több

Olajok, acetátok, szószok és összetevők egy ártatlan zöldséget végül kalóriásabbá tehetnek, mint a gyorséttermek. Sokan vannak, akik leülve és egy éttermi ételt megvizsgálva automatikusan megállnak a salátát tartalmazó lapnál. A kifogás általában mindig ugyanaz: "diétázom".

Sokan közülük azonban nem veszik figyelembe azokat az összetevőket, amelyekkel ezeket az ételeket készítik, amelyek ártatlan dióféléktől kezdve a szuper kalóriatartalmú rántott csirkecarabokig terjednek. Mindegyikük hízlalóbbá teszi a zöldségeken alapuló menüt, mint ebédre vagy vacsorára sajtburgert.

A probléma nem a salátában vagy a paradicsomban rejlik, hanem abban, hogy mi az, amit úgy döntenek, hogy hozzáadják a salátához az "íz hozzáadása" mentségével. Ne felejtsük el, hogy a saláta körülbelül 16 Kcal/100 gramm és a paradicsom 20, így alig híznak; a probléma a szószok, az öntetek és a többi elem, amelyet bemutatunk. Ezekkel az "oldalakkal" a saláta 700-800 kalóriára nőhet.

Ez a kalória (és zsír) mennyiség meghaladhatja a sajtburger és még egy pizzaét is. Legalábbis ezt megerősítik egy brit fogyasztói csoport által végzett új tanulmány számításai, amelyekben viszont azt jelzik, hogy a szupermarketekben értékesített csomagolt saláták akár 800 kalóriát is tartalmazhatnak.

Hogyan hízlalják a különböző összetevőket?

Az első hiba, amelyet általában a saláta készítésekor követnek el, az az, hogy túl sok nyersolajjal öntözik. Egy evőkanál olívaolaj kalóriamennyisége-kb. 100 Kcal. Ha három és négy közé teszünk, akkor 400-ra nőhet.

Ugyanez történik a mártásokkal is, amelyek 100 grammnál 400 kalóriát tartalmazhatnak (Caesar szósz esetén) 680-ig, ha majonézre fogadnak.

Valami hasonló történik a zöldségekhez hozzáadott összetevőkkel. Pácolt sonka, rántott csirke vagy szalonna 100 grammra 200 és 700 kalóriát adhat.