«A serrano sonka egészségesebb, mint az ibériai sonka; nagyon jó, de egy koleszterinnel zsírozott sertéshúsból származik »
Oszd meg a cikket
Manuel Jiménez Ucero. marta g. hangmagasság
Coruña, Isabel BUGALLAL
Csak a nélkülözhetetlen fehérjedózist biztosítsa a test számára. Ez a kulcsa Manuel Jiménez Ucero "Flash" étrendjének, amely lehetővé teszi, hogy akár tíz kilót is leadjon egyetlen hónap alatt. A barcelonai Poliklinikai Csoportot irányító katalán táplálkozási szakember, akit a spanyolországi elhízás szintje riaszt, a „Flash-étrendben” ismerteti módszerét. Az utolsó diéta (bolygó).
-Flash étrend?
-Szerkesztők, akik mindig kereskedelmi vetítést keresnek. A fehérjetartalom sebességét és hatékonyságát jelöli.
-Egészséges a gyors fogyás?
-Amíg szakember ellenőrzése alatt áll. Az egyik legnagyobb kritikám a Dukan-étrenddel kapcsolatban, hogy a könyv végzi és az ön felügyelete nélkül. Ebben az esetben nem kell ott lennem, mert Spanyolországban már több mint 1500 orvos gyakorolja a fehérjetartalmú étrendet, és csaknem 100 000 ember követi őket.
-Trendi?
-Meg kell különböztetni a magas fehérjetartalmú étrendeket. Dukan doktoré, aki 25 évvel ezelőtt az Atkins-diéta törvénytelen lánya, a fehérjetermékek feleslegén alapul, ami súlyos problémákhoz vezethet. Fogyókúránk során megfelelő adag fehérjét adunk a szervezetnek. A Flash diéta legszigorúbb szakaszában öt terméket adunk, amelyek mindegyike húsz gramm fehérjét tartalmaz; összesen száz gramm naponta. Természetesen nagyon kevés cukor, 5%, ami 50 gramm, és 2% zsír, ami nagyon kevés.
-Diéta az elhízottak számára, vagy néhány kiló leadása?
-Ez egy profi étrend, ez nem egy divatos diéta. Két, három vagy öt kilogramm lefogyásához és a bikini jól érzéséhez bármilyen étrendet megtehet.
-Eredmények?
-Fantasztikus. Ez lehetővé teszi, hogy egy férfi körülbelül tíz kiló alatt fogyjon, egy nő esetében másfél hónap alatt hat és nyolc kiló között. Pilar, a leglátványosabb esetem, amely idén volt, tíz és fél hónap alatt 46 kilót fogyott.
-A visszapattanás kockázata?
-Amikor a testet mindent elrabolják egy diétán, teljes igazságossággal, a rendszer leállításával, a test visszapattan, mert vissza akarja szerezni méltányos részét. Metabolikus állapotot okozva nem fog visszapattanni, mert elveszítette azt, ami megmaradt.
-Híres borítékaival?
-A fehérjetartalmú étrendnek több mint 400 terméke van, és csak kb. 40 tasak. A többi joghurt, puding, muffin, sütemény megfelelő arányú fehérjéket, cukrot és zsírokat tartalmaz.
-A diéta veséből származik-e?
-A legszigorúbb szakaszban körülbelül száz euró hetente. Tíz kiló leadásához négy hétig kell maradnia, ami 400 eurót jelent. De le kellene engedni mindent, amit nem költenek azokban a hetekben sem halra, sem húsra, sem tejre, sem tojásra, sem kenyérre. semmi más, csak a zöldségfélék és mind az öt termék. Tehát a felére csökken.
-A mediterrán étrend ellenére Spanyolországnak komoly túlsúlyos problémája van.
-Kár, hogy ilyen fantasztikus étrenddel rendelkező Spanyolország morbiditásában egyenlő az Egyesült Államokkal. Az 50 év feletti lakosság több mint fele túlsúlyos. Botrányos.
-Igényelje az új kormányt.
-Ez a hiábavaló Állampolgárságra nevelés helyett táplálkozási oktatás tárgyát tegye. Ha gyermekkorunk óta nem tanítjuk meg az étkezést, elveszünk.
-Hízik-e a válság?
-A válság azért hizlal, mert ócska, szénhidrátokkal és zsírokkal teli ócska ételt hív.
-Ibériai sonka?
-Jobb, a serrano. Az Iberico nagyon jó, de beteg disznóból származik, zsírral és koleszterinnel.
-Alkohol, vagy kóstolja meg?
-Az alkoholos étkezés kétszer olyan zsíros, mint anélkül.
-A csokoládé?
-Ha nem fekete, akkor magas a szénhidráttartalma. A fekete antioxidánsokkal rendelkezik, és segít elaludni, akárcsak az anyatej.
-Helyes étrend?
-Egyél naponta ötször, ahogy a múlt század parasztjai tették. Stresszben vagyunk, és sok inzulint választunk ki, amely zsírokká válik, és a patron övéhez vagy a hasához kerül. A desszert, jobb, ha reggel közepén vagy délután veszi.
-Vajon a gyümölcs, böjt?
-Vagy reggel közepén, vagy délután, de nem egy dühöngés után.
-Az ideális reggeli?
-Mini szendvics sonkával vagy alacsony zsírtartalmú sajttal és joghurttal. Reggel közepén egy gyümölcs, egy sonkás bolha vagy egy fehérjetermék: van egy rúd és egy nagy pohár víz.
-Vacsorázz, mint egy szegény ember?
-Mint Cervantes mondta: "a rövid vacsorák hosszú életet jelentenek". Általában egy nagy saláta salátán és egy grillezett fehér halon vacsorázom. És mögött egy narancs.
-Éjszaka narancssárga?
-Igen, de soha nem lében. A gyümölcslevek olyanok, mint a cukor befecskendezése a vénába, nagyon stimulálják az inzulint és híznak. Az egész narancssárga feldolgozása sokkal lassabb, és nem okozza az inzulin tüskét, ami a legfontosabb.
-Egyéb napi satu?
-Egyél nagyon gyorsan. És azt mondtam, ne keverje az alkoholt az étellel: igyon egy poharat reggel közepén vagy délután közepén. Vagy akár étellel, de egyetlen pohárral, és vörösborral, amelynek antioxidánsai vannak.
-Testmozgás?
-Jó fenntartani, de nem a fogyást szolgálja.
-Hízik-e a víz?
-Nem, de ha sok vizet iszol, és nagyon hideg, akkor igen, mert koagulálja a zsírt.