Aki még gyermekkorában nem állt meg az iskola legközelebbi kioszkjában vagy cukorkaboltjában palodul?. Mindig a leghosszabbat választottuk, és mindig valós erőfeszítéseket tettünk annak érdekében, hogy kettévágjuk és megosszuk valakivel. Vissza járás, sietetlen, otthon szopás a édes bot nem volt semmi furcsa. Öröm volt látni, hogy az édesgyümölcs után a pohár tej az uzsonnához nagyon más volt.

palodú

Nagyon ritkán láttam olyan növényt, amelynek olyan sok neve van, mint a paloduz, más néven agarradera, alcacuz, alcarzuz, alcazul, alfendol, bena, chocolate del moro, erregaliz, fendoces, findoz, fustdolz, melosa, orojué, ororuz, orozú, édesgyökér, paliduz, palulú, palo dulce, palo-luz, palodul, palodulce, édesgyökér, regalistia, édesgyökér, édesgyökér és rogalicia, és meggyőződésem, hogy más név elúszott tőlem.

A fás szárú papillionaceae család élénk lágyszárú növénye. Eredetileg Délkelet-Ázsiából és Európából származott. Növekszik nagyon nedves területeken és akár öt méter magas is lehet, alján elliptikus, hegyes és kissé viszkózus levelekkel. Kicsi, kékes virágai vannak, laza, kocsányos fürtökben. Ősidők óta használják, mint a természetes gyógymód, mivel daganatellenes, hashajtó és köptető tulajdonságokkal rendelkezik.

Mert sajátos íze Használták a gasztronómiában, édesítőszerként, édességek, sütemények és sütemények gyártásához is. Van még néhány magasan ellenálló alkoholos ital, amelynek összetevői között van paloduz.

Ma ismét divatossá válik, és így használják ízesítés szószok készítéséhez, húsokhoz és egyes alkoholos italokhoz, különösen azokhoz, amelyek gint tartalmaznak. Szóval, talán hamarosan sokkal könnyebben megtaláljuk, mint most a kioszkokban vagy a piaci standokon eladó. Jelenleg néhány botot vagy egy üveg paloduz port keresek és fogok be, hogy elkészítsek egy receptet.