sajnálatos módon, a hagyományos kereskedelem nem a legjobb pillanatát éli és végül nagy felületekre hajolt. Az egész életen át tartó szomszédsági kereskedelem nagy hátránya, az üzletek életben tartják utcáinkat. Még akkor is, vannak még vállalkozók készen áll harcolni vastagon és vékonyan sok esetben családos vállalkozások túlélése érdekében.
Ha egyike ezeknek a bátraknak, akkor javaslunk egy sorozatot tippek az élelmiszerbolt eladásainak növelésére.
A legjobb ár-érték arány
A termék ára fontos, ez egyértelmű, de sokszor nehéz versenyezni az árakban egy nagy szupermarketek és hipermarketek láncával szemben. De előnyünk az élelmiszerboltunkban kínált termék minősége. Általános szabály, hogy a versenyénél jobb minőségű ételünk lesz, és ezt ki kell használnunk.
A jót meg kell fizetni, de Ha jó ár-érték arányt kínálunk, könnyebb lesz javítani az eladásokat. Ezen kívül vannak olyan ügyfelek, akik elutasítják a legolcsóbb termékeket, rossz minőségűekhez kötve őket.
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy a minőség valami megfoghatatlan. Honnan tudják az ügyfelek, hogy az általuk kínált étel jó? Amíg nem próbáljuk ki, addig nem fogjuk tudni a termékek minőségének bemutatása és az ár igazolása érdekében mintákat kínálhatunk az ügyfeleknek. Ha lehetőségük van megkóstolni az ételt a vásárlás előtt, és felfedezik, hogy kivételes minőségű, akkor hajlandóbbak vásárolni az üzletünkben, még akkor is, ha egy kicsit drágább, mint egy nagy terület.
A termékek helye
Csakúgy, mint a ruházati cikkek ruházati üzletben történő megszervezésénél, a termékek elhelyezésének egyik kulcsa az ügyfelek számára, hogy több időt töltsenek az üzletben, és többet vásároljanak:
Az egyik legalapvetőbb szabály ezt mondja a legnagyobb szükségletű élelmiszerek a bolt hátuljában lesznek, a legkevésbé szükségesek pedig a bejárat mellett.
Így a tojás, a hús, a zöldség vagy a tej elérése előtt az ügyfeleknek más folyosókon kell járniuk, ahol azok a termékek lesznek, amelyeket nem akartak vásárolni, például előkészítettek vagy péksütemények. Azonnali fogyasztásra szánt cikkek, amelyek gyakran üres kosárba kerülnek.
Egy másik tipp a helyszínen helyezze a termékeket szemmagasságba, melyeket nézzük leginkább. Ha növelni szeretné egy élelmiszer eladását, akkor az jobban látható lesz, ha a középső polcon van, és minden vásárló számára jól látható, mintha mi lennénk a padlón vagy a tetején. Itt is Gondolkodnia kell a gyerekeken, olyan termékeket, mint édességek, chipsek vagy üdítők, könnyen elérhető helyen kell elhelyezni, így meglátják őket, és megkérik szüleiket, hogy vásárolják meg őket.
Időről időre megváltoztatjuk az áruk helyét így az ügyfeleknek több időt kell eltölteniük a folyosókon, így végül többet vásárolhatnak. Ilyen módon, az ügyfeleket úgy irányítjuk, hogy a dobozokat a bejárattól balra helyezzük, hogy jobbra menjenek és minél több folyosón jár, annál jobb. A termékek elhelyezése a dobozok mellett plusz, inkább, ha nagyon vonzó ételek, például édességek, csokoládék vagy gumicukrok. Újabb vonzerőt jelenthetnek az ügyfél számára.
Online tevékenység
Egy kis szomszédos élelmiszerbolt nem fog online árusítani, de szükség van rá online jelenlét a hírneved javítása érdekében. Sok vásárló megvizsgálja online áruházunkat, mielőtt vásárolni jön, és Önnek a lehető legjobb képet kell kínálnia nekik. A tartalommarketing jó eszköz erre javítsa online jelenlétünket, és elérje ezt a potenciális közönséget amink van.