Elizabeth Somer, M.A., R.D. 17/11/17

Ebben a cikkben bemutatjuk: FloraGlo ® Lutein

szemnek

A reggeli nap a tavaszi virágokon, figyelve a gyermek felnövését, a szeretett ember pillantása, amikor boldog. A szemek lehetővé teszik számunkra, hogy minden nap csodákat éljünk, és hiteles ablakok csodálatos világunkba. Általában azonban nem gondolkodunk a látásérzet fontosságán, vagy feltételezzük, hogy a látásproblémák elkerülhetetlenek az életkor előrehaladtával. Ez nem igaz. Az ősi vadászó-gyűjtögető populációk alig vagy egyáltalán nem mutatták annak a jeleit, amit ma "civilizációs betegségeknek" nevezünk, mint például a szívbetegségek, a cukorbetegség és a látásvesztés (1). A legújabb kutatások azt mutatják, hogy sokat tehetünk a látás gondozásáért az egész életen át (2–5).

Megkérdeztük Elizabeth Somert, az ország széles körben elismert dietetikusát, hogy kiderítsük, az étrend hogyan befolyásolja a szem egészségét.

QFL: Hogyan védhetjük meg szemünket egész évben?

IS: Az életkor a szemproblémák egyik fő kockázati tényezője, valószínűleg részben annak köszönhető, hogy évtizedekig kitett UV-fénynek, dohánynak és az antioxidánsokban gazdag termékek hiányos étrendjének. Ezek a tényezők növelhetik a lencse oxidatív károsodását (6).

Vegyen fel egy jó széles karimájú kalapot és napszemüveget, hogy blokkolja az UVA- és az UVB-sugarakat, amikor éppen napsütésben van, kerülje a dohányfüstöt és egészséges táplálkozást fogyasszon. Ezek az intézkedések jelentősen csökkentik a károkat. A látási problémák tüneteit is korán kapja el. Legalább egyszer tágított ellenőrzést végezzen 20 és 30 év között, kétszer 30 és 40 év között, két-négy évente 40 és 64 év között, és mindegyik utána vagy két évig.

QFL: Miért jó a sárgarépa a szemednek?

IS: A sárgarépa a béta-karotin forrása, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Ez a vitamin a retinában található, a rodopsinnak nevezett vegyület építőköve, amely segít éjszaka látni. Az A-vitamin hiánya "éjszakai vakságot" okozhat.

Minden sötét narancssárga vagy sötétzöld gyümölcs és zöldség a baracktól a spenótig gazdag béta-karotinban; Miért éppen a sárgarépa a híres? A legvalószínűbb magyarázat az, hogy a második világháború alatt, el akarva rejteni új titkos radar technológiájukat, a britek elterjesztették a pletykát, miszerint pilótáik sikeresek voltak az éjszakai bombázásokban, mert sárgarépában gazdag étrendet fogyasztottak, ami javította az éjszakai látásukat. 7). Még a sárgarépa előnyeit is szemlélték, amelyeket a városszerte bekapcsoláskor figyelni kellett (7). Vitatható, hogy a német hadsereg elhitte-e a pletykát, de a mítosz fennmaradt bennünk.

QFL: Milyen egyéb tápanyagok támogatják a szem egészségét?

IS: Az étrend általában fontos szerepet játszik a szem egészségében az élet különböző szakaszaiban. A jelenlegi, az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmány (AREDS) az Országos Szemészeti Intézet által támogatott tanulmány, amelyben azonosították a retina és a vizuális funkciót támogató tápanyagokat. Öt tápanyag kiemelkedik a szem egészsége szempontjából: omega 3 EPA és DHA, lutein és zeaxanthin, valamint E-vitamin, amely antioxidáns. (8–10)

A nagy öt a szemnek

  • Omega 3 zsírok EPA Y DHA hozzon létre egészséges sejteket a szemekben. A kutatások azt mutatják, hogy ezek az egészséges zsírok támogatják a retina és a vizuális funkciót (11–15), és lassíthatják a nedvesség elpárolgását is, ami kritikus fontosságú a viszkető és irritált szem megelőzésében (11, 16, 17).
  • A lutein és a zeaxantin Antioxidánsok, amelyek előnyösek a szemszövet számára. Segítenek a makula pigment kialakulásában a szemszövetben és a kék fény szűrésével, hogy megakadályozzák a makula károsodását (18–23).
  • A E-vitamin Erős antioxidáns, amely megvédi a szem sejtmembránjait az UV fény, a dohányfüst és más szennyező anyagok által okozott oxidatív károsodásoktól. A legújabb kutatások szerint az E-vitamin csökkentheti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát (6, 24–27).

QFL: Milyen ételeket fogyasszunk a szem egészségét szem előtt tartva?

IS: A testünk nagyszerű csomag. Tehát ésszerű, hogy a tipikus nyugati diétás ételek, amelyek károsak a szívre és az agyra, például a vörös hús, a szemre is károsak. Hasonlóképpen, a szív és az agy egész életében előnyös ételek is elősegítik a látást (28–30).

Ezek azok az ételek, amelyek a legjobban védik a szemet, és amelyek az öt nagyot tartalmazzák:

  • Az omega 3 zsírok, az EPA és a DHA legjobb forrása az olajos halak, például a lazac, makréla, hering, szardínia és szardella. Az American Heart Association hetente legalább két adagot ajánl, ami jó kiindulópont a szemed egészségének megőrzéséhez is.
  • A lutein és a zeaxanthin legjobb ételforrásai a sötétzöld leveles zöldségek, például spenót, mángold, gallérzöld és kelkáposzta. Annak érdekében, hogy hozzájáruljon az egészséges szemhez, egyél legalább egy csésze főtt zöldséget naponta (31–34).
  • Az E-vitaminban gazdag ételek közé tartoznak a diófélék, az avokádó és az olyan olajok, mint a búzacsíra, az olíva és a napraforgóolaj.

QFL: Ha nem fogyasztjuk ezeket az ételeket rendszeresen, hogyan lehetne másképp beszerezni ezeket a tápanyagokat?

IS: A szemeknek rendszeresen kell ellátniuk ezeket a tápanyagokat. Azokon a napokon, amikor nincs esélye megfelelően étkezni, beveheti a kiegészítést. Keressen kiegészítőket 10 milligramm luteinnel, 2 milligramm zeaxantinnal, 100 és 400 NE közötti E-vitaminnal és 1000 milligramm EPA-t és DHA-t tartalmazó halolajjal (35–37). Számos kiegészítő az AREDS 2 vizsgálatra támaszkodik, például a FloraGLO® luteint használók. Nézze meg a címkén a tanulmányra való hivatkozást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kiegészítés helyesen van-e megfogalmazva.

Hivatkozások

1. London D, Beezhold B: A fitokémiai anyagokban gazdag étrend magyarázhatja az ecuadori amazóniai vadász-gyűjtögetők látásélességének életkorral összefüggő csökkenésének hiányát. Táplálkozási kutatás 2015; 35: 107-117.

2. Cohen S, Mauget-Faysse M, Oubraham H és mtsai: Az étkezési szokások hatása a makula patológiájára makula pigment optikai sűrűségének mérésével. Journal of French Ophthalmology, 2010; 33: 234-240.

3. Marshall L, Roach J: Az életkorral összefüggő makula degeneráció megelőzése és kezelése. A tanácsadó gyógyszerészek 2013; 28: 723-737. (ÉS)

4. Pinazo-Duran M, Gomex-Ulla F, Arias L és munkatársai: Van-e szerepe a táplálék-kiegészítőknek a kor makula degenerációjának megelőzésében? Journal of Ophthalmology 2014; 2014: 901686.

5. Rasmussen H, Johnson E: Tápanyagok az öregedő szem számára. Klinikai beavatkozások az öregedésben 2013; 8: 741-748.

6. Barrett J: A látásra összpontosítva egy környezeti lencsén keresztül. Környezet-egészségügyi perspektívák. 2005; 113: A822-A827.

7. Smith K: A második világháború propagandakampánya népszerűsítette azt a mítoszt, miszerint a sárgarépa segít látni a sötétben. Smithsonian.com. http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/a-wwii-propaganda-campaign-popularized-the-myth-that-carrots-help-you-see-in-the-dark-28812484/

8. Az életkorral összefüggő szembetegség-vizsgálat 2 kutatócsoport: Lutein + zeaxanthin és omega-3 zsírsavak az életkorral összefüggő makula degenerációhoz. Journal of the American Medical Association 2013; 309: 2005-2015.

9. Chew E, Clemons T, Agron E és mtsai: A C- és E-vitaminok, a béta-karotin és a cink hosszú távú hatása az életkorral összefüggő makula degenerációra: AREDS-jelentés. 35. Szemészet 2013; 120: 1604-1611.

10. Vishwanathan R, Chung M, Johnson E: A cink szisztematikus áttekintése az életkorral összefüggő makula degeneráció megelőzésére és kezelésére. Investigative Ophthalmology & Visual Science 2013; 54: 3985-3998.

11. McCusker M, Durrani K, Payette M és mtsai: Szem a táplálkozásra: A vitaminok, esszenciális zsírsavak és antioxidánsok szerepe az életkorral összefüggő makula degenerációban, száraz szem szindrómában és szürkehályogban. Klinikai Dermatology 2016; 34: 276-285.

12. Arnold C, Winter L, Frohlich K és mtsai: Makula xantofilok és omega-3 hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak a korral járó makula degenerációban. Journal of the American Medical Association: Ophthalmology 2013; március 21: 1–9.

13. Dawczynski J, Jentsch S, Schweitzer D és mtsai: A lutein, a zeaxanthin és az omega-3-LCPUFA kiegészítés hosszú távú hatásai a macula pigment optikai sűrűségére AMD-s betegeknél: A LUTEGA-tanulmány. A Klinikai és Kísérleti Szemészet Archívuma 2013; 251: 2711-2723. (Kiváló referencia lista is!)

14. Garcia-Layana A, Recalde S, Alaman A és mtsai: A lutein és a dokozahexaénsav kiegészítés hatása a makula pigment optikai sűrűségére egy randomizált, kontrollált vizsgálatban. Tápanyagok 2013; 5: 543-551.

15. Nguyen C, Bui B, Sinclair A és mtsai: Az étrendi omega 3 zsírsavak az életkor előrehaladtával csökkentik az intraokuláris nyomást a vizes kiáramlás növelésével. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány 200; 48: 756-762.

16. Kwon J, Ham S: Az omega-3 pótlás javíthatja a száraz szem betegség tüneteit és jeleit. Klinikai beavatkozások az öregedésben 2017; 12: 485-486.

17. Mohammadpour M, Mehrabi S, Hassanpoor N és mtsai: Az adjuváns omega 3 zsírsav-kiegészítés hatása a szürkehályog műtétet követő száraz szem szindrómára. Journal of Current Ophthalmology 2016; 29: 33-38.

18. Aslam T, Delcourt C, Silva R és munkatársai: Mikroelemek az életkorral összefüggő makula degenerációban. Ophthalmologica 2013; 229: 75-79.

19. Bovier E, Lewis R, Hammond B: A lutein és a zeaxantin státusz és a testzsír kapcsolata. Tápanyagok 2013; 5: 750-575.

20. Johnson E: A lutein és a zeaxanthin lehetséges szerepe az idősek kognitív funkcióiban. American Journal of Clinical Nutrition 2012; 96: 1161S-1165S.

21. Johnson E, Maras J, Rasmussen H és mtsai: A lutein és a zeaxantin bevitele kor, nem és etnikum szerint különbözik. Journal of the American Dietetic Association, 2010; 110: 1357-1362.

22. Murray I, Makridaki M, van der Veen R és mtsai: A lutein-kiegészítés egyéves periódusban korai AMD-ben enyhe jótékony hatással lehet a látásélességre. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány 2013; 54: 1781-1788.

23. Loskutova E, Nolan J, Howard A és mtsai: Makula pigment és hozzájárulása a látáshoz. Tápanyagok 2013; 5: 1962-1969.

24. Chew E: Táplálkozási hatások az öregedő szem szembetegségére. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány 2013; 54: (14): ORSF42-7.

25. Cui Y, Jing C, Pan H: Vér antioxidánsok és vitaminok társulása az életkorral összefüggő szürkehályog kockázatával. American Journal of Clinical Nutrition 2013; július 10.

26. Zhang Y, Jiang W, Xie Z és mtsai: E-vitamin és az életkorral összefüggő szürkehályog kockázata. Népegészségügyi táplálkozás 2015; 18: 2804-2814.

27. Cui Y, Jing C, Pan H: Vér antioxidánsok és vitaminok társulása az életkorral összefüggő szürkehályog kockázatával. American Journal of Clinical Nutrition 2013; 98: 778-786.

28. A vegetáriánusok és vegánok hosszú távú egészsége. Proceedings of the Nutrition Society 2016; 75: 287-293.

29. Theodoropoulou S, Samoli E, Theodossiadis P és mtsai: Diéta és szürkehályog: Eset-kontroll tanulmány. Nemzetközi Szemészet 2014; 34: 59-68.

30. Tavani A, Negri E, La Vecchia C: Élelmiszerek és tápanyagok bevitele és a szürkehályog kockázata. Annals of Epidemiology 1996; 6: 41-46.

31. Johnson E, McDonald K, Caldarella S és mtsai: A dokozahexaénsav és lutein kiegészítés feltáró vizsgálatának kognitív eredményei idősebb nőknél. Nutritional Neuroscience 2008; 11: 75-83.

32. Johnson E, Vishwanathan R, Johnson M és mtsai: Kapcsolat a szérum és az agy karotinoidjai, az alfa-tokoferol és a retinol koncentrációi, valamint a kognitív teljesítmény között a legrégebbi a Georgia Centenarian Study-ban. Journal of Aging Research 2013; 2013: 951786.

33. Pastor-Valero M: A gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a C- és E-vitaminok a szürkehályog csökkenésével járnak a spanyol mediterrán lakosság körében. BMC Szemészet 2013; 13:52. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24106773

34. Vishwanathan R, Iannaccone A, Scott T és mtsai: A makula pigment optimális sűrűsége összefügg az idősebb emberek kognitív funkciójával. Kor és öregedés 2014; január 15.

36. Manikandan R, Thiagarajan R, Goutham G és mtsai: Zeaxanthin and health, padtól ágyig. Fitoterápia 2016; 109: 58-66.

37. Chiu C, Change M, Zhang F és mtsai: A főbb amerikai táplálkozási szokások kapcsolata az életkorral összefüggő makula degenerációval. American Journal of Ophthalmology 2014; 158: 118-127.