A világűrben történő karbantartás általában összetett: anoxiával, sugárzással, súlytalansággal és egyéb olyan feltételekkel rendelkezünk, amelyek a Földön annyira eltérőek, légkörünk alatt védettek. Semmit nem csinálnak odafent, mint a száraz földön, és az evés sem kivétel. Hosszú küldetésekről szólva, hogyan sikerül enni a Nemzetközi Űrállomáson?

űrállomáson

Beszéltünk egy kicsit az űrhajós ételekről, amikor megemlítettük a kutatás és az űrtechnika hozzájárulását a mindennapi termékekhez vagy egy olyan felhasználóhoz, amely szabványosabb, mint a kozmoszban utazó. Az Apollo küldetésekből a NASA kezeléseket alkalmaz az ételekre, hogy azok megmaradjanak és fenntartja a tápanyagokat, például a kiszáradást, de a dolgok bonyolultabbá válnak, ha a tartózkodás hónapokkal hosszabbodik meg, mint például a Nemzetközi Űrállomás (ISS) esetében.

A "yum" előtt a helyreállításhoz

A víz eltávolítása az élelemből meghosszabbítja annak tartósságát azáltal, hogy a mikroorganizmusokat alapvető táplálékuk nélkül hagyják. De a kiszáradás mellett a NASA az Apollo idején vizsgálta, amíg meg nem találta az ételek hideg szárítását, 80% -kal kevesebb súlyú ételt kapott, miközben tápanyagainak 98% -át az étlapjainál tartotta meg.

De ez nem jelenti azt, hogy van egy kicsit változatos menü; Ha több mint 30 évvel ezelőtt kocka szalonnát, kókuszdiót vagy csirkés szendvicset ettek, az ISS-en nem lesznek kevesebbek. Az Európai Űrügynökség (ESA) hivatalos Twitter-fiókjából nem adják meg, de azt mondják nekünk, hogy több száz ételt és terméket tartalmaznak (a JAXA szerint körülbelül 300), amelyek snackek, főételek, gyümölcsök, italok, kenyér és édes.

Valójában vannak olyan fűszerek is, mint a fűszerek, só vagy szószok, bár ezek mindig folyékony formában lesznek, amint azt a NASA előírja, és vannak olyan ételek, amelyeket fogyasztanak, például süteményeket. Valójában, tekintve, hogy ez az étel hogyan jut el az ISS-hez (vagy hogyan javítják), jelenleg négyféle formátum létezik:

  • Rehidratáció: folyadékot adnak az ételhez egy szelepen keresztül annak helyreállítása érdekében.
  • Hőstabilizálás: ezek az élelmiszerek konzervdobozokba vagy zacskókba történő csomagolás előtt felmelegítve.
  • Italok: porban érkeznek és folyadékot adnak hozzá.
  • Természetes: nem mindenről van szó, és néha az étel természetes állapotban érkezik, de amint megérkezik, el kell fogyasztani.

Azt tisztázzák, hogy bár az űrhajósok ízlésük szerint választhatnak, itt nyilvánvalóan nincs lehetőség ételt rendelni menni, legalábbis nem úgy, mint a föld felszínén. Az élelmiszer az ISS-t látogató hajókra érkezik, és főként az Egyesült Államokban és Oroszországban gyártják, és az orosz is az ISS sajátos helyszíne az étel elkészítéséhez, mivel az elkészítési terület a Zvezda modulban található.

Tál leves, rizs és még csokoládé, de nem minden megy

Természetesen, bármennyire javulnak a tartósítási folyamatok és az ízek, nem minden megy az űrbe. Talán emlékszel a „The Simpsons” jelenetére, amelyben Homer űrhajóssá válik, és elveszíti a zseton helyét (többek között), és ez egy jó módja annak, hogy ezt az ételt bizonyos formátumban megmutassa akár kockázat is lehet.

Erre figyelmeztetik szénsavas italok nem alkalmasak, tekintettel arra, hogy a súlytalanság miatt a gyomorban lévő folyadéktól nem különülnek el a gázbuborékok, a morzsák sem (az esetleges szennyeződés miatt stb.). Más szempontok inkább arra vonatkoznak, hogy mit jelent az élelmiszer terhelésként, ezért nehéz termékeket és csomagokat kell elhagyni, kiszámítva egy személyre és adagra vetített 4 kilogrammos átlagtömeget.

Jó tudni, hogy az élelmiszer-kezelés fejlődése lehetővé teszi, hogy az űrhajósok ne csak a dehidratált ételektől függjenek, és ne adjanak le teljesen érzékszervi tulajdonságait (azon kívül, hogy választanak a tartósítás és az íz vagy az állagok között). És némileg ironikus az is, hogy itt, a szárazföldön, mivel minden kéznél van és friss termékek minden nap, néha olyan termékeket választunk, amelyek olyan porok elkészítésén alapulnak, mint a Soylent, amelyekre még minőségellenőrzés sem szükséges.