Köszönöm a regisztrációt.

  • Politika
  • Gazdaság
  • helyi
  • Vidéki
  • Állampolgárok
  • Nemzetközi

Az időjárás ma:

A dollár ma: (BCRA)

84,00 USD/90,00 USD

hízlal

Három gyilkos bálna eltalálta a spanyol haditengerészet vitorlás hajóját, és kormányának egy részét „megette”

A nyugati étrend fáj és hízik

Csak akkor eszel, amikor nagyon éhes vagy? Sokan akkor is eszünk, amikor testünknek nincs szüksége ételre. Csak az étel ötlete hív bennünket enni. Az ételekre akkor gondolunk, amikor látjuk, hogy mások esznek, amikor elhaladunk kedvenc gyorséttermünk mellett, amikor finom snacket látunk, vagy amikor kényelmesen elhaladunk egy finom étel bolt mellett. Ezenkívül olyan kifinomult hirdetési technikák célpontjai vagyunk, amelyek arra szolgálnak, hogy szinte folyamatosan megőrizzük az étellel kapcsolatos gondolatainkat és az étkezés örömeit.

olyan kifinomult reklámtechnikák célpontjai vagyunk, amelyek célja, hogy szinte folyamatosan megőrizzük az étellel kapcsolatos gondolatainkat és az étkezés örömeit.

Az egészségtelen ételek túlfogyasztása nyilvánvalóan túlsúlyhoz vezethet. De az elhízás növekedésére gyakorolt ​​közvetlen hatásokon túl, a laboratóriumi vizsgálatok megerősítik, hogy a mentális működés nagy része összefügg az étrenddel. "Aggasztó összefüggést találtunk a nyugaton elterjedt, magas zsírtartalmú étrend és az agyhoz kapcsolódó betegségek között, amelyek valóban befolyásolhatják a túlevés elkerülésére való képességünket" - áll a "The Conversation" kutatási portál beszámolójában.

Egyre kövérebb

Sok tudós úgy véli, hogy a társadalmi tényezők, például a reklám, olyan környezetet hoztak létre, amelyben az étkezési kísértések elnyomták testünk természetes biológiai képességét, hogy ellenőrizzék, mit és mennyit fogyasztunk. Ennek eredményeként az Egyesült Államokban a felnőttek kétharmada, a gyermekek és serdülők több mint egyharmada túlsúlyos vagy elhízott. Ez a tendencia a világ más országaiban is terjed. Még rosszabb, hogy a túlsúlyhoz kapcsolódó betegségek - például cukorbetegség, magas vérnyomás és szívproblémák - szintén egyre gyakoribbak.

A probléma lényege, hogy az ellenállhatatlan ételek közül sok nem egészséges. Napjaink legvonzóbb és legnépszerűbb ételei nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírt. A legmagasabb szint a vörös húsban és tejtermékekben található, például a fagylaltban és a vajban. Ezt a fajta étrendet annyi ember fogyasztja az Egyesült Államokban és más nyugati társadalmakban, hogy gyakran "nyugati étrendnek" nevezik. Nem csoda, hogy az elhízás problémává vált.

A hason és az agyon túl

Az elmúlt években sok tudós figyelmeztetett arra, hogy a "nyugati étrend" fogyasztása a túlzott testtömeg-növekedéssel együtt káros hatással lehet mind az emberi, mind az állati agyra. Például egyes kutatások szerint a túlsúlyos és elhízott középkorú felnőtteknek nagyobb a kockázata az Alzheimer-kór és más típusú kognitív dementiák kialakulásának későbbi életükben, mint a normál testsúlyú embereké. Más tanulmányok eredményei azt sugallják, hogy a hétéves korú gyermekek is szenvedhetnek bizonyos típusú memóriaproblémáktól a nyugati étrend túlzott fogyasztása és a felesleges testzsír felhalmozódása következtében.

A nyugati étrend agyra gyakorolt ​​hatásainak természetével kapcsolatos információk nagy része patkányokkal és egerekkel végzett vizsgálatokból származik. Számos vizsgálat többször kimutatta, hogy a patkányoknak a nyugati emberi étrenddel megegyező, telített zsír- és cukorszintben gazdag étrend gyengítése gyengíti a vér-agy gátat (BBB). A vér-agy gát olyan sejtek és membránok rendszere, amelyek szoros csatlakozásokat alkotnak, hogy megakadályozzák a véráramban keringő káros anyagok bejutását az agyba. Az ezzel a táplálékkal etetett patkányok megerősítették a gát gyengülését, ezért agyuk potenciálisan káros anyagoknak volt kitéve.

Annak megállapítására, hogy az agy mely területei vannak a legérzékenyebbek a gát gyengülésének káros hatásaival szemben, a kutatók kis mennyiségű kontrasztfolyadékot adtak a patkányok véráramába, hogy megfigyeljék az agy azon területeit, ahol a festék felhalmozódna. Túlsúlyos patkányokban, akiket nyugati stílusú étrenddel etettek, a festék elsősorban a hippokampuszban halmozódott fel, amely az agy szerkezetének része a tanulás és a memória fontos funkcióival kapcsolatos. A tolakodó anyag felhalmozódására reagálva a hippocampus gyulladt és megváltozott az elektrokémiai aktivitása. Azok a patkányok, amelyek ezeket a következményeket elszenvedték, szintén hiányosságokat mutattak a hippokampusz által feldolgozott bizonyos típusú információk felhasználásában.

Ördögi kör

Van-e ezeknek a hatásoknak köze ahhoz, hogy képtelenek vagyunk ellenállni a cukorban és telített zsírban gazdag ételek fogyasztásának? A tudósok úgy gondolják. Az egyik típusú információ, amelyet a hippocampus dolgoz fel, belső élettani jelek formájában jelenik meg az élelmiszerigényről. A patkányoknak és azoknak az embereknek, akiknek kárt okoztak a hippokampusukban, nehéznek látszik használni ezeket a belső jeleket annak eldöntésére, hogy elégedettek-e ételekkel vagy italokkal. És a környezetben olyan erőteljes jelek jelenlétében, amelyek étkezésre késztetnek minket, a testünkből származó információk felhasználásának csökkent képessége, amely megmondja, hogy szükségünk van-e ételre vagy sem, túlevéshez vezethet.

Ennek eredménye egy ördögi kör lehet, amelyben a nyugati étrend elfogyasztása hippocampus diszfunkciót eredményez, ami viszont gyengíti a belső jelek felhasználásának képességét a környezetből érkező jelek által kiváltott étkezési vágy ellensúlyozására. Ez a káros nyugati étrend fokozott fogyasztásához vezethet, a hippocampus működésének fokozatos romlása miatt. A hippocampus romlásával a tanulási és memóriahiány súlyossága és mértéke is növekszik. Ennek eredménye lehet nemcsak az elhízás, hanem a kognitív hanyatlás is, ami még súlyosabb.

Fontos kutatási téma, hogyan lehet megtörni ezt az ördögi kört. Talán a válasz az, hogy megtalálja a vér-agy gát védelmének és megerősítésének módját a nyugati étrend káros hatásai ellen. Vagy találjon módot arra, hogy a nyugati étrend kevésbé káros legyen. Amíg más válaszokat nem találunk, az egyetlen védettségünk az, ha tudjuk, hogy a telített zsírban és cukorban gazdag étrend túlzott bevitele nagyon sokat károsíthat fizikai és szellemi jólétünkben.