési folyamatot érjen el és szinkronizálódjon a természeti erőforrásokkal.