milyen

A brokkoli a keresztesvirágúak növénye, a karfiol, a kelbimbó vagy a romanesco családból. Hasonlóképpen, fontos tápanyagokkal rendelkezik, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Ha tudni akarja, milyen előnyökkel jár a brokkoli, folytassa az olvasást.

Milyen előnyökkel jár a brokkoli?

Táplálkozási értékek

A brokkoli nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint, és jó mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz. Egy csésze brokkoli 31 kalóriát tartalmaz, de csaknem 3 g. fehérje, 2 g. rost és 6 g. szénhidrátok.

1 csésze brokkoli a napi C-vitamin napi értékének 135% -át is biztosítja. Valamint A-, B1-, B2-vitamin, béta-karotin, alfa-karotin és kis mennyiségű B3, B5, B6, B9 és kolin.

Másrészt biztosítja a A kálium és a mangán napi értékének 10% -a, A foszfor napi értékének 6% -a, A magnézium napi értékének 5% -a és A kalcium és a vas napi értékének 4% -a.

Hasonlóképpen, a brokkoli sok fitokémiai anyagot tartalmaz, némelyiknek daganatellenes tulajdonságai vannak, például izotiocianátokkal. Ezek antioxidánsként működhet és stimulálják a szervezetet méregtelenítő enzimeket.

Ugyanígy számos tanulmány megerősíti, hogy a zöldség C-vitamint tartalmaz méregteleníti a rákkeltőket és blokkolja a DNS károsodását.

Fogyás és egyéb előnyök

Brokkoli segít a fogyásban, a koleszterinszint csökkentése, a szív egészségének növelése és emésztőrendszerünk javítása mellett.

A brokkoli fogyasztása antioxidánsokat biztosít, amelyek segítenek csökkenteni a krónikus gyulladás és a rost segít kiválasztani a méreganyagokat a szervezetből.

A brokkoliban található zsírsavak is csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Brokkoli hajtások, rák és gyomorproblémák

A sulforafánban gazdag ételek, például a brokkoli hajtások magas fogyasztása, több vizsgálatban társul alacsonyabb méhnyakrák kockázatával.

Szintén ajánlott brokkoli hajtások csökkentik a gyomorproblémák kialakulásának kockázatát. Különböző kutatások szerint a szulforafán megöli a gyomorfekélyt okozó baktériumokat, a Helicobacter pylori baktériumokat, bár még mindig nincs elegendő tudományos bizonyíték annak teljes megerősítésére.

Prosztata rák

Végül több tanulmány azt állítja, hogy a brokkoli hasznos lehet a prosztatarák megelőzésére. Azoknál a férfiaknál, akik hetente legalább egy adag brokkolit fogyasztanak, 45% -kal alacsonyabb az agresszív prosztatarák kialakulásának kockázata.

Hatékonyabb lehet a prosztatarák megelőzésében, ha nyersen fogyasztják, mivel a brokkoliban lévő szulforafán akkor a leghatékonyabb, ha a brokkoli nincs főzve. Másrészt főzve a szulforafán biohasznosulása körülbelül 90% -kal csökken.

Ha meg szeretné tudni, milyen előnyökkel jár a brokkoli, ne felejtse el kipróbálni ezeket a kulcsokat.