A nyár közelsége minden évben tökéletes recept lesz az étrend újjáélesztésére, sok közülük „csoda”, amellyel felkészíti a testet. A végső lökést olyan hírességek adják, akik új formulákat követnek a kilók legyőzéséhez, amelyeket olyan hírességek, mint Beyoncé, Uma Thurman vagy Natalie Portman tettek a paleo- vagy paleolit ​​étrend védelme érdekében, ugyanazon ételek fogyasztása alapján, mint amelyeket a őstörténet.

több

Így és a hasonló könyvekkel A barlangi nők nem híznak el, Esther Blum táplálkozási szakember szerint csak azt kell fogyasztani, amit a "paleo" fogyasztott, tiltva a gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek vagy erjesztett ételek bevitelét, és előtérbe helyezve a húst és a halat.

A granadai egyetem fiziológus professzora és a táplálkozás szakértője, Emilio Martínez de la Victoria megerősíti, hogy ez a növekvő étrend "unalmas", radikalizálja a "dukani étrend" fehérjeszaporodását és nem alkalmazkodik a mai világhoz.

„Nem vagyunk paleolitikumok, nem futunk az állatok után, hogy vadásszuk őket, és lándzsákkal együk a húsukat vagy a halukat. A titok az, hogy kevesebb energiát eszünk, mint amennyit felhasználunk, és a paleolit ​​emberek aktívak voltak, nem volt távirányítójuk a kanapén ülni, mint most ”- emeli ki Martínez de la Victoria.

A Granada Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet professzora és igazgatója egy évtizede hangsúlyozta, hogy ez az étrend nagy veseterhelést okoz, nem kiegyensúlyozott, kalciumhiányt okoz és nem mindig fogy le ", mert ha húst és halat fogyaszt kövér, kövér.

Fuss, mint a paleolit, és egyél, mint a mediterrán

Dietetikus és táplálkozási szakember a Granadai Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszékén és a blog szerzője Az étrendem sántít, Aitor Sánchez úgy véli, hogy ez a diéta megfelel a csoda diéták tipikus feltételeinek, és "túlzott előnyöket" tulajdonít annak, bár árnyalatokra mutat rá.

„Számomra tévedésnek tartom, ha vádolom ezt a diétát, hogy veszélyes lehet, ahogy az is riasztó lenne, hogy vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni veszélyes. Ez a három példa korlátozza az ételeket, de nem vezet táplálékhiányhoz, ha jól megtervezik őket ”- magyarázta.

"Hízunk, mert többet eszünk, mint amennyire szükségünk van, mert a mai társadalom 100 000 referenciával élvezi az ételt bármelyik szupermarketben, ami elképzelhetetlen a paleolit ​​korszakban" - mondta Martínez, aki azt javasolja, hogy inkább a Paleoshoz hasonlóan menjen, és úgy étkezzen, mint a Földközi-tenger.