A cukor Ez az egyik legkívánatosabb, ugyanakkor a legkeresettebb étel. Nem élhetünk nélküle, egyrészt azért, mert testünknek szüksége van rá, másrészt azért, mert íze számtalan ételt és italt édesít. De ugyanakkor az orvosok figyelmeztetnek minket számos betegséggel fennálló kapcsolatára, ha túlzottan fogyasztják őket.

life

Noha Spanyolországban hagyományosan cukorrépát vagy nádcukrot fogyasztanak, az utóbbi időben sok más típusú cukor vált divatossá, állítólag egészségesebbé. Az egyik a kókuszcukor.

¿A kókuszcukor egészségesebb, mint a fehércukor? A PopSugar weboldala Stephanie Ferrari dietetikust és dietetikus orvost, Robert Zembroskit kérdezte meg.

Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak a kókuszcukor Nem magából a kókuszdióból származik, hanem a kókuszpálma virágaiból. A gyümölcslevet kivonják a virágokból, és addig melegítik, amíg a víz elpárolog, így a cukor marad.

Igaz, hogy a kókuszcukor Egyszerűbb eljárással nyerik, mint a nád vagy a répa, és ez mindig plusz. De végül, fruktózt, glükózt és szacharózt is tartalmaz. Dr. Zembroski szerint. nádcukorhoz hasonló szintű fruktózt tartalmaz. Tehát legalábbis ami a cukor testre gyakorolt ​​hatását illeti, nem jobb és nem is rosszabb.

Különbség van a glikémiás indexben, amely a nádcukorban 63-os, a kókuszdióban pedig 54-nél marad. A glikémiás index azt méri, hogy egy élelmiszer milyen sebességgel emeli a vércukorszintet (glükóz). Tehát előnynek tekinthető.

Egy másik érdekes tény az általuk biztosított kalóriák minősége. A fehér cukor üres kalóriákat biztosít abban az értelemben, hogy nincsenek tápértékük. A kókuszcukor azonban kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot és más ásványi anyagokat. De a hozzájárulása minimális, és napi kilók kókuszcukrot kell bevenned ahhoz, hogy ezekből az ásványi anyagokból előnyöket nyerj, így eldobható.

Ne feledje, hogy a kókuszcukor Ez nem olyan édes, mint a fehér cukor, ezért sokan hajlamosak többet kanalazni, hogy megszerezzék a nekik tetsző édességet, és a végén több cukrot fogyasztasz.

Egyértelműen, a cukor még mindig cukor, a fruktóz és más cukrok hozzájárulása, ami számít a cukor fogyasztásakor, kókuszcukorban hasonló, mint a többiben. Ami ásványianyag-tartalmát illeti, végtelenül kicsi. Egyetlen előnye, és mindennél mentálisabb, hogy a cukor megszerzésének folyamata egyszerűbb és természetesebb.