Sokféle narancs létezik, és sokan úgy vásárolnak, hogy nem ismerik az összes létező fajtát. Nos, kihasználva a szezon kezdetét, megmutatjuk nektek a narancs összes változatát.
Jobban megismerni a narancs világát, mi a jobb mód, mint megismerni annak minden fajtáját és a létező narancsfajtákat. Sok fajta létezik, és mindegyik alkalmazkodik a termesztés helyéhez. Mint mindegyiknek, ennek is megvannak a maga funkciói, függetlenül attól, hogy gyümölcslé, a hónap feletti narancs vagy desszertek.
🍊🍊A kampány már elkezdődött🍊🍊
Asztal narancssárga
Mandarin
Citrusfélék
A narancsok fel vannak osztva 3 nagy csoport:
1. Köldök narancs
A Köldök narancs Nevüket a köldökről kapták, angolul köldök. Ez a tövében képződik, mivel a fő narancsban egy gyümölcs fejlődik. Nagyon édes és korai fajta, amelyet egy spontán mutáció hozott létre Brazíliában a 19. században.
Ez a narancsfajták egyike, amelyet nem ajánlott gyümölcslevekhez használni, mivel kinyomva bizonyos keserűséget áraszt. Az első köldökfajták október hónapban jelennek meg, nagyok, erős narancssárga színűek és nagyon könnyen lehámozhatók. Ezek olyan narancsok, amelyek elsősorban az asztalra szolgálnak.
Washington Navel
A Navel fajtán belül van a Washington Navel. Jellemzői miatt ma talán a legelterjedtebb fajta. Ez a legnagyobb narancsfajta, sima és körkörös héjú. Jó választás asztali narancshoz.
Navelina
A Navelina narancs a washingtoni Navel narancs mutációjából származik. A neve abból ered, hogy kisebb, mint az eredeti Navels. Is a legkorábbi narancs mindazonáltal, még október hónapban is kiváló minőségben érkezik. A narancsok egyik fajtája, amelyet mindenhez használunk, akár asztali narancshoz, akár narancslé készítéséhez. Közepes méretű, nagyon kerek, sima héja könnyen hámozható, édes és mag nélküli. Nagyon gyakori narancs, amelyet általában harisnyanadrágokban is találunk az üzletekben.
Késő Késő
A Navel Late narancs a Washington Navel narancs másik mutációja Vinarozban (Castellón tartomány). Durva megjelenésű és meglehetősen vastag bőrű, ideális a reszelt bőr számára. Kézzel egész jól hámoznak, és sok a lé. Nyilvánvalóan az asztalhoz és a lé előállításához szolgálnak. Ennek a fajtának a szezonja februárban kezdődik és júniusban ér véget.
Kaversáv Late
A Navel Lane Late narancssárga mondhatnánk a piac legédesebb változatát. Ez egy közepes méretű késő Navel narancs, eredetileg Ausztráliából származik, és nyárig van nálunk a piacokon. Spanyolországban a 80-as évek óta forgalmazzák, és ez az egyik leggyakrabban használt asztal. Ez egy narancs, mag nélküli és sima héjú. Februárban gyűjtenek, és júniusig mehetnek.
Köldök Ricalate
A Navel Ricalate narancs a köldökfajta legfiatalabbja. Mint az előző két közül, ez is a Washington Navel mutációja. A narancs a 70-es évek végén Castellónból származott, kisebb, mint a washingtoni köldök és ovális. Jellemzői nagyon hasonlítanak a többihez, késői és édes. Természetesen nem ajánlott gyümölcsléhez használni, csak étkezéshez.
2. Fehér narancs
Ez a fajta narancs előzte meg a Navel-narancsot. Nem világosabb árnyalatú narancsok, és nem is fehérek, egyszerűen fehérnek hívták őket, hogy megkülönböztessék őket a köldöktől. A Navelrel szemben a fő különbség az nincs köldökük.
Jó gyümölcslé színű narancsok, ezért széles körben használják gyümölcslé gyártására ipari szinten. Sokféle létezik ezek közül, Spanyolországban azonban kevés maradt.
Bern (vagy Verna)
A Berna fajta 100% spanyol narancs, kerek és kis közepes méretű. Durva, vastag héja intenzív színű. Ez egy narancs, mag nélkül és jó mennyiségű gyümölcslével, bár kevesebb, mint más fajtáké. Édes íze van, tulajdonságai miatt késői fajta, áprilisban jelenik meg. A narancsok egyik fajtája, amely hajlamos eltűnni.
Valencia késő
Ez a legédesebb fehér narancs, amelyet találunk, és ezért a legtöbbet fogyasztjuk. Állítólag portugál eredetű, de pontosan nem ismert. Ez kissé hosszúkás fajta, nem olyan hosszú, mint a Köldök-rikalátus. Finom héja van, intenzív, édes és nagyon lédús narancssárga. Ideális narancs desszertként, könnyen meghámozható és néha magokkal. Kemény héja miatt ideális gyümölcslevekhez, amelyet a gyümölcslé iparban széles körben használnak. És az évad március végétől júniusig tart.
Salustiana
A Salustiana narancs egy olyan mutáció, amely Valenciából származik a 20. század közepén. A narancs közepes/nagy méretű, durva és kissé lapos héjú. Év végén kezdenek érni, és év elején, januárban és februárban értékesítik őket. Általában vannak magjaik és édes ízük van, elképzelhető a lé a kibocsátott nagy mennyiség miatt.
3. Vér vagy vérnarancs
A szangvin narancs vagy a vér narancs olyan vöröses színű, amely hideg időben olyan gazdag gyümölcslevet ad nekünk. A vérnarancsnak több fajtája van, amelyeket alább kommentálunk.
Sanguinelli
Megvan a legfontosabb sangvinikus fajta, a Sanguinelli, amely a 20. század elején jelent meg Castellónban egy másik Double Fine nevű vérnarancs mutációja miatt. Közepes vagy kis méretű narancs, kevés maggal és vékony, fényes héjjal. Édes lé van, bár kissé savanyú, és a hideg hónapokban, januárban és februárban találjuk. Ez egy fajta, amelyet széles körben használnak gyümölcslevek számára, és az egyik legjobb a világon.
Dupla rendben
Másrészt megtaláljuk a Double Fine vérnarancsot, kis vagy közepes méretű, kevés maggal, vékony és fényes héjjal. Narancssárga színű, piros foltokkal, jellegzetes narancspéppel, vöröses nyomokkal és kevés lével.
Entrefina
És végül megvan az Entrefina fajta, amely szintén egy Double Fina mutációból származik, amint az a Sanguinellivel történt. A különbség az, hogy durvább a bőre és több lé van, mint az előzőekben.
Remélem, hogy ez a kis útmutató a narancsfajtákról, amelyet megtalálhatunk, segít Önnek. További ismeret, ha megkóstoljuk a legjobb narancsot és ismerjük a leggyakoribb fajtákat.