Képforrás, SPL
A lekváros pirítós, jól megrakva cukorral, az egyik legédesebb étel lehet.
Bár nem sokan tudják, hogy - legalábbis az Egyesült Királyságban - ahhoz, hogy egy üveg gyümölcskonzervet „lekvárnak” nevezzenek, legalább 60% cukrot kell tartalmaznia.
A keverék kocsonyás tulajdonságait akkor kapjuk meg, ha nagy mennyiségű cukor keveredik a savval és a gélképző anyaggal, az úgynevezett pektinnel, amely a gyümölcsből felforralódik, ha felforraljuk.
"A brit iparban alkalmazott 60% -os szabályt az 1920-as években a Bristoli Egyetem tudósai hozták létre" - magyarázza Michelle Warwicker, a BBC újságírója. "Ennek oka, hogy a cukor tartósítószerként működik a lekvárban, ami lehetővé teszi, hogy egy évig kitartson".
Ennél kevesebb, a termék "csökkentett cukortartalmú" lekvárnak vagy kompótnak számít.
- Mivel muzulmán, gyors és játszik az angol Premier League-ben - BBC News World
- Ha egyszerre több erőfeszítés-mérőt használna, ugyanazokat az eredményeket adnák? BBC News Mundo
- A verejtékruhák valóban felgyorsítják a BBC News World testmozgás hatásait
- Valóban elmondhatjuk, hogy valakinek magas a vérnyomása a BBC News World
- Tényleg jó, ha zsírt teszünk égési sérüléseinkre a BBC News World