előnyei
A hús a szarvasmarhák, sertések és juhok puha és ehető részeinek általános elnevezése, amelyek mindegyikének megvannak a maga előnyei és tulajdonságai. A hús fehérjéket, zsírokat és ásványi anyagokat biztosít testünk számára. A benne lévő fehérjék magas biológiai értékkel bírnak, mivel esszenciális aminosavakat szolgáltatnak testünk számára és megfelelő működéséhez. A hús alapszerkezete minden esetben és típusonként változó, de általában ez egy csoportosított izomrost, amely idegeket, ereket és zsírt tartalmaz a különböző légzőszervi pigmentek mellett.

A TÖRÖKORSZÁG HÚS JELLEMZŐI

Törökország az úgynevezett fehér húsok csoportjába tartozik, akárcsak a csirke és a kakas. Ez azt jelenti, hogy alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú húsokról van szó, e tekintetben nagyban különböznek a vörös hústól. Törökország számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek miatt nagyon egészséges étel:

ELŐNYÖK ÉS TULAJDONSÁGOK:

  • A pulykahús fő alkotóeleme a víz, mivel ez képviseli
  • összetételének körülbelül 75% -a.
  • Gazdag zsírsavakban található, amelyek egészségesek a szívben, ezért segítenek megóvni a szív egészségét.
  • Nagyon alacsony a koleszterin tartalma.
  • Magas a vas tartalma.
  • B-vitaminokban gazdag.

Étrendünkben gyakoribb más húsokkal, például a csirkével ellentétben, a pulyka zsír- és koleszterinszintje alacsonyabb, anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy bármely hús fehérjében gazdag fehérje szinten. Itt egy összehasonlító táblázatot mutatunk be minden 100 grammra.

PULYKA CSIRKE SERTÉSHÚS
Kcal 100 112 104
Fehérje huszonegy huszonegy húsz
Lipidek 1.40 2.80 2.65
Szénhidrátok 0 0 0
Koleszterin 55 69 58
Vas 1.7 1.3 1.1
B3-vitamin 6.1 10. 5.0

A pulykahús tápértéke és alacsony kalóriabevitele miatt egyre nagyobb teret hódít a piacon. A Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium 2013-as spanyolországi húsfogyasztására vonatkozó legfrissebb adatai szerint az általános húsbevitel 0,1% -kal csökkent. A marhahús fogyasztása 4,5% -kal, a csirke esetében 1,2% -kal, a juhok és kecskék esetében 1,6% -kal csökkent. A pulykafogyasztás azonban 9,1% -kal nőtt.