A pattogatott kukorica olyan kukoricatípusból származik, amely hasonlít a kukorica fülére, de fűtött tulajdonsággal rendelkezik, hogy felrobbanhat és kialakíthatja a bolyhos snacket, amelyet számtalan otthonban és moziban élveznek. A Popcorn Board szerint az Egyesült Államokban élő emberek évente több mint 18 milliárd liter (1 liter) pattogatott kukoricát esznek. A nassolás általában biztonságos, bár összefüggésben áll néhány étrendi problémával.
A súlyra gyakorolt hatás
A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű, és egészséges, alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú snack, ha pattogatott kukorica állványban készítik el. Azonban olyan anyagok hozzáadása, mint az olvasztott vaj, só, sajtpor vagy karamell a pattogatott kukoricához, jelentősen növeli a kalóriatartalmat; Ebből a megnövekedett pattogatott kukoricából túl sokat fogyasztva hízhat. Az uzsonna is hizlalóbb, ha levegőben pattogatott kukorica helyett olajban készíti el.
A vastagbélre gyakorolt hatások
A pattogatott kukorica híres arról, hogy káros a vastagbélben, és súlyosbítja a gyakori bélproblémát, a diverticulosist. Hilary Hylton, a "Time" egészségügyi írója szerint a kolorektális sebészek 47 százaléka rendszeresen azt tanácsolja ebben a betegségben szenvedő betegének, hogy hagyja abba a pattogatott kukorica fogyasztását. Az elmélet szerint az étel csomókba vagy zsebekbe kerülhet a bélfalban. A seattle-i és a bostoni kutatók által a "The Journal of the American Medical Association" című folyóiratban megjelent, 2008-ban végzett tanulmány szerint a pattogatott kukorica nem gyakorolt negatív hatást a diverticulosisban szenvedők belére. A dió, egy másik étel, amely általában a vastagbél problémáihoz kapcsolódik, szintén nem okozott problémát.
Megfontolások
A vastagbél egészségét és a súlykontrollt az életmódválasztás befolyásolja. Egész emésztőrendszere, beleértve a vastagbelet is, egészséges marad, ha magas rosttartalmú étrendet fogyaszt. Nem hízik el, ha diétája főleg egészséges ételből áll, és napi legalább fél órát rendszeresen gyakorol, kivéve, ha olyan egészségügyi problémája van, amely miatt hízik. A pattogatott kukoricát mérsékelten beillesztheti étrendjébe negatív hatások nélkül.
Figyelem
A házi készítésű pattogatott kukorica azért egészséges, mert Ön ellenőrzi az elkészítés módját és az ételízesítőt, de a mozi pattogatott kukorica többlet kalóriát és zsírt tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az elhízáshoz. A Közérdekű Tudományos Központ figyelmeztet arra, hogy egy jól ismert moziban egy tipikus közepes méretű pattogatott kukorica és egy közepes nagyságú üdítő adag 3 negyed kilós hamburger és 12 vaj tápanyag-egyenértéke. A kalóriákat az olaj és a sertészsír fűszerezéssel végzett főzési módszer adja. A mozik általában nem kínálnak levegőben pattogatott kukoricát, mert a fogyasztók határozottan preferálják az olaj alapú változatot - jegyzi meg a mozitulajdonosok országos szövetsége.
További cikkek
A napi pattogatott kukorica fogyasztása rossz neked? →