A Mendoza kutatóinak nemrégiben készült tanulmányával sikerült ezt kimutatni az étrend zsírnövekedése, amely nem haladja meg a 14% -ot, megnöveli a vér lipidszintjét, de különösen felnőtt férfiak spermájának és spermájának változásával jár.
Miguel Fornйs, a tanulmány igazgatója és a Mendoza Szövettani és Embriológiai Intézet (IHEM) kutatója, az UNCuyo és Conicet között kettős függőségű testület elmagyarázta, hogy a "nyugati és más nevű cafeteria" néven ismert étrendekhez kapcsolódó koleszterinszint-növekedés "(amelyet a vörös hús, a feldolgozott élelmiszerek, a telített zsírok, a finomított cukrok és a nagyon kevés rost- és vitaminbevitel jellemez) túlzott fogyasztása jellemzi, különféle patológiákhoz vezet, például a kritikus területeken, például a szív és agy, következményesen progresszív kudarccal, például szív- vagy agyi infarktus. Amit nem gyanítottak - tette hozzá a tudós -, hogy ezek a változások befolyásolják a spermiumok fejlődését és a magtermelést.
„A spermiumokat rendezett és progresszív folyamat generálja az őssejtből az érett spermiumokba. Ehhez a sejtszerkezethez belső módosításokra, saját struktúrák felépítésére, a membránok bővítésére és átszervezésére van szükség. Ebben a folyamatban kulcsmolekula az intracelluláris koleszterin, amely a keringő koleszterintől függ. Ezért jelennek meg a férfi ivarsejt olyan változásai a folyamat szabályozatlanságában, mint például a fejlődési rendellenességek, a progresszív mozgékonyság elvesztése ”- részletezte az Orvostudományi Kar professzora.
A Fornйs számára a kutatás, amelyet a neves "Heliyon" magazin tett közzé, tudományos bizonyítékokat szolgáltat a diéta emberi egészségre gyakorolt fontosságáról, és felveti az életmód megváltoztatásának szükségességét a férfiak termékenységén túlmutató különböző szövődmények elkerülése érdekében.
A vizsgálatokat állatmodellekben végezték, főleg hiperkoleszterinémiás felnőtt hím nyulaknál, ami hasonlatos a hiperkoleszterinémiára emberben, és néhány egérben is. Az IHEM-től függő Mendoza Andrológiai Kutatólaboratóriumban (LIAM) készültek.
Az Agrártudományi Kar Olívaolaj-kóstoló testülete együttműködött a kutatás előkészítésében, amelyet szenzoros analízissel nemzetközileg elismerten a szűz olívaolajok hivatalos ellenőrzéséért felelős laboratóriumként.
Ez a szinergia újabb megállapításhoz vezetett: az állati eredetű zsír részleges pótlása extra szűz olívaolajjal az étrendben helyreállította a spermiumok és az ivarfolyadék termékeny tulajdonságait. "A spermiumok visszanyerték tipikus formájukat" - mondta az IHEM kutatója.
Ezek az eredmények a Fornйs szerint felhívják az étrend javítását, csökkentve az állati eredetű zsírok bevitelét és helyettesítve azokat növényi olajokkal, különösen olívaolajjal, ügyelve arra, hogy az extra szűz minőségű legyen.
Jelenleg a csapat sejtes és molekuláris szinten jellemzi a 2 fázist, a zsíros étrend negatív hatását és javítását extra szűz olívaolaj (EVOO) hozzáadásával.
Fejezet Prezentáció-kutatás: A Fülöp-szigetek kiegyensúlyozott étrend mellett csak a csapásban jelöli meg a koleszterint (1. ábra). A zsíros étrend növelte a koleszterinszintet, mind a flagellában, mind a spermium fejében (2. ábra). Az EVOO hozzáadása csökkentette a koleszterin szignált (3. ábra).