MADRID, 24 (EUROPA PRESS)

pronaos

A Puleva Biotech ma bemutatta a Pronaos projektet, amelyet az Ebro Puleva Group biotechnológiai vállalata vezetett, és amelynek célja az új élelmiszerek kifejlesztése a testsúly csökkentése és az elhízás megelőzése érdekében, amelyet a rendezvényen részt vevők szerint "a 21. századi járványnak" neveznek. .

A projektet, amelyben összesen 16 élelmiszer- és technológiai vállalat vesz részt, 39 állami szervvel együttműködve, a Tudományos és Innovációs Minisztérium finanszírozta a CENIT programon keresztül, és globális költségvetése 27, 2 millió euró.

Ennek a kezdeményezésnek köszönhetően megvizsgálják a testtömeg-szabályozó rendszereket szabályozó genetikai, molekuláris és táplálkozási tényezőket "a súlykontrollra és az elhízás megelőzésére irányuló élelmiszerek új generációjának kifejlesztése érdekében" - magyarázta a Puleva Biotech egyik igazgatója, Juan Carlos de Gregorio, aki bejelentette, hogy az új termékek "négy éven belül" megjelennek a piacon.

E cél elérése érdekében új genetikai és molekuláris markereket azonosítanak az emberek testtömeg-szabályozó rendszerében; új összetevőket fedeznek fel, amelyek a súlykontroll rendszerekre hatnak; új élelmiszer-összetételeket és új technológiai folyamatokat fejlesztenek ki; és új stratégiákat fognak bevezetni az elhízás diétán keresztüli megelőzésére.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az elhízás és a túlsúly problémája az európai felnőttek 30-80 százalékát érinti. Ezenkívül a gyermekek és serdülők 20 százaléka túlsúlyos, harmada elhízott, ami az egészséget "veszélyezteti" a jövő generációiban.

MEGELŐZÉSI POLITIKA

A programot támogató Szakértői Tudományos Bizottság elnöke, Angel Gil szerint "az elmúlt 25 évben Spanyolországban az elhízás problémája megsokszorozódott", amelynek eredete nem "kizárólag" a génektől, hanem a egyéb tényezők ", például az egészségtelen étrend vagy a testmozgás hiánya".

Beszédében Gil figyelmeztetett az elhízás és a túlsúly következményeire is, "amelyek korai szív- és érrendszeri betegségeket okoznak a fiatalokban", ami viszont gazdasági kiadásokat jelent a nemzeti egészségügyi rendszer számára. "Az elhízás egy kialakulóban lévő betegség, amely befolyásolja az életminőséget" - erősködött.

Ezzel a helyzettel szembesülve a szakértő a megelőzési politikát választotta, és különösképpen a reklám szerepére összpontosított, "mivel számos olyan csodálatos terméket hirdetnek, amelyeknek nincs bizonyított érvük". "Nincsenek" csodatermékek ", de vannak olyan összetevők, amelyek elősegíthetik az elhízás megelőzését" - mondta.

A „Pronaos Project” része az NAOS stratégiának, amelyet az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium, valamint a Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) indított el. Összesen 16 vállalat vesz részt benne - Puleva Biotech, Forlasa, Exxentia Grupo Phytotherapeutic, Ingeniatrics Tecnología, Bioiberica, Innofood I + D + i, Bionaturis, Neocodex, Applied Biotechnologies (BTSA), Noray Bioinformatics, Covap, Pevesa Peptonas Vegetals Damm, Seaweed Canarias, El Pozo Alimentacion y Sistemas Genónicos--, valamint 39 állami kutatószervezet, amelyek a Tudományos Kutatások Felső Tanácsához, az egyetemi világ és a technológiai központokhoz tartoznak.