Idén a Nestlé a Táplálkozási Obszervatóriumot szentelte tanulmányozza, hogy milyenek voltak a spanyol családok étkezési és kulináris szokásai a bezárás során, azokra összpontosítva, akiknek 15 és 18 év közötti serdülő gyermekük van.
A fiatalok megtanulnak egészségesebbet enni, és minden harmadik a burgonyás omlettet kezdi
Az édességek (sütemények, kekszek és aprósütemények) és az uzsonnák (hasábburgonya vagy olajbogyó) a családok nagy kísértését jelentették a bezártság idején, a fogyasztás csaknem 50% -kal nőtt. De a serdülők amellett, hogy engednek ezeknek az "örömöknek", átlagosan 30% -uk fogyaszt több gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyeseket, 40% -uk pedig azt állítja, hogy több vizet ivott.
A konyhában minden harmadik fiatal elkészítette első burgonya omlettjét, és desszertekben, rizsben és tésztában is bemutatkozott. Ezenkívül, bár kisebb mértékben, de első lépéseiket paella vagy kubai rizsben tették meg.
A főzés iránti érdeklődés megmutatkozott a receptek interneten és speciális platformokon történő keresésében. Ez volt a helyzet Nestlé Cocina, digitális szakácskönyv, több mint 3000 étellel, szakácsok és táplálkozási szakemberek által felülvizsgálva valamint az egyes receptek táplálkozási információival, amelyek az elzárás során 185% -kal növelték a látogatások számát. Az összes szakasz közül a "Desszertek" nyertes lett, a megkeresések több mint 300% -kal növekedtek.
Fő kihívások: Heti menük és megbeszélések ütemezésének megtervezése
Ha a szülőket különösen aggasztja egy kérdés, akkor a heti menüket tervezték és változatos étrendet folytattak. És így, a családok segítséget kerestek, mint például a Nestlé Menu Planner, amely a kiegyensúlyozott menükre vonatkozó javaslatokat is tartalmaz.
A kamaszok a maguk részéről nehezen tudták teljesíteni az étkezési időket. Bár csaknem fele fenntartotta őket, 36% késett.
A tizenévesek több mint negyede többet edz és fogy
A serdülők 27% -a végzett több fizikai tevékenységet: azok, akik már korábban sportoltak, megnövelték a heti gyakoriságot, és csökkent az a csoport, amely egyáltalán nem sportolt. Ezen felül csaknem 30% -a fogyott.
Az alvással kapcsolatban a fiatalok több mint felének problémái vannak az alvással, 75% -uk pedig késlelteti az lefekvést és a felkelést. 44% azonban azt állítja, hogy napi 30 perc és további három óra között aludtak.