Új egészséges táplálkozási tervet ír jóvá Növényi Paradox étrend. 2018 júniusában Clarkson karcsúbb testalkatú rajongókat és vörös szőnyeges vendégeket csábított a CMT Music Awards-on.

Később a "Today Show" műsorvezetőjének, Hoda Kotbnak elmondta, hogy úgy döntött, hogy megváltoztatja étkezési szokásait, mert diagnózist kapott egy pajzsmirigy állapotáról és egy autoimmun betegségről. A cél, mondta a Grammy-díjas énekes és a "The Voice" edzője, soha nem az volt, hogy lefogyjon.

Kelly Clarkson a Plant Paradox étrendet használja.

- Számomra nem igazán ez volt a súly. Számomra már nem szedem a gyógyszeremet - mondta Kotbnak. "Visszajött a vérmunkám, és február óta nem szedem a gyógyszereimet".

.@Kelly_Clarkson elmondja @Hodakotbnak, hogyan esett le 37 font pic.twitter.com/zfNMInnr9z

- MA Hoda & Jennával (@HodaAndJenna) 2018. június 8

"A növényi paradoxon”Dr. Steven R. Gundry kijelenti, hogy a lektinek, a sok ételben megtalálható fehérjék különféle egészségügyi problémákért felelősek, a súlygyarapodástól és a bél szivárgásától a gyulladásokig és a pajzsmirigy problémákig.

kelly
A Növényi Paradox étrend.

Ezért használta Clarkson a diétát. Ha a lektineket kiiktatja az étrendből, Gundry könyvében azt javasolja, hogy megfordíthatók ezek a szövődmények. Sajnos néhány olyan élelmiszer, amelyet a legtöbb szakértő a világ legegészségesebbnek tart, lektint tartalmaz. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék.

Ezért aggasztja ez a diéta néhány táplálkozási szakértőt és növényi diétát.

Mik azok a lektinek és egészségtelenek?

Lektinek Ezek az élelmiszerek mintegy 30 százalékában található fehérjék. A glutén például egyfajta lektin. Különösen bőséges a növényi ételekben.

A növények számára a lektinek természetes védekezésként hatnak a gombákkal és rovarokkal szemben. Gundry szerint az emberekben a fehérjék megtámadják a testet, és számos emésztési és egészségügyi problémát okoznak.

"A lektinek gyulladáscsökkentő fehérjékként és autoimmunitás kiváltóként ismertek" - mondta Dr. Luiza Petre, a Mount Sinai Orvostudományi Kar kardiológiai klinikai tanára és a New York-i Egyetem Langone Orvosi Központjának kardiológiai klinikai oktatója.

„Miután belépnek a véráramba, autoimmun választ váltanak ki. Közvetlenül irritálhatják a bélbélést is, ami szivárgó bél szindrómához vagy ahhoz az állapothoz vezethet, amelyben a bélünk már nem működik hatékony szűrőként. ".

A Növényi Paradox étrend követeli a követőket, hogy szüntessék meg a lektinben gazdag ételeket, beleértve:

  • hüvelyesek, például bab (beleértve az összes szóját), borsó, lencse és földimogyoró
  • szemek, például búza, rizs, zab, kukorica és quinoa
  • néhány dió és mag, mint kesudió, chia, napraforgó és tök
  • sütőtök, cukkini és uborka
  • éjszakai zöldségfélék, például paradicsom, burgonya, paprika és padlizsán
  • szinte minden gyümölcs, kivéve a bogyókat és az avokádót a szezonban
  • gabonával etetett tehenek tejéből készült tejtermék

"Az emberek a múltban ezen a diétán gyarapodtak, és ismét boldogulnak, amikor visszatérnek étrendi gyökereikhez, és eltávolítják a" bomlasztókat ", amelyek elpusztították a bél mikrobiomját.".

Amit a kutatás mond?

Gundry a bomlasztókat vegyi anyagként és környezeti tényezőként írja le, amely pusztítást okoz a szervezetben, beleértve a gyomirtókat, bizonyos gyógyszereket, amelyeknek mellékhatásai lehetnek, és a mesterséges édesítőszereket.

A Gundry állításainak alátámasztására irányuló kutatások azonban nagyon korlátozottak. Valójában egyetlen emberi tanulmány sem igazolta a javasolt elméleteket.

Ehelyett azt mondja, anekdotikus bizonyítékokkal rendelkezik, amelyek alátámasztják állításait.

"[Kelly Clarkson] tapasztalata pontosan olyan, mint a betegek tízezreinek, akik követték a programot" - mondta az Healthline-nak. "Röviden, működik".

Számos orvosi szakértő azonban ódzkodik attól, hogy anekdotikus bizonyítékokra támaszkodjon, nem pedig közzétett adatokra.

Ezenkívül azokat az ételeket, amelyeknek el kell hagynia a növényi paradox étrendet, a legegészségesebbnek tekintik. Ez sok táplálkozási szakértő problémája.

"Bár minden szigorúan korlátozó étrend valószínűleg rövid távon segíti az embereket a fogyásban, ez a diéta sajnos súlyosan korlátozza a növényi étrend szempontjából kritikus sok étel bevitelét" - mondta Dr. Nicole Harkin, a FAAC kardiológus és lipidológus és a klinikai ellátás professzora a Columbia Egyetemen.

Megjegyzi, hogy jó adatok állnak rendelkezésre az agy és a szív számára egészséges étrend típusáról.

"Noha alig vagy egyáltalán nincs bizonyíték arra, hogy a lektinmentes étrend egészséges lenne az ön számára, számos olyan tanulmány létezik, amely azt jelzi, hogy a növényi alapú, teljes táplálkozású étrend jót tesz a szívnek és az agynak."

- mondta Harkin.

Fogyassz egészségesebbet

Clarkson számára a Plant Paradox diéta betartása sok feldolgozott és csomagolt élelmiszer kivágását tette szükségessé. A feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése csökkentheti a kalóriákat, csökkentheti a cukor bevitelt és segíthet a nem kívánt kilók leadásában. Önmagában ez a lépés lehet sikeres megoldás a legtöbb ember számára.

Clarkson a "Today Show" megjelenésén elmondta Kotbnak, hogy ez is segített neki megérteni az ételek minőségét.

"Az étel megértéséről és arról, hogy mit csinálunk az étellel, például a permetezéssel, a növényvédő szerekkel és a géntechnológiával módosított hormonokkal, amelyeket injekciózunk" - mondta a 36 éves négygyermekes édesanya.

Ha mindezen ételek étrendből való kizárása elsöprő vagy bonyolultnak tűnik, ne feledje, hogy a főzés elpusztítja a lektineket.

"Irreálisnak tűnik, ha ezeket az ételeket teljesen kizárja az étrendből, mivel vannak módok előkészíteni őket és csökkenteni a lektintartalmat, miközben megszerzik a rostok, vitaminok és más antioxidánsok előnyeit."

- mondta Petre.

Az áztatás, a főzés, a magok, a héjak eltávolítása vagy a csírázás, az erjesztés és a szódabikarbóna hozzáadása csökkentheti kedvenc ételek lektintartalmát - mondja Petre. Valójában az élelmiszerben lévő lektin nagy része elpusztul, jóval a bevétele előtt.

"Azt tanácsolom, hogy vágják ki a feldolgozott és csomagolt ételeket, ahogy a növényi paradox étrend javasolja, de ne hagyja ki az összes antioxidánst, rostot és fitotápanyagot, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban és zöldségekben."

- tette hozzá Harkin.