Receptek

Olyan recept, amely elismeri az összetevők változását

Mini vegetáriánus cukkini pizza pestóval

Készítse el ezt a finom könnyű cukkini gratint ropogós parmezánnal

könnyebb

Ez Növényi torta sült is viszonylag könnyű, legalábbis sokkal több, mint egy hagyományos quiche, mivel a leginkább kalória, amelyet tartalmaz, az omlós tészta. A zöldségféléket a évad- Póréhagyma, sárgarépa vagy brokkoli is nagyon jó lesz.

Rusztikus kvíz

Hozzávalók

> 300 g tök

> Extra szűz olívaolaj

Az omlós tészta esetében:

> 250 g liszt

> 125 g hideg vaj

> 60 ml hideg víz

Az egyenes

Kidolgozás

1. A misére: átszitáljuk a lisztet és összekeverjük egy csipet sóval. Vágjuk a hideg vajat kb. 2 cm-es kockákra, és az ujjunk hegyével dörzsölve keverjük össze a liszttel, olyan textúra, mint a zsemlemorzsa.

2. Adja hozzá a vizet, és keverje össze, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.

3. Helyezze a tésztát egy felületre, és simítsa el a kezével, hogy jól összeérjen. Hagyja állni 10 percig jól letakarva.

4. Húzza ki a tésztát, és fedje le vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt formát; hadd körülbelül 4 vagy 5 cm szélű majd hajtsa rá a zöldségekre. Hagyja a tésztát letakarva a hűtőben.

5. Hámozza meg a tököt és aprítsa fel. Tegye az összes zöldséget egy tepsibe, tetején csepegtessen olajat és kb 30 percig pirítsuk meg őket. Távolítsuk el őket, hámozzuk meg a padlizsánt és kockára vágjuk, ugyanezt tegyük a pirospaprikával is. Vágja le a cukkinit is.

6. Sózzuk meg, és töltsük meg a tésztát a zöldségekkel. Hajtsa a tészta külső szélét a zöldségekre és pint felvert tojással.

7. Süsse meg a rusztikus quichét a sütőben 45-50 perc, egészen aranyszínűig. Vegye ki a quiche-t a sütőből, hagyja melegedni és tálalja.

Adatlap

Nehézség: fél

Idő: 1 óra és 30 perc

Adagok: 8

Kalóriabevitel: 320 kcal.