Hogyan főzzük meg a Quinoát. Számos Quinoa receptem van publikációra várva, de először azt gondolom, hogy érdekes, hogy látjuk hogyan kell főzni a quinoát otthon.

quinoa

A quinoa (más néven quinoa vagy quinoa) a gabonafélékhez hasonló tulajdonságokkal rendelkező vetőmag, ezért állítólag pszeudocereal főzési módja nagyon hasonlít a rizséhez főzéskor bizonyos óvintézkedéseket kell tennie.

Először is az a quinoa egy szaponin nevű anyaggal van bevonva, amely keserű ízt kölcsönöz neki és nagy mennyiségben mérgező és irritálhatja a gyomrot (a szaponin szappant készít). Általában a quinoát már mosták, hogy eltávolítsák a szaponin nagy részét, de a legnormálisabb dolog az, hogy az, amely otthon van, még mindig tartalmaz némi maradványt, ezért a quinoa főzése előtt nagyon fontos, hogy nagyon jól öblítse le, amint azt a recept.

Másrészt, bár a quinoa főzésének különböző módjai vannak, a leggyakoribb az, hogy csak annyi vízzel főzzük, hogy jól megfő és ne legyen túl nedves. A főzés végén, amikor a quinoa némileg aldente (mint a tészta), kényelmes, hogy a quinoa felszívta az összes vizet, de ez a tűz erejétől függ. Vegye figyelembe, hogy a szokásos dolog a quinoa főzése a tűzzel a minimumra de nem ugyanaz, ha egy kerámia főzőlapot 1-re teszünk, mint ha ezt indukciós tűzhellyel vagy tűzhellyel tesszük. Mindegyikük különböző sebességgel főzi a quinoát, és az időpontok nem lesznek azonosak. Ezért érdemes a receptidőt orientációként figyelembe venni.

A legjobb az, hogy megszokja, hogy mindig ugyanazt a márkájú quinoát vásárolja meg, így amikor ráér a főzésre, tudni fogja pontosan mikor kell főzni a quinoát.

A másik dolog, a normális dolog az, hogy egy részt quinoát használnak két rész vízhez, ne feledje ezt, amikor más mennyiségeket szeretne készíteni, mint amelyeket a receptben megadok 😉

By the way, a recept végén talál néhány tippet és érdekességet erről a szuperételről, így most már tudja…. menj előre, és menj a konyhába.

Hozzávalók a Quinoa főzéséhez (kb. 300 gramm főtt quinoa esetében):

  • 160 gramm quinoa (fehér vagy sárga)
  • 250 ml vizet
  • Választható: 1/2 kiskanál sóval

Recept a Quinoa főzéséhez (kb. 300 gramm főtt quinoa esetében):

Enni:

Sokat lehet mesélni a quinoáról és annak főzéséről, ezért ugorjunk közvetlenül a kérdésekre és válaszokra:

Mi az a Quinoa?

A quinoa az Andokból származó vetőmag, amelyet több mint 6000 éve termesztenek. Táplálkozási tulajdonságai miatt szuperélelmiszernek számít, és használata egyre elterjedtebb, fogyasztása salátákban vagy a rizs, a kuszkusz, a ....

Van-e gluténja Quinoa-nak?

A quinoa nem tartalmaz glutént, így a lisztérzékenységben szenvedők és erre a fehérjére allergiás emberek is be tudják venni. Ezenkívül a magokat quinoa liszt készítésére őrölhetjük, és sütikből, palacsintákból, palacsintákból és más gluténmentes termékekből készíthetjük őket.

Melyek a Quinoa tulajdonságai?

A quinoa fő tulajdonságai:

  • 100 gramm quinoára 13 és 23 gramm fehérjét biztosít. Ezenkívül ezek a fehérjék magas biológiai értékkel bírnak, mivel nagyszámú aminosavat tartalmaznak, beleértve a 8 esszenciális aminosavat (azokat, amelyeket a test nem képes önmagában szintetizálni).
  • Zsírjának fele linolsav, esszenciális zsírsav, amelyet az étrend során kell megszerezni.
  • A quinoa egyik nagy tulajdonsága, hogy nem tartalmaz glutént.
  • Alacsony glikémiás indexe van, így nem okoz jelentős emelkedést a vércukorszintben.
  • A quinoa rosttartalma magas, mind oldható, mind oldhatatlan rost.

Mennyi a Quinoa főzési ideje?

A leggyakoribb az, hogy a quinoát 15 percig alacsony lángon, fedett serpenyővel főzzük, majd 5 percig pihentetjük a tűztől. Ezt már többször kipróbáltam, és a quinoa túl teljes. Talán azért, mert a konyhámban a minimális tűzerő túl alacsony, vagy talán a quinoa típusa miatt (sokféle fajta és méret van). Mindenesetre a quinoát úgy főzve, ahogyan azt a receptbe belefoglaltam, kapok egy quinoát, amely jól duzzadt, laza és túl sok nedvesség nélkül van (ahogy a fotón látható). Ahogy a recept elején mondtam, hozzá kell igazítanod az időket ahhoz, ami a konyhádban és a quinoával működik a legjobban.

Mennyi quinoa fejenként megfelelő?

Az egy főre eső quinoa mennyisége attól függ, mennyire éhes vagy, hahaha. Habár fejenként 150 gramm quinoa elegendő egy saláta elkészítéséhez, ne feledje, hogy később még sok mindent hozzáad. A többi ételben a quinoa mennyisége attól függően változik, hogy ezt az összetevőt hogyan használjuk.

Hogyan készül a Quinoa?

A quinoa sokféle módon készül, elkészítheti sült, főzzük úgy, ahogy ma láttuk, ill párold meg. Te is főzés előtt pirítsd meg a quinoát hogy egy kis intenzívebb ízt adjon neki.

Hízik-e a Quinoa?

Ez a tipikus kérdés, amikor valaki diétázik, hízik-e ez az étel? De nem az a helyes kérdés, hogy egy élelmiszer hizlal-e vagy sem, mivel ez sok tényezőtől függ. Azt a kérdést kell feltenned magadnak, hogy egy étel alkalmas-e vagy sem. Például a cukor nem megfelelő táplálék, csak kalóriákkal járul hozzá, jelentős inzulinreakciót vált ki és elősegíti az inzulinrezisztenciát. Lehet cukor? Igen, de minél kevesebb cukrot szed, annál jobb, és ha túlmegy rajta, akkor semmit sem veszít táplálkozási szempontból. Mi van a quinoával? Hízik-e a quinoa? Nos, mint az imént mondtam, ez a teljes étrendtől függ. A helyes kérdés az, hogy a quinoa megfelelő étel-e, és ha igen. Nagyon tápláló összetevő, ezért ajánlott beépíteni az étrendbe.

Jó-e Quinoát vacsorázni?

A quinoa vacsorára, ebédre, reggelire vagy akár snackre is fogyasztható quinoa bárok formájában. Tápláló összetevő, és bármikor jól jön, de éjszaka nem tanácsos visszaélni a magas szénhidráttartalmú összetevőkkel, ezért ha vacsorára eszik quinoát, jobb, ha könnyű salátát használunk, hogy ne vigyük túlzásba. azt.

Milyen recepteket készíthetek quinoával?

A quinoa sokféle módon főzhető és sok receptben felhasználható. A leggyakoribbak a quinoa-saláták, akár tonhalal, csirkével, avokádóval ... Használhatjuk levesekbe is, vagy használhatunk quinoát, mintha rizs lenne, és elkészíthetjük a quinoát csirkével, brokkolival vagy bármilyen más zöldséggel.

A ... val főtt quinoa Reggelire is felhasználhatja, mintha zabkása lenne, de quinoával (például zabkása), joghurtban vagy rúd formájában.

Ha ledarálja a quinoát és elkészíti quinoa liszt Süteményeket, palacsintákat és palacsintákat is készíthet sok más mellett desszertek.

És most itt hagyjuk. Bármilyen kérdésed van ... hagyj megjegyzést.

Üdvözlet konyha!

P.S: Eredeti fényképe Javi Receptek, ha ezt a képet használni szeretné, olvassa el a licencfeltételeket