mindig

Azok az emberek, akik gyakran fogyókúráznak, inkább salátát fogyasztanak, de az az igazság, hogy a saláták nem mindig a legjobb választásunk a kalóriacsökkentés terén: A saláták nem mindig alacsony kalóriatartalmúak.

Érdemes tisztázni, hogy a változatos és különböző színű zöldségek fogyasztása növeli a rostfogyasztást, ami mindig jó ötlet.

Ne feledje, hogy a rost a szénhidrátok azon része, amelyet testünk nem képes felszívni, ezért úgy működik, mint egy seprű, amely elsöpri az összes ételmaradékot és ezért az emésztőrendszerünkben jelen lévő toxinokat, emellett segíti az emésztést is, mivel elnyeli a vizet, megkönnyítve a bélmozgást és elkerülve a bélmozgást. székrekedés problémái.

A rost megtalálható a legtöbb zöldségben, gyümölcsben és gabonában. A rost segít a koleszterinszint csökkentésében és a vércukorszint stabilan tartásában is. Probléma jelentkezik az öntetekkel, amelyek drasztikusan megnövelhetik a zsírtartalmat és ezáltal a kalóriákat.

Egy példa

A Caesar saláta (öntetsel, pirítóssal, sajttal és sült csirkével) 1010 kalóriát és 76 gramm zsírt tartalmazhat.

Másrészről ugyanabban a salátában grillezett vagy sült csirkével, zsírmentes édes mustár öntettel csak 230 kalória és 6 gramm zsír lehet.

Ezek a változások jelentik a különbséget. Tehát, ha salátánk elkészítésekor pirítósdarabokkal, tejszínes öntetekkel, sajttal, szalonnával, majonézzel, húsokkal, dióval és sült csirkecsíkokkal borítjuk, akkor a legjobb az lenne, ha dupla burgert rendelnénk krumplival.

Mit enni

Az egészséges salátának tartalmaznia kell színes zöldségeket, gyümölcsöket, babot és zöld leveleket, a spenótot és a friss fűszernövényeket kell választania (minél sötétebb zöld a levél, annál egészségesebb) érett paradicsomot, reszelt sárgarépát, káposztát, brokkolit, gombát, piros paprikát, sült zöldségek vagy a kedvenc zöldséged.

Mit kell kerülni

Vigyázzon, milyen önteteket használ, azok általában elég magas kalóriatartalmúak. Fogyassza őket kis mennyiségben, ha fogyni próbál. Egyéb összetevők, amelyeket korlátoznunk kell, a tejszínes sajtok vagy a szalonna. Ha gyümölcssalátát készít, ne töltse fel tejszínnel, cukorral vagy kókuszdióval, mivel ezek az összetevők magas zsír- és kalóriatartalmúak.

Készítse el saját öntetét

Az otthon készített kötszerek egészségesebbek és alacsonyabb kalóriatartalmúak lehetnek. Például:

  • Használjon szűrőt (nagyon kicsi lyukakkal), és tegyen egy csésze ízesítetlen joghurtot 4-5 órán át lefolyni, ehhez adjon hozzá egy nagyon kis csipet sót és borsot. Ez a keverék meglehetősen hasonlít a majonézhez és a zsírtartalom minimális, ráadásul egy kis fehérjét is biztosít.
  • Adjon hozzá citromlevet vagy ecetet a salátáihoz.
  • Használjon zsírmentes mustárt, ha nem tetszik az ecet vagy a citrom íze.
  • Adjon hozzá főtt tojást darabokra, vagy grillezett csirkét vagy halat, ezek amellett, hogy kiváló ízt adnak a salátának, fehérjét is biztosítanak.

Saláták az étrendben

A súlycsökkenés azt jelenti, hogy kalóriadeficitet kell létrehozni, vagy kevesebb kalóriát kell enni, hogy megégesse őket. A saláták fogyasztása elősegítheti a fogyást, mert segít csökkenteni az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, de kielégítő és alacsony kalóriatartalmú összetevőket kell választanunk.

Használjon friss gyümölcsöt vagy zöldséget, mivel azok alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a konzervek, és feltöltődnek is, mivel sok vízük és rostjuk van.

A fehérje segít elnyomni az étvágyát, de használjon sovány fehérjét, például tonhalkonzervet vízben, rotisserie csirkét vagy pulykamellet. Tartalmazza a salátát, a spenótot, a paradicsomot, az uborkát (uborkát) és a babot.

Gyümölcssaláták esetén szőlőt, epret, narancsot vagy mandarint adjunk hozzá körte, dinnye vagy alma darabokat. Az apróra vágott sajt fehérje lehet.

Sandra Tejada

Táplálkozási és szoptatási koordinátor a Cabarrus megyei WIC-ben, valamint nemzetközi szoptatási tanácsadó a Carolinas Medical Center-ben.