A pozole tápláló és nem hizlaló. Élvezze bűntudat nélkül!
Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?
Szereted a pozolét, de kerüld, mert úgy gondolod, hogy ettől hízni fogsz? Vedd ki ezt az ötletet a fejedből, és kezdd élvezni bűntudat nélkül.
A mexikói Társadalombiztosítási Intézet (IMSS) egészséges és teljes értékű ételnek tartja, amely minden szükséges tápanyagot tartalmaz ebédhez, és nem hízik (egy szokásos étel körülbelül 250 kalóriát tartalmaz).
Twitter-fiókján keresztül a Guerrero IMSS jelentette ezt a pozole egészséges, ha kis adagokban fogyasztják, és ha kerülik más tipikus ételekhez, mint például chicharrón, tacók, elkészített tostadák, gorditák, chalupák, tamalék, sertés ügetők és szárnyak, amelyek nagyobb mennyiségű kalóriát és/vagy zsírt tartalmaznak.
"A pozole fogyasztása nem rossz, és nem hízik meg, de az ezt kísérő snack igen" - magyarázza az ügynökség kiadványa. Ha nem akarja megfosztani magát a ropogós pirítóstól, fogyaszthatja sütve és sima formában, tejszín vagy sajt nélkül.
Ami azt a megfelelő adagot illeti, hogy gond nélkül fogyaszthasson pozolt, az IMSS egy másfél csésze (90 és 100 gramm közötti) kukoricaszem húsleves és 60 gramm hús fogyasztását javasolja (sovány, lehetőleg), ízlés szerinti zöldségek mellett (saláta, retek, chili, hagyma és citrom).
A Pozole Mexikóban az egyik legnépszerűbb és legelismertebb tipikus étel. Noha alapja a főtt kukoricaszem, az úgynevezett cacahuacintle, az ország minden régiójában különös érintést adtak hozzá, amely különböző változatokat eredményezett.
Találhat fehér, piros és zöld pozolét, akár csirkével, marhahússal vagy sertéshússal, akár ezek kombinációjával együtt. És van még egy vegetáriánus változat is, amelyben a húst gomba vagy gomba helyettesíti.
Tök mindegy, a pozole a mexikói gasztronómia hagyománya És bár általában az év bármely szakában élvezik, előkészítése a szeptemberi nemzeti ünnepeket jelképezi. Tehát most felveheti a mexikói vacsora menüjébe. Élvezze sajnálkozás nélkül, de túlzás nélkül.