Ennek a gyümölcsnek, akár a szegmensein keresztül, akár gyümölcslé formájában, olyan erényei vannak, amelyeket nagyon nehéz pótolni.
Serkenti az immunrendszert, antioxidáns, lúgosító, rákellenes, kiváló vitamin-, ásványi anyag, különféle élelmi rost és fitokémiai elem forrása.
Tápanyagainak sajátos kombinációja teszi erényeit, és a narancsot az előnyök természetes forrásává teszi, amelyeket felsorolunk.
Kínából származó gyümölcs, amelyet a bolygó körüli forró területeken termesztenek, bár három legnagyobb termelője: Brazília, az Egyesült Államok és Mexikó.
Számos narancsfajta létezik, többségük a Citrus maxima, a Citrus reticulata (mandarin) és a Citrus medica (citron) fajokból előállított hibridek.
A narancs fizikailag három rekeszből áll:
- Kérge (exokarp): nagyon aromás, tartalmaz flavonoidokban gazdag illóolajat, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és daganatellenes tulajdonságokkal.
- A fehér kéreg (mezokarp): gazdag pektinben, oldható növényi rostban, rákellenes és koleszterinellenes tulajdonságokkal. Ezt figyelembe kell vennünk a narancs hámozásakor, hogy ne dobjuk ki ezt az egészségre oly előnyös fehér héjat.
- Lédús pép (endokarp): ehető és lédús szegmensek, mind a lé, mind a pektinben és más rostokban gazdag pép örömére szolgál szájpadlásunk számára.
Táplálkozási összetétel
- Szénhidrátok: 9,35 g/100 g megfelel a szervezet által könnyen beolvasható szacharóznak, dextróznak és levulóznak.
- Fehérjék: 0,9 g/100 g.
- Zsír: 0,1 g/100 g, elhanyagolható mennyiség.
- Víz: teljes mennyiségének 87% -a.
- Ásványi anyagok: kiemelkedik a kálium és a kalcium. Kevesebb magnéziumot és vasat is tartalmaz.
- Vitaminok: a C-vitamin kiemelkedik (45-60mg/100g). A C-vitamin antioxidáns, anti-toxikus, semlegesíti a rákkeltő anyagokat, például a nitrozaminokat, javítja immunrendszerünk működését, és segít megállítani a daganatos sejtek expanzióját is. Antioxidáns karotinoidokat (A provitamin) is biztosít, amelyek jellegzetes színt kölcsönöznek neki. B1 és B2 vitamint is tartalmaz.
- Folsav: 30-40 mg/100g, elengedhetetlen a magzat idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez, antioxidáns és javítja a fehérvérsejtek működését.
- Rost: pektin formájában a pépben és a héjban egyaránt. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a pektin megállítja a tumorsejtek metasztázisát állatokban, és úgy gondolják, hogy hasonló hatása van az embereknél is.
- Szerves savak: különösen a citromsav, amely fokozza a C-vitamin hatását és elősegíti a húgysav eltávolítását.
- Fitokémiai elemek: a flavonoidok és a limonoidok jelennek meg a narancssárgában jelen lévő 170 közül. Mindkét csoport antioxidáns és daganatellenes. Ezek az elemek fokozzák a C-vitamin hatását.
| Tápanyagok | bemenet | Ásványok | bemenet | Tápanyagok | Tartalom |
| Kalória (kcal) | 46 | Nátrium (mg) | 1 | A-vitamin (mg) | tizenöt |
| Fehérjék (g) | 0.8 | Kálium (mg) | 189 | ||
| Zsír (g) | 0,3 | Kalcium (mg) | 42 | ||
| Szénhidrátok (g) | 10.5 | Foszfor (mg) | 22. | ||
| Növényi rostok (g) | 0.9 | Vas (mg) | 0.5 | B1-vitamin (mg) | 0,09 |
| Víztartalom (%) | 87% | Jód (µg) | két | B2-vitamin (mg) | 0,04 |
| Cink (µg) | 100 | B3-vitamin (mg) | 0,3 | ||
| Réz (µg) | 67 | B6-vitamin (mg) | 0,05 | ||
| Mangán (µg) | 29. | ||||
| Szelén (µg) | 4 | C-vitamin (mg) | 55 | ||
| Nikkel (µg) | 10. | Folsav (µg) | 35 |
Hivatkozások: FDA tápanyag-adatbázis, Cenexa és Élelmiszer-összetételi útmutató.
Tápanyagtartalom 100 gramm élelmiszerre vonatkoztatva.
g) gramm
(mg) milligramm
(µg) mikrogramm
Milyen előnyökkel jár a narancsfogyasztás?
Milyen helyzetekben kedvez a narancsfogyasztás?
- Allergia: valószínű, hogy a C-vitamin egyik funkciója a hisztamin, az allergiás reakciókban beavatkozó anyag hatásainak antagonizálása. Ezért azoknak az embereknek, akiknek a vérében magas a C-vitamin szintje, kisebb a kockázata annak, hogy allergiában szenvedjenek. Napi 4 vagy 5 darab narancs fogyasztásával hozzájárulunk a bronchiális asztma megjelenésének megakadályozásához.
Magas húgysavszint: a narancs a vér nagy lúgosítója, ezért megkönnyíti a húgysav-lerakódások oldódását és megszüntetését az ízületekből. A darák és a vesekövek részben feloldódhatnak a narancs és általában a citrusfélék mellett is.
Demineralizáció: a narancs a kalciumban leggazdagabb citrom, de tartalmaz citromsavat is, elősegítve a kalcium jobb bélfelszívódását. Másrészt a C-vitamin nélkülözhetetlen a csontok, a fogak és a porcok növekedésében. A narancsfogyasztás ajánlott olyan helyzetekben, mint a csontritkulás, az angolkór és az ásványi anyagok hiánya esetén.
Szembetegségek: a karotinoidokban és más antioxidánsokban gazdag narancs megakadályozza a retina makula degenerációját, amely a vakság fő oka 65 év után nyugaton.
Rák: Különböző vizsgálatok után bebizonyosodott, hogy a napi narancs és citrusfélék fogyasztása megakadályozza a rák különböző típusainak megjelenését. Ez annak köszönhető, hogy egyetlen ételben kombinálják a C-vitamint, rákellenes hatással, fotokémiai elemekkel, például flavonoidokkal és limonoidokkal, valamint pektinnel, oldható rosttal, amely megakadályozza a rákos sejtek áttétjét.
A narancs:
- növeli az interferon (a vírusok ellen harcoló fehérje) termelését
- akadályozza a vírusok fejlődését a testünkben
- növeli a fehérvérsejtek hatását, számát és életét.
Tehát a narancs napi fogyasztása feltétlenül ajánlott bármilyen fertőző betegség esetén.
Szív- és érrendszeri rendellenességek, trombózis és arterioszklerózis: a C-vitamin által fokozott flavonoidok gátolják a vérlemezkék vérrögképződésre való hajlamát, ezáltal
amely fluidizál és javítja a keringést, főleg az agyban és a szívben. A C-vitamin csökkenti a vérnyomást. Antioxidánsként a narancs rendkívül hasznos testünk minden sejtjén. A pektin a maga részéről csökkenti a vér koleszterinszintjét. Mindezen rendellenességek esetén javasoljuk a narancs rendszeres fogyasztását is.
Összegzésképpen és a nagy táplálkozási előnyök miatt hangsúlyoznunk kell, hogy a narancs vagy gyümölcslé, vagy egész fogyasztása jóval meghaladja a gyógyszeripar bármely szintetikus vitaminját.