A Spanyol Onkológiai Társaság által jóváhagyott munka tudományos vizsgálatokon és a betegekkel szerzett tapasztalatokon alapszik. Egy onkológus és egy vegyész diadalmaskodik egy könyvvel arról, hogy mely ételek távol tartják ezt a betegséget

"A daganatok 35% -át nem megfelelő étrend, elhízás és mozgásszegény életmód okozza, a rákos megbetegedések további 25% -ában az étrend, bár nem a közvetlen oka, az indukáló szerek közé tartozik." Paula J. Fonseca orvosi onkológus és Belén Álvarez táplálkozásra szakosodott vegyész, az „Eszik a rák legyőzéséhez” (Ediciones Nobel) című könyv szerzőinek a hangja. Két hónap múlva a negyedik kiadásra készülnek, 22 000 eladott példány és sikereket arat a napjainkban megrendezett különböző könyvvásárokon.

ételek

A siker oka nagyon egyszerű. Ez egy könnyen olvasható könyv, amely szigorú kulcsokat tartalmaz a betegség megelőzéséhez - az első részt ennek a fontos koncepciónak szentelték, ajánlásaival az étrendi irányelvekről - és kezeljük a napi menüből, ha Ön már velünk él -a Ez a kötet második felét szenteli. A két kutató nemcsak az egyértelműen daganatellenes ételek kilétét kínálja, hanem az elfogyasztandó mennyiségeket, sőt a főzés és a kombinálás módját is. Például az onkológus szerint, ha olyan füstölt terméket szed, mint a lazac, ami az ő szavai szerint több mint nem ajánlott ("a füstök miatt, amelyekkel kezelik őket, bár ma kevésbé károsak, mint korábban"). ), Mit kell tenni, kombináljuk egy jó adag C-vitaminnal, "például paradicsomsalátával".

Sütőtök, sárgarépa.

A paradicsom pontosan e két tudós egyik kedvenc étele. A harmadik helyet foglalja el a top 10-ben, mindenféle vörös színű étel mellett, például tök vagy sárgarépa.

Szintén szembetűnő ebben a nélkülözhetetlen termékek katalógusában az egyik olyan étel jelenléte, amely eltűnik minden étrendből, a kenyér. "Hiba elkerülni" - mondja Paula Fonseca. «Ez az egyik leghasznosabb étel. Amit nem szabad megtenni, az szószokkal van megenni. Ekkor hízik meg ». Valójában a kenyér joghurtokkal megelőzi az olívaolajat, amely a lista 10. helyén van.

Az „Eszik a rák legyőzéséhez” minden egyes oldalán Fonseca és Álvarez demonstratívan tisztázza az étel szoros kapcsolatát a betegséggel. A könyv mind az eltávolításakor, mind a kezelés során egyértelművé teszi, hogy Paula Fonseca szavai szerint "a rák menekül a jó ételek elől", vagy hogy "a megelőzés terítéken van", Belen Alvarezé.

Végül a könyv szerintük "a tudományos valóságon és a betegekkel kapcsolatos tapasztalatokon alapuló táplálkozási útmutatóvá válik".

Tudományos jóváhagyás

Alfredo Carrato, a Ramón y Cajal Egyetemi Kórház professzora, az Orvosi Onkológiai Szolgálat vezetője és az Országos Orvosi Onkológiai Bizottság elnöke a könyv előszavában kiemeli, hogy ez «jelentősen hozzájárul a betegség jólétéhez és minőségéhez. nők életét, és kétségtelenül hozzájárul a rák elnyeréséhez, csökkentve annak előfordulását, morbiditását és halálozását ».

A munkát támogatja a Spanyol Onkológiai Társaság (SEOM), amely évente kis számú kiadványnak ad különbséget és hivatalos pecsétet.

Azért adta erre, mert - ahogy Carrato professzor kifejti - "segít megválaszolni azt az ismétlődő kérdést, amelyet pácienseink és rokonaink naponta feltesznek nekünk a legmegfelelőbb étrendre.".

"Aki jól eszik és emészthető, csak akkor hal meg, amikor öreg" - mondja a spanyol közmondás, Fonseca és Álvarez pedig ezt a mondatot másodlagosnak tartja kutatásával, amelyet "egyszerű és hozzáférhető nyelvvel" könyvébe tettek.

A szigor és a pontosság fenntartása érdekében azonban a szerzők olyan technikai szókincset is használtak, amelyet ábécé sorrendben gyűjtöttek össze a könyv végén található szójegyzékben.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket.