Írta: Ariana Crespo

2013. december 23

sámara

A Sámara Organics egy Angelina és Steve Phillips tulajdonában lévő családi vállalkozás, amely a Sámara Centro területén található, és két éve a „Natural Center” komplexum része. Nemrég költöztették vállalkozásukat a régi telephelyük elé.

Most tágasabb és világos helyet kínálnak vásárlóiknak, amely lehetővé teszi számukra, hogy több embert fogadjanak, jobban terjesszék a termékeket az üzletükben, és kényelmesebb teret kínáljanak a vásárhoz („Farmers Market”), amelyet hetente kétszer tartanak.

Angelina Phillips megjegyzi, hogy küldetése a helyi termelők támogatása és az ökológiai élelmiszerek hozzáférhetővé tétele Sámara városában. "Támogatjuk azokat a gazdálkodókat, akik vegyszer nélkül szüretelnek, és előnyben részesítjük a kézzel, otthon vagy Costa Ricán bárhol szeretettel készült termékeket" - magyarázza.

Az egészségügyi termékek áruháza mellett kávézót is működtetnek a helyszínen, ahol friss és természetes termékekből készült kis menü található. Reggelire jellegzetes ételeket kínálnak, mint például barna rizzsel készült gallo pinto és friss zöldséges omlett. Korai ebédet és vacsorát is tartanak. Azok számára, akik húst esznek, lehetőség van kreol csirkére, amely az egyetlen állati hús a menüben.

Az egyik ajánlása a növényi cipó, amely nem tartalmaz állati termékeket, és magvakból és olajokból készül. Ez darabonként 1000 kolonba kerül, vagy egy salátával együtt 1900 kolonba kerül.

A Organics 4000 kolonból készült salátája a menü egyik legkelendőbb terméke. Sokat kérnek, mert ez egy nagy étel, sok színnel. Ez az édes-sós ízek fúziója, és magában foglalja a Guanacaste-ban készült feta sajtot, mandulát, áfonyát és más friss termékeket.

Meg akarják változtatni azt a gondolatot, hogy a jó étel drágább. A helyiek és a diákok számára 10% kedvezmény jár.

„Igyekszünk alacsonyan tartani az árainkat, ami azt jelenti, hogy nem sok haszon származik abból, amit csinálunk, de fontosnak tartjuk, hogy ez az étel mindenki számára elérhető legyen. Az olcsó dolog általában az egészségre ártalmas termékek, mint a fehér rizs vagy a finomított cukor, és az általunk itt forgalmazott termékek luxusnak számítanak, amikor ennek éppen ellenkezőleg kellene lennie ”- gondolja.