Étel
Ez a borspor serkenti az étvágyat és megkönnyíti az emésztést
Ez a vörös por, amely lehet füstös, fűszeres vagy édes, a paprikapaprika szárításának és őrlésének az eredménye (amelynek többféle típusa van). Porrá redukálva paprikának vagy paprikának nevezik, és gazdag antioxidánsokban és emésztési tulajdonságokban.
"Ha az étrendbe heti két és három teáskanál közötti mennyiségű La Vera paprika kerül be, az megvéd minket az oxidáló szerektől, például a légszennyezettségtől, a napsugárzástól vagy az egyes élelmiszerekben található kémia okozta agressziótól" - mondta José Enrique Campillo, a táplálkozás professzora és dietetikája az Extremadurai Idősek Egyetemén, egy 2014-ben publikált tanulmány eredményeként. És hozzátette, hogy ez az ételízesítő képes "megkétszerezni" a szervezet saját antioxidáns rendszereinek működését az egyetem szerint.
Tápérték (100 grammra)
- Kalória: 31,6 kcal
- Összes zsír: 13 g
- Koleszterin: 0 mg
- Kálium: 2340 mg
- Szénhidrátok: 34,9 mg
„Az Extremadura szakemberei már korábbi tudományos munkáikban kimutatták, hogy a füstöléses szárítási folyamatnak vetik alá a gyümölcsöt, amely antioxidáns hatással hat a szabad gyökökre. Most, ebben az új kutatásban, igazolni tudták, hogy a tölgyfafa felhasználásával éppen ez a főzési szakasz teszi e genetikai tulajdonság birtokosává ”- magyarázta akkor az Extremadurai Egyetem.
Ezen hatás mellett minden típusú paprika segít a koleszterin és a trigliceridek szabályozásában. A spanyol táplálkozási alapítvány szerint a kapszaicin, a keringést elősegítő, az étvágyat serkentő és az emésztést megkönnyítő anyag tartalmával.
Ez az entitás azt is kiemeli, hogy a forró paprika "fájdalomcsillapító, fertőtlenítő, vírusellenes, tisztító, hashajtó és köptető anyagokat nyújt, így mérsékelt fogyasztása nemcsak ízeket ad az ételeknek, hanem terápiás erényeket is".